茄子有哪些营养呢？

茄子含有丰富的维生素P，可增强细胞间的粘着能力，能防治微血管脆裂出血及其增进伤口愈合。所以，常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定医治效果。夏天吃茄子可以有保护心血管的作用[52石斛网www.52shihu.com]，而且还可以利尿润肠，对于保护心血管有一定的好处，还可以预防疾病。

六个月宝宝可以吃红茄子根把能治咳嗽吗？

孩子咳嗽有痰，个人建议先去医院就诊，明确诊断以后，可以给孩子口服药物止咳化痰，不建议喝茄子根煮水的。

茄子根和什么在一起治感冒？

没听说过，姜汁可乐最好了，咳嗽的话可以吃盐蒸橘子，可以试试。

祝身体健康！

茄子怎么样做才好吃？

原料有：茄来子500克，自柿子椒75克，水发木耳25克。

调料有：花生油750克(约耗75克)，香油15克，酱油25克，黄酒zhi10克，味dao精1、5克，湿淀粉20克，白糖5克，葱花15克，姜末5克，蒜末10克。

做法有以下几个步骤：

1、将茄子削去皮，洗净，切成3厘米厚的大片，并在每片的一面每隔2分距离剞上3分深的刀口，要剞满为止，随后斜刀片切成3厘米宽的条，再斜刀片切成2厘米宽的块。把柿子椒去掉子、瓤，洗净，切成三角形块。另将清水或高汤(100克)放入碗中，加入酱油、黄酒、味精、白糖、湿淀粉搅匀成调味汁。

2、把锅坐火上，注入花生油，待油烧到5至6成热，分多次下入茄子块，用手勺翻动，炸至外表呈虎皮钯(暗黄色)，倒入漏勺中控去油。

3、原锅上火，倒入花生油(25克)及葱花、姜末、蒜末煽炒出香味，再下入柿子椒块、木耳略加煸炒，倒入炸好的茄子块和碗内搅匀的调味汁，翻炒均匀。待其芡汁变稠，淋入香油，盛入盘中，就大功告成啦！

天茄子能吃吗？

天茄子是一种中药名，它的入药部位是它的种子，天茄子味苦性寒，一般用于治疗大便秘结和蛇毒咬伤，一般是煎汤内服，也能外用。所以天茄子是一般不直接食用的，而是需要在天茄子果熟时取出它的种子，去果壳后晒干才能作为中药入药。

茄子都有哪些营养与功效？

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一。茄子不仅味美价廉而且营养丰富，在它紫皮中含有丰富的维生素E和烟酸，这是许多水果蔬菜望尘莫及的。茄子纤维中所含的角苷，具有降低胆固醇地功效。茄子富含维生素P，可增强人体细胞的黏着力，改善微细血管的脆性、软化微细血管，可防治小血管出血、硬化和破裂，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜及坏血病均有一定防治作用。多吃茄子会减少老年斑。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗效果。茄子中还含有一种叫龙葵素的物质，对癌症有一定的抑制作用。茄子的养生功效在于清热凉血、消肿解毒。辅助治疗肠风下血、热毒疮痈、皮肤疮伤等症。茄子的妙用：1.茄子根煎水，趁热熏洗患处，可辅助治疗冻疮。2.生茄子切开，搽患处，有助于蜈蚣咬伤和蜂蜇。