薏米
性味：甘淡、微寒、无毒。
归经：入脾、胃、肺、
大肠
功效：清利湿热，除风湿，利小便，益肺
排脓
健
脾胃
强
筋骨
主治：风湿身痛，
湿热脚气
湿热筋急拘挛，湿痹，
水肿
肺萎
肺痈
咳
吐脓血
喉痹
痈肿
肠痈
热淋
禁忌：孕妇及津枯
便秘
者忌用；滑精、小便多者不宜食用。
说明：上述功效是指生薏米
煮汤
服食之而言；若用于健脾
益胃
利
肠胃
治
脾虚
泄泻，则需炒熟应用。
薏米的
营养价值
很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，
味道
和
大米
相似，且易消化吸收，
煮粥
作汤均可。夏秋季和
冬瓜
煮汤，既可佐餐食用，又能
清暑利湿
由于薏米营养丰富，对于久病体虚、
病后
恢复期患者，老人、
产妇
儿童都是比较好的药用食物，可经常服用。不论用于滋补还是用于治病，作用都较为缓和，微寒而不
伤胃
益脾而不滋腻。据报道，薏米治病的成份
薏苡仁酯
不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏
腹水癌细胞
可用于
胃癌
及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇[52石斛网www.52shihu.com]，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，还有降压、利尿、解热和驱
蛔虫
的效果，适用于
高血压
尿路结石、
尿路感染
蛔虫病
等。薏米的叶，可煎水作
茶饮
其味
清香
饮之可以利尿。薏米的
常用量
为20-30克，病重者可加大
剂量
至60克。