茄子和什么食物吃比较好？

和茄子一起吃能促进健康的食物有，茄子和牛肉是很好的搭配食物，这两种食物一起食用更能强健人体，尤其是在人体的耐受性方面有很好的表现，茄子和兔子肉一起食用可以起到保护血管的功效[52石斛网www.52shihu.com]，时吃猪肉的同时可以多吃一些茄子，可以采用猪肉炖茄子的方式来进行，这两种食物在一起能够很好的增强人体的抵抗力，尤其是抵抗病毒的侵袭能力显著提高。

经常吃茄子有什么坏处？

由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的朋友不宜多吃。在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

扩展资料

茄（学名：L.）茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。叶大，卵形至长圆状卵形，叶柄长约2-4.5厘米（野生的具皮刺）。能孕花单生，花柄长约1-1.8厘米，毛被较密。果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

茄子治疗什么？

茄子中是含有维生素e的，是具有延缓衰老的功效的；茄子属于寒凉性质的食物，可以清热解毒；而茄子秧用水煎是可以清除冻疮的；茄子也可以降血压，保护心血管、抗坏血酸，防治胃癌，消肿止痛的功效的。

茄子最健康的吃法是什么？

凉拌茄子是最健康的吃法。拌茄泥的调味汁最好用橄榄油、芝麻酱、蒜泥和少许盐。橄榄油是毫无疑问的健康油，芝麻酱含有丰富的钙、蛋白质和维生素，蒜泥有杀菌抗癌的功效。

肉末茄子怎么做、最好吃？

简单几步教您做出好吃的肉末茄子

吃茄子对健康方面的作用是什么？

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P 750毫克。茄子花维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。