鲈鱼的刺多不多？

鲈鱼就属于是鱼刺比较少的鱼类，比较适合小孩子和老人吃。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。

准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

扩展资料

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。 

鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品，鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。

鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥[52石斛网www.52shihu.com]，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

海鲈鱼几乎可以说没有刺，就是非常少量，剩下哪些是骨头了

亲测，有主刺骨，无细刺。鲈鱼刺少，廉价，味道鲜美，适合清蒸，做法简单。可以清蒸，或者做成鱼丸供给小孩佐餐。主要就是这些吃法。

鲈鱼肉没刺，放心的吃吧

刺不多，肉比较鲜嫩，清蒸的味道超棒．值得一试～

菠菜跟鲈鱼可以同食吗？

菠菜和鲈鱼可以一起使用。有一道很好的菜叫做菠菜鲈鱼羹。空调的时候应该注意，因为鲈鱼中富含丰富的蛋白质，而菠菜中含有大量的草酸。在使用时，菠菜一定要先焯水。过滤掉大量的草酸成分，否则容易形成草酸钙，草酸镁不易于吸收，影响消化。

吃鲈鱼能治疗高血压吗？

鲈鱼不含饱和脂肪酸，吃了也比健康，鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸，对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。

吃鲈鱼有哪些功效呢？

鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素b2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天，鲈鱼肥腴可人，肉白如雪，鱼肉细腻，是最好的品鲈鱼季节。

红烧鲈鱼好还是鳊鱼好？

红烧鳊鱼比鲈鱼要好吃。

红烧鳊鱼的做法详细步骤

1.买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了，小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的，可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了，其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了，估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜，葱，蒜.

2.注意清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜!

3.在鱼的两侧刈上花刀——这样可以容易入味

4.因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了——注意是斜向切入肉，不是直切!

5.在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味!我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感!

6.调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱!几种颜色搭配看起来不错了!

7.下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味.

8.等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了

10.剩下的油用来煎鱼吧!油温6分就可以了

11.两面微黄就可以了，也可以稍微煎老点!!翻鱼的时候小心，弄断了就砸锅了

12.然后就可以放一小碗水(家庭没有高汤)开始煮——饭店里火大油多，人家甚至全用油烹熟，家庭就用自己的做法咯!水开后加入最重要的黄酒+酱油，是个去腥调味染色的步骤!

13.放入先前的配料一起烧，汤中放入少许盐，要考虑量哦，因为酱油也是咸的，后面还要加酱，包括鱼本身以及入过味了!不停的把汁浇在鱼上，保证均匀受热!

14.加入一大勺豆瓣酱，这个是我很喜欢的东西～～家乡基本是用自制的红辣椒糊!

15.烧一小会，鱼就熟了，时间久了就容易破坏外形!

16.现在把鱼盛盘了，洒上葱叶，锅里还有一些汤呢!精华所在啊!加入少许糖和醋，味素，调好一碗底的水淀粉，下锅，大火烧开，迅速搅拌均匀，有一点粘稠的时候就起锅!最后工序——浇上汤汁!汁的多少自己把握，少了太干，多了没味!

被鲈鱼刺伤怎么处理？

被鲈鱼刺伤之后，首先应该进行局部的清洗和情况选择，应用盐水或者双氧水反复的冲洗超过三遍，同时在选择应用碘伏进行消毒，如果有明显的鱼刺也应该取出，必要时也需要进行清创或者缝合，同时在受伤之后应该口服头孢氢氨苄片来抗炎治疗，定期进行换药，急性期最好不要吸烟和饮酒，以免影响到伤口的愈合。必要时也可以进行血常规的化验。