罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1
0.1毫克,维生素B2
0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
8适宜人群
也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。[4]
一般人群都可食用。
罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1
0.1毫克,维生素B2
0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
8适宜人群
也可做全鱼、鱼片、鱼丸,可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。[4]
一般人群都可食用。
罗非鱼的做法及营养知识详细介绍别名:吴郭鱼、越南鱼、非洲鲫鱼、福寿鱼、尼罗鱼
使用提示:每次约100克罗非鱼知识介绍:罗非鱼俗称:非洲鲫鱼,属种:鲈形目、鲈形亚目、鲡鱼科、罗非鱼属。罗非鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多棘似鳜鱼。罗非鱼属广盐性鱼类,海、淡水中均中生存;罗非鱼对低氧环境具有较强的适应能力,一般栖息在水的底层,通常随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。目前我国养殖的主要有尼罗罗非鱼、莫桑比克罗非鱼、奥利亚罗非鱼。罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。罗非鱼营养分析:罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼补充信息:切鱼方法:
1、鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;
2、鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。
洗鱼的窍门:
1、将鱼泡入冷水内,加入两汤匙醋,过两个小时后再去磷,则很容易刮净;
2、如果鱼比较脏,可用淘米水擦洗,不但可以洗净鱼,而且手也不至于太腥;
3、加工鱼时,万一不小心弄破了苦胆,可快速在有苦胆的地方放上小苏打,或者撒点酒,然后用清水洗净,就可去除苦味;
4、鱼身上都有黏液,黏液易沾上污物。洗鱼时,用细盐将鱼身撸一遍,然后用清水冲一下,就能将鱼洗得很干净。罗非鱼适合人群:一般人群都可食用罗非鱼做法指导:1.罗非鱼以红烧、清蒸为最好;
2.巧去鱼腥味:
1、将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味[52石斛网www.52shihu.com],并能使鱼滋味鲜美;
2、鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;
3、吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新;
罗非鱼(),俗称非洲鲫鱼,隶属于鲈形目、鲈形亚目、丽鱼科、罗非鱼属(亦称丽鲷科,丽鲷属)。该属原产于非洲,有600多种,目前被养殖的有15种。罗飞鱼是一群中小型鱼类,它的外形、个体大小有点类似鲫鱼,鳍条多荆似鳜鱼。广盐性鱼类,海淡水中皆可生存;耐低氧,一般栖息于水的下层,但随水温变化或鱼体大小改变栖息水层。罗非鱼的特点罗非鱼具有食性杂、耐低氧、不耐低高温,繁殖强等特点:1、食性杂:罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。池塘中的罗非鱼,消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料(如水草类、商品饲料等等),其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。2、耐低氧:罗非鱼耐低氧能力很强,窒息点为0.07-0.23毫克/升,水中溶氧1.6毫克/升时,罗非鱼仍能生活和繁殖。水中溶氧3毫克/升以上时,生长不受影响。3、不耐低高温:罗非鱼的生存温度范围为15-35℃。当水温低于15℃时,罗非鱼处于休眠状态。罗非鱼最高临界温度约40℃-41℃,最适宜生长温度为28℃-32℃,罗非鱼繁殖温度在20℃以上。4、繁殖强:罗非鱼性成熟早,产卵周期短,口腔孵育幼鱼,繁殖条件要求不高,大水面积静止水体内自然繁殖。罗非鱼6个月即达性成熟,重200克左右的雌鱼,怀卵量多在1000-1500粒左右,繁殖期间,雄鱼有美丽的婚烟色彩,腹部有肛门和泌尿生殖孔两个口,挤压腹部有白色精液流出,雌鱼腹部有3个孔,即肛门、生殖孔和泌尿孔。