鱼胶是什么在哪里买呢？

药店

保健品商店

大型超市应该都会有吧

一种功能性鱼蛋白。外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般。为白色粉粒。在pH值<3的稀酸溶液中，不断搅拌，可成乳白色黏稠液体。等电点(pH值约为4)时鱼胶分子带有大量的正电荷和负电荷。具有与某些带相应电荷的物质相结合的功能。鱼胶为纯净的天然蛋白质胶原。将海洋鱼类的鱼膘，通过特殊处理，使其可溶。可得溶液经冷冻干燥，即成预水化型鱼胶成品。

由鱼体组织的胶原制成的水产品。原是构成结缔组织的主要纤维状蛋白质，其特点是热变性温度低于陆产哺乳动物胶原，因而容易胶化。其制品的融点、冻点和冻力等也相应较低。鱼胶的种类有：

①明胶。由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂版、感光胶片等，也可用于食品工业。

②粗胶。将与血、肉、内脏混杂在一起的头、尾、骨等粗胶原料清洗后，在加压釜中以蒸汽加热，再经压滤或高速离心分离，除去杂质和鱼油后[52石斛网www.52shihu.com]，蒸发浓缩到50％浓度，再加入防腐剂和香料即成。在常温下不凝冻，使用方便。是木材、皮革等的胶粘剂，也是火柴、砂轮制造中的粉末粘合剂。

③鱼鳔胶。鱼鳔水洗除去粘液、血污后，剥去内、外层薄膜，较大而厚的单独干燥成片胶；较小而薄的则数片叠在一起碾压成圆形或带形，干燥后称为圆胶或带胶。色微黄、半透明、质强韧，稍有鱼腥味，用作啤酒等饮料的澄清剂和果汁果酱的增稠剂。此外优质大黄鱼片胶又称鱼肚，是传统的海珍品。黄唇鱼胶是名贵滋补品。鱼胶用作酒类的澄清剂，久已用于啤酒的澄清，提高清凉度，相应提高冷冻稳定性，而且对缩短后熟周期有一定作用。

书籍印刷中的应用：鱼胶是动物胶中最好的一种黏结材料，也是动物胶中价格最高的一种，它是用鱼皮等下脚料制成的。制作和使用方法与其他动物胶相同，但由于近些年在鱼身上得取的物质较多，效益高，用途广，所以几乎不将它用于制作黏结材料的加工。药店有售

鱼肠一般买鲍鱼燕窝的店都有

应该是鱼鳞熬得鱼胶吧。好像可以美容，自己做就可以了。

鱼胶的功效与作用有哪些？

鱼胶也就是鱼肚子，这种食物对人体有很好的保健作用，鱼肚子这个位置的肉质相对于其他部位来说比较鲜美，因为这这个部位所含的脂肪含量比较高，多吃这种食物可以补充人体所需的蛋白质、各种微量元素和必须脂肪酸，尤其是对于一些怀孕期间的女性或者是生长时期的儿童，补充充足的营养物质才会达到最好的发育效果。

儿童适合吃鱼胶吗？

可以的 但量不可以多，一次10克就OK 身体虚弱或者咳嗽及其他鱼胶能治的功效就吃 没什么事就不要吃哦 在换季的时候就可以吃些好的鱼胶增加抵抗力

肝癌能吃鱼胶吗？

鱼胶一般情况下是很好的补品，肝癌的患者是可以吃鱼胶的，对肝癌患者身体的恢复是有帮助的，但肝癌的患者应少吃一些肥肉等油腻性的食物。建议肝癌的患者在平时的生活里应尽量避免吃一些生冷、生硬的、不易消化的食物，避免吃一些辛辣的刺激性的食物，改掉一些不良嗜好，忌烟忌酒。

小孩可以吃鱼胶吗？

小孩是可以吃鱼胶的，鱼胶中含有丰富的胶原蛋白质，对小孩身体蛋白质的合成有促进作用。同时鱼胶还可以改善组织营养状况和加速新陈代谢，对小孩生长发育很有好处。鱼胶中含有大量的维生素和多种微量元素，比如维生素a、钙、锌，经常吃鱼胶可以预防这些元素的缺乏。患有胃病时或者舌苔厚腻者、感冒患者、食欲不振和痰湿患者忌食。

鱼胶适合什么人吃？

鱼胶适用人群：一般人都可食用。

1、适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用。

2、适宜产后血晕者食用。

3、适宜食道癌、胃痛者食用。

4、适宜脑震荡后遗症者食用。

5、适宜肾亏腰膝酸痛者食用。

6、适宜痔疮之人食用。

扩展资料

鱼胶富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。具有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等作用。新鲜优质的鱼鳔（俗称之为鱼泡）以富有粘性的物质而着称，所以，人们亦称之为鱼胶、花胶。

由于鱼胶是一种富有粘性的物质，含有极丰富的蛋白质、维他命、矿物质等营养成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及滋润养颜的作用。对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。