水果为什么不能和海鲜一起吃？

因为水果中的维生素C和海鲜在一起食用的话会让人产生中毒的反应。

海鲜食用注意事项：

1，要注意的是要保证海鲜类食物的新鲜和卫生。因为当中含有的副溶血性弧菌，这是一种耐热性比较强，需在80℃以上才能被杀死。所以吃的时候一定要保证海鲜已经被煮熟了，这样才可以放心的食用。

2，当从市场上买回海鲜后，一定要记得不能在家存放太久，最好尽快食用。因为本身的细菌量就比较大，死的海鲜其中的蛋白质会很快分解，繁殖大量的细菌。这样会对人体产生很大程度上的威胁。

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吃水果的禁忌：

1，不可用水果代替蔬菜。水果含有有机酸和芳香物质，在促进食欲、帮助营养物质吸收方面具有重要作用，而且水果不需烹调，没有营养损失问题。但水果中含有的矿物质和维生素的数量远远小于蔬菜。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。

2，不可用水果代替正餐。人体共需要近50种营养物质才能维持生存，特别是每天需要65克以上的脂肪，以维持组织器官的更新和修复。水果含水分85%以上，蛋白质含量却不足1%，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体的营养需要。

3，不可多吃水果减肥。实际上，水果并非能量很低的食品。因为具有令人愉快的甜味，其中糖分的含量往往达到80%以上，而且是容易消化的单糖和双糖。

尽管水果按重量算所含热量比米饭低，但因为水果味道甜美常让人爱不释口，很容易吃得过多，所以摄入的糖分往往超标。吃水果减肥并不可靠。

原因很简单，海鲜往往含有丰富的蛋白质和钙，无论是鱼、虾，还是螃蟹，就连海中的藻类也是如此，而水果中含有鞣酸，鞣酸，即单宁，能使蛋白质凝固，这两种物质一旦同食，不但降低了蛋白质的营养价值，而且结合后产生的不易消化的物质，会刺激胃部引发肚子痛、呕吐、恶心等症状。

所以，如果您的肠胃不够顽强的话，要避免食用海鲜时进食大量水果，尤其是像柿子、葡萄、石榴、山楂这种含鞣酸较多的水果。

因为海鲜河鲜往往被污染，其中富集了一些砷，如果被维生素C之类的还原剂还原成三价砷，也就是砒霜(三氧化二砷)了，毒性急剧上升。

可是，有很多人迷惑：现在宴席之后，都要上水果的啊!我吃了海鲜有吃水果，并没有中毒啊!

这是因为以下四个前提：

第一，水产品的确出自被砷污染的环境。

第二，摄入污染海产的数量确比较多，其中含砷的总量达到一个足以引起中毒的数值。

第三，水果中的维生素C和其他还原性物质的含量足够高，吃的数量足够大。如果只是半个苹果、几片香蕉里面那么一丁点维生素C，是不足以还原产生大量三价砷的。相比之下，维生素C药片中的含量就要高得多了，所以风险更大一些。

第四，维生素C药片是吃海鲜河鲜前后不久服用的。如果早餐吃药片，晚上才吃虾[52石斛网www.52shihu.com]，由于体内大部分维生素C已经被代谢掉了，危险性就会变小。

水果与海鲜同时吃不容易消化

吃海鲜的同时，如果接着吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等不良反应。因为这些水果中都含有鞣酸，遇到水产品中的蛋白质，会沉淀凝固，形成不容易消化的物质，这种物质刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛等症状。人们吃海鲜后，应间隔4小时以上再吃这类水果。

不能空腹吃的水果

人在空腹状态下，胃酸的分泌会增加，胃酸的浓度也较高，倘若胃酸同含有胶质、柿胶酚、果胶质和可溶性收敛剂等成分的物质相结合，就会形成难以溶解的沉淀物。如果沉淀物结成大块，就会堵塞幽门，产生一系列不舒适的反应和消化道的疾病。因此，有些水果是不能空腹吃的。这些水果主要是：

西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生化学反应，使胃内压力增高，造成急性胃扩张而感到胃胀疼痛、呕吐，甚至发生脱水性休克。