水温18℃-32℃,成熟雄鱼具有“挖窝”能力,成熟雌鱼进窝配对,产出成熟卵子并立刻将其含于口腔,使卵子受精,受精卵在雌鱼口腔内发育,水温25℃-30时4~5天即可孵出幼鱼。幼鱼至卵黄囊消失并具有一定能力时离开母体。罗非鱼的营养价值罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩,无论是红烧还是清烹,味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B10.1毫克,维生素B20.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼又名非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼。罗非鱼原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种:莫桑比克口孵非鲫(学名:),现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为T
查看详细罗非鱼具有食性杂、耐低氧、不耐低高温,繁殖强等特点:
1、食性杂:罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。池塘中的罗非鱼,消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料(如水草类、商品饲料等等),其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。
2、耐低氧:罗非鱼耐低氧能力很强,窒息点为0.07-0.23毫克/升,水中溶氧1.6毫克/升时,罗非鱼仍能生活和繁殖。水中溶氧3毫克/升以上时,生长不受影响。
3、不耐低高温:罗非鱼的生存温度范围为15-35℃。当水温低于15℃时,罗非鱼处于休眠状态。罗非鱼最高临界温度约40℃-41℃,最适宜生长温度为28℃-32℃,罗非鱼繁殖温度在20℃以上。
4、繁殖强:罗非鱼性成熟早,产卵周期短,口腔孵育幼鱼,繁殖条件要求不高,大水面积静止水体内自然繁殖。罗非鱼6个月即达性成熟,重200克左右的雌鱼,怀卵量多在1000-1500粒左右,繁殖期间,雄鱼有美丽的婚烟色彩,腹部有肛门和泌尿生殖孔两个口,挤压腹部有白色精液流出,雌鱼腹部有3个孔,即肛门、生殖孔和泌尿孔。水温18℃-32℃,成熟雄鱼具有“挖窝”能力,成熟雌鱼进窝配对,产出成熟卵子并立刻将其含于口腔,使
卵子受精,受精卵在雌鱼口腔内发育,水温25℃-30时4~5天即可孵出幼鱼。幼鱼至卵黄囊消失并具有一定能力时离开母体。
饲养方法:
1、鱼塘清整。鱼种放养前7-10天,撤干塘水,认真清整,并用生石灰泼洒消毒。生石灰用量每亩150市斤。进、出水口用铁纱或网布拦堵。
2、鱼种投放。3月份后当水温上升至18°升以上时,开始放养。以放养罗非鱼为主的池塘,每亩投放2-3寸鱼种2000-3000尾;与鲢鳙、草鱼混养的池塘,每亩放同上规格奥尼鱼1000-1500尾。
3、饲料投喂。饲料的粗蛋白含量需过25%左右。投喂罗非鱼配合料或麦麸、油枯均可,每天上、下午各喂一次。投喂量,鱼种长至半市两前,日投鱼体重7%;半两后改为5%。
4、收获。饲养100-120天可收获,70%以上个体可达1市斤以上。亩产商品鱼不低于800-1000市斤非鱼收购价为6元/公斤至8元/公斤
查看详细大概需要蒸10分钟左右。
制作方法:
将姜片放入鱼盘里。
将择洗干净的罗非鱼放在姜片上
水炒锅注入适量的清水,放入蒸架。
揭盖,放入鱼盘。
盖锅盖,大火煮滚,蒸10分钟。
将鱼盘拿出。
将鱼盘里的水倒掉,并拿掉姜丝
将葱丝放在鱼身上。
热油锅。
将油均匀淋在葱丝上
倒入适量的生抽即可
查看详细罗非鱼,俗称:非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。杀罗非鱼和平常杀鲤鱼、鲫鱼一样。
1、把活蹦乱跳着的鱼,拿到砧板上,用菜刀或者木板敲鱼的头部。
2、鱼被敲晕死后,用菜刀(或者其它工具)把鱼的鳞片去掉。
3、去掉鳞片以后,用小刀把肚子划开。
4、划开以后把鱼肚子里面的东西去掉,按做菜的需要把鱼切成小块、鱼片或者直接做整鱼。
查看详细1、南方特有,不易得。罗非鱼俗称:非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。此鱼在南方才有,因为高温才能存活,低温基本上都是死,温度在20摄氏度以下就很难存活。
2、罗非鱼可能携带细菌。罗非鱼是上世纪八十年代引进的,因为生长迅速,繁育能力强,迅速扩展到国内各大水域。而且越是在城市排污口,这种鱼就越多。罗非鱼携带细菌的可能性比较大,处于安全考虑,很多人不敢吃。