柿子：含有柿胶酚、果胶、鞣酸和鞣红素等物质，具有很强的收敛作用，在空腹时如遇较强的酸，容易与胃酸结合凝成难以溶解的硬块，引起“胃柿结石症”。

香蕉：含有大量的镁元素，如果空腹吃大量的香蕉，会使血液中含镁量骤然升高，造成体内血液中镁、钙比例失调，对心血管产生抑制作用，不利于身心健康。

桔子：桔汁含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，使脾胃满闷、反酸。

甘蔗和荔枝：空腹时不能过量食用甘蔗和新鲜荔枝，否则会因体内突然渗入过量糖分而发生“高渗性昏迷”。

山楂：味酸，能利气消食，若空腹食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感，并加重胃痛。

银杏（白果）：不能与鱼同食，会产生不利于人体的生化反应，小儿尤不能。严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命。

杨梅：不能与生葱、鸭肉（食则死亡，吃妇人乳汁100克解救）、羊肉、羊肛、鳗鱼同食。

枣：不能与海鲜（令人腰腹疼痛）、葱（令人脏腑不合，头胀）、维生素k、黄瓜、萝卜、动物肝脏、退热净、布洛芬、苦味健胃药、驱风健胃药同食。不能食用腐烂变质的枣。

桑椹

禁不能：（春末夏初时节）桑椹有紫红、黄白色，吃起来甜而夹酸，桑椹中含有胰蛋白酶抑制物质，过多食用，能使肠道中的各种消化酶(特别是胰蛋白酶)的活性减弱，从而破坏C型产气荚膜杆菌释放B毒素的能力，进而引起出血性肠炎。还会出现头晕、鼻出血、昏迷等症状。

杏：不能与小米（令人呕泻）、海棠同食。

山楂、石榴、木瓜：不能与海鲜类、柿子、鱼类、服人参者、四环素同食。不能铁器。

李子：不能与中药白术、磺胺类药物、鸡蛋、柠檬、青鱼、蜂蜜、雀肉同食。不能体虚、久病者食用。

荔枝：不能与维生素k、动物肝脏、胡萝卜、黄瓜、阿司匹林、异烟肼、布洛芬、退热净、苦味健胃药同食。

禁不能：荔枝为温热性水果，多食能导致生热上火，故阴虚火旺、咽喉肿痛、齿龈肿痛、鼻出血者不能食用。.过量食用还可能得荔枝病，症状为恶心、肢软乏力、头昏眼花，如出现上述现象时，可取荔枝壳煎汤饮用，能使症状缓解。

吃消炎药可以吃海鲜吗？

正常情况来说，消炎药与海鲜是不会产生什么反应的，没什么禁忌，所以在吃消炎药过程中是可以吃海鲜的。 正常情况来说，消炎药与海鲜是不会产生什么反应的，没什么禁忌，所以在吃消炎药过程中是可以吃海鲜的。 但是最好在消炎药吃完1-2个小时再吃海鲜，药物吸收完毕后，再吃海鲜才不影响用药效果。建议如果您有扁桃体发炎，那么还是少吃辛辣刺激的食物，饮食清淡，平时多注意休息，喝点热水。

经常吃海鲜有什么好处和坏处？

海鲜中含有丰富的蛋白质、钙和铁，其中所含有的不饱和脂肪酸，可以降低身体中胆固醇的含量，预防高血压高血脂的发生；但海鲜中往往含有大量的重金属，摄入过多会造成重金属中毒。

青蟹属于海鲜吗？

青蟹属于海鲜。

青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养极为丰富，素称酒席上之佳肴，食用药用价值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（红蟳、高蟹)有海中人参之美誉，是产妇、老幼和身体虚弱者的高级滋补品，蟹壳可制成甲壳素，是一种用途广泛的工业原料。

青蟹在中国主要分布在广东、广西、福建、台湾、浙江等省沿海，尤以浙江、福建、广东三省为多，国内以浙江省三门青蟹最有名，三门有青蟹之乡的美誉。目前为止名声最响。国外主要分布在日本、越南、泰国、菲律宾、新西兰、美国、印度洋、红海和南非等沿海水域。

福鼎称青蟹为“鲟”，其学名为“锯缘青蟹”。

20世纪70年代末以后，福鼎开始大量人工养殖青蟹。青蟹成了酒宴上的珍品，其丰富的营养价值和不菲的经济价值也使青蟹成为人们馈赠亲友的上好礼品。青蟹分为菜蟹和红膏蟹。红膏蟹是雌蟹，内有膏黄，肉质坚厚。