虽然中国人不爱吃,但是美国人爱吃罗非鱼,已经吃了近二十年,人均>=1.25斤,是美国餐桌第四大贵宾,仅次于对虾、三文鱼和鳕鱼。
美国政府说罗非鱼是含汞量最低的鱼类之一(与沙丁鱼并列),美国农业部也说罗非鱼低脂肪、高蛋白、高氨基酸高钾、高硒、高维生素K,推荐食用。
罗非鱼——百度百科
查看详细答:1、南方特有,不易得。罗非鱼俗称:非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。此鱼在南方才有,因为高温才能存活,低温基本上都是死,温度在20摄氏度以下就很难存活。2、罗非鱼可能携带细菌。罗非鱼是上世纪八十年代引进的,因为生长迅速,繁育能力强,迅速扩展
答:罗非鱼,俗称:非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。杀罗非鱼和平常杀鲤鱼、鲫鱼一样。1、把活蹦乱跳着的鱼,拿到砧板上,用菜刀或者木板敲鱼的头部。2、鱼被敲晕死后,用菜刀(或者其它工具)把鱼的鳞片去掉。3、去掉鳞片以后,用小刀把肚子划开。4、划开
答:大概需要蒸10分钟左右。制作方法:将姜片放入鱼盘里。将择洗干净的罗非鱼放在姜片上水炒锅注入适量的清水,放入蒸架。揭盖,放入鱼盘。盖锅盖,大火煮滚,蒸10分钟。将鱼盘拿出。将鱼盘里的水倒掉,并拿掉姜丝将葱丝放在鱼身上。热油锅。将油均匀淋在葱丝
答:罗非鱼具有食性杂、耐低氧、不耐低高温,繁殖强等特点:1、食性杂:罗非鱼是以植物为主的杂食性鱼类。池塘中的罗非鱼,消化道内含物大部分是有机碎屑及其他植物性饲料(如水草类、商品饲料等等),其次是浮游植物、浮游动物和少量底栖动物。2、耐低氧:罗非
答:罗非鱼又名非洲鲫鱼、南鲫、越南鱼、吴郭鱼、福寿鱼、金凤鱼。罗非鱼原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种:莫桑比克口孵非鲫(学名:),现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为T
答:由于罗非鱼具有繁殖力强、生长快、耐粗食、抗病力强和肉质细腻鲜美等诸多优点,凡处于热带、亚热带、温带的国家和地区几乎都有罗非鱼养殖,遍及80多个国家和地区。目前,罗非鱼已是国际上养殖最广泛的品种之一,是继三文鱼和对虾之后第三大国际贸易水产品,
答:罗非鱼,俗称:非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种:莫桑比克口孵非鲫(学名:),现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被
答:你好, 寒水石清热降火,利窍,消肿。对烫伤有一定的作用的,另外烫伤后最好立即用冷水或冰水浸泡45min,创面用手术皂清洗、清创和彻底冲洗,清除大疱液体,随后用凡士林或磺胺嘧啶银纱布覆盖创面,再用厚吸水棉包裹,绷带包扎;每2~3天更换敷料以检
答:常吃无花果可以让皮肤变得水嫩,无花果比其他任何鲜或干果提供更多的膳食纤维,每3个无花果就含有约5—6克。这种纤维通过减缓食品中糖的消化和吸收,可以预防2型糖尿病的发生。无花果中有大量的果胶和维生素,能起到净化肠道的作用。此外,无花果还有保护
答:蓖麻子中含蓖麻毒蛋白及蓖麻碱,特别是前者,可引起中毒症状,所致一定要注意加热食用。另外如果在正常的情况下使用,一般不会导致脑部记忆力下的副作用。老人记忆力下降应该适合脑部退行,性病变有关,可通过脑部CT检查明确具体的病变情况
答:根据您的情况描述和提问,糖尿病很少导致低血糖,绝大多数糖尿病患者都是血糖高才对!阿胶补血口服液对于您的糖尿病治疗是没有任何帮助的,目前尚无根治糖尿病的方法,但通过多种治疗手段可以控制好糖尿病。主要包括5个方面:糖尿病患者的教育,自我监测血糖
答:冬季多吃些榛子等坚果类对身体有好处的。榛子营养丰富,果仁中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1,维生素B2,维生素E含量丰富;榛子中人体所需的氨基酸样样俱全,榛子中钙、磷、铁含量也高于其它坚果。榛子富含油脂,有利于基中脂溶性维生素在人体内
答:干煸扁豆的做法1.摘去扁豆两头2.清洗干净3.锅中把水煮开,放入扁豆焯水4.加半勺食用油5.水再次煮开后取出扁豆,迅速过凉水,滤干水分6.热锅冷油,下扁豆7.放入两勺左右的海鲜酱8.用小半碗的开水点水不断翻炒后出锅
答:不能吃很苦的,可以入药止咳的。
答:男生纯粹可以喝啊!有补气养血宁神的功能,非常适合工作严重、压力较大的人服用,也用于美容,使本身脸色更神色奕奕我想问一下红枣加枸杞冲水喝有什么利益?据说好象都是女学生在喝,我是男的啊,就是血虚,不知可以喝吗?另有我听人说还可以加几朵菊花配合冲