《本草纲目》记载：“鲟，海底爬行类，其肉质鲜白，具有健肾壮腰，养心补脾之功，配以党参、桂圆、药效更佳。”青蟹含有丰富的蛋白质和微量元素以及各种氨基酸，对人体有很好的滋补作用和美容功效。

青蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

吃什么可以缓解海鲜过敏？

一、解决方法：

首先要停止吃海鲜，然后最快的方法是到医院打针，在下适当服用维生素，喝点葡萄糖水等。还可以喝绿豆甘草汤，对于因食物过敏引起的皮肤敏感、发痒，都可以饮用绿豆甘草汤。制法为：绿豆0.5千克，甘草15克，加水5碗，煮滚后用小火慢煮约40分钟，特绿豆熟后，喝汤吃豆，不要加调味品。此方具有缓解敏感的作用。

二、为何出现过敏：

有一部分人在吃了海鲜后，全身会出现红肿斑点，我们称之为海鲜过敏症。

其实这本身与所食的海鲜无关。海鲜含有丰富的蛋白质，某些人摄入了过量的蛋白质后，引起肌体异性蛋白变性反应，才出现上述海鲜过敏症，这与人身体健康与否无关，而是因为部分人身体的蛋白质与海鲜所含的蛋白质产生抗拒的缘故。吃海鲜后产生过敏，最有效的方法当然是吃过敏药物，而某些嘴馋之人因而对海鲜又爱又恨，这里我提供一个简单的方法，供有恒心而又有过敏史的朋友参考。就是每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即停止进食，于是经几次三番尝试，找到自己合适的定量，每次进食，就不会过敏了，有兴趣的朋友，不妨一试。

三、怎样吃海鲜更安全：

吃海鲜很容易引起疾病，海鲜中含有过量组织胺会造成人身体不适，少数人因天生缺少分解组织胺的酵素，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏。

过敏是一种慢性病，和体质有关。许多人一吃海鲜（吓、鱼、螃蟹等）就会发生不同程度的过敏反应，大部分表现为身体某些部位（脸部、腿部、胳膊，甚至全身）起疙瘩并伴有瘙痒症状。

敏易清高效清除过敏，改变过敏体质。敏易清可有效保护肥大细胞、嗜碱细胞，使其在过敏原作用下难以释放过敏介质；抗氧化物还会在支气管、皮肤粘膜上形成保护膜，彻底隔离它们与过敏介质接触；抗氧化物更能调节体液免疫，使过敏原与机体不良免疫反应降到最低限度，根本改善过敏体质，实现三重保护。

另外吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水。吃的时候多醮点醋，慢慢的细嚼。使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的吸收。

牡蛎及一些水生贝类常存在一种“致伤弧菌”细菌。对肠道免疫功能差的人来说，吃海鲜具有潜在的致命危害。不要贪鲜，最好煮熟煮透再吃，这样吃起来就更安全。

吃海鲜不宜喝啤酒。食用海鲜时饮用大量啤酒会产生过多的尿酸，可在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。

海鲜忌与某些水果同食。鱼虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有较多鞣酸的水果同吃，会降低蛋白质的营养价值，而且容易使海味中的钙质与鞣酸结合，形成一种新的不易消化的物质。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

虾类忌与维生素C同食。科学家发现，食用虾类等水生甲壳类动物同时服用大量的维生素C能够致人死亡，因为一种通常被认为对人体无害的砷类在维生素C的作用下能够转化为有毒的砷。

鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子，葡萄、石榴、山楂、青果等同吃，就会降低蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种不容易消化的物质。这种物质会刺激肠道、引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果一起吃，至少应间

隔2小时。

海鲜不可以和什么一起吃？

1.海鲜不能和含有大量的维生素C食物一起吃，一起吃容易发生急性砷中毒，2.不能和啤酒或者葡萄酒一起食用，如果一起食用，人体内尿酸容易升高，引起各关节的疼痛，3.不能够和水果一起食用，容易引起腹部不适，4.不能和寒凉性的食物一起食用，海鲜大部分属于寒性，如果在与寒凉食物食用，容易发生腹泻，特别是脾胃虚寒的人。