海蜇皮有那些营养？

海蜇皮的营养价值

1．海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品；

2．含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压；

3．所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效

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4．海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰[52石斛网www.52shihu.com]，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

孕妇可以吃海蜇皮吗？

孕妇是可以吃海蜇皮的，海蜇皮内含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够为胎儿的发育提供充足的营养，同时还能够对母体补充营养。但如果孕妇体质比较弱，或者是胃部消化不好，一次不建议过多的吃，以免影响消化。在孕期饮食一定要注意均衡营养，多吃高营养物质，这样才能够保证胎儿正常发育。

海蜇头和海蜇皮有什么区别、外观上如何区别？

海蜇皮质脆，浸泡后，凉开水冲洗切碎，常作凉拌菜食用。若用食醋少许拌食，常食可治甲状腺肿大。其中间肉厚者称“海蜇头”，边缘肉薄者称“海蜇皮”，均可作药用。

人造海蜇皮经常吃对人体有什么副作用？

购买海蜇时应注意优质海蜇皮：应呈白色或浅黄色，有光泽，自然圆形、片大平整、无红衣、杂色、黑斑、肉质厚实均匀且有韧性的最好；无腥臭气味；有韧性；口感松脆适口。劣质的海蜇皮：皮泽变深、有异味，手捏韧性差，易碎裂。优质海蜇头：应呈白色、黄褐色或红琥珀色等自然色泽，有光泽，只形完整，无蜇须，肉质厚实有韧性，且口感松脆。劣质海蜇头：呈紫黑色，手捏韧性差，手拿起时易碎裂，有异味和脓样液体。由于内销海蜇产品的生产企业多为家庭作坊，因此对其生产过程中的质量控制比较困难，市场上不合格的产品主要有以下几种形式，消费者选购时一定要当心。１．二矾海蜇：有些生产者将二矾海蜇产品作为成品销售，这种海蜇皮外观呈半透明冻胶样，并有软酥的白色麻腐状，用手轻压挤一下，有液体溢出；海蜇头外观呈棕红色，中心有软而白色的冻胶样物质，味涩、滑，不可食用。２．在市场上销售的盐渍海蜇产品，有些是浸泡于盐水中销售的，消费者应注意其水溶液的成分，以及包装中固形物含量、净含量。３．人造海蜇：近年来有生产者用褐藻胶等为原料生产人造海蜇皮，由于人造海蜇皮（丝）与天然海蜇皮虽然外观较相似，但无天然海蜇皮的营养成分，特别是内陆地区的消费者对天然海蜇皮鉴别能力较差，在购买时未仔细鉴别，会将其误认为是天然海蜇皮而购买。

要吃就吃货真价实的，为什么吃假的呢？人造海蜇皮会让您的味蕾产生错觉。如果您的面前放着对比吃，您就不难发现人造的有涩涩的麻舌的感觉，不是吗？

糖尿病人能吃海蜇皮吗？

糖尿病人是可以吃海蜇皮的。

海蜇性凉，滋阴解渴，主治糖尿病口渴欲饮、舌红、苔燥，并可防止血管硬化。

海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就现已开端食用。中国从辽东半岛直至广东滨海均有散布，海蜇是中国滨海渔业的首要捕捉方针。

功用主治

清热解毒、消肿降压、软坚化痰、有抑癌效果。用于高血压、妇人劳损、带下、小儿风热、气管炎、哮喘、胃溃疡等。消积，润肠。治痰嗽，哮喘，痞积胀满，粪便燥结，脚肿，痰核。

养分剖析

1．海蜇富含人体需求的多种养分成分，格外富含咱们饮食中所缺的碘，是一种首要的养分食物

2．富含类似于乙酰胆碱的物质，能扩大血管，下降血压

3．所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有必定成效

4．海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有利，并有防治肿瘤的效果；从事理发、纺织、粮食加工等与尘土触摸较多的作业人员常吃海蜇，能够去尘积、清肠胃，保证身体健康。

适合人群

通常人群都能食用

1．适合中老年急缓慢支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用；适合高血压病，头昏眼花，烦热口渴，以及粪便秘结者服食；适合单纯性甲状腺肿病人食用；适合醉酒后烦渴者食用

2．脾胃虚寒者慎食。

所以，经过上文的了解，信任咱们也应当都知道了，关于糖尿病人而言，是能够吃海蜇皮的，并且凉拌海蜇皮还能够医治糖尿病的。可是凉拌海蜇皮关于糖尿病的医治仅仅一般的辅助医治罢了，关于糖尿病的康复是没有任何的效果的，所以咱们的额糖尿病病咱们仍是要坚持医师的医治的。

如何发制海蜇皮？

方法步骤如下：

（1）“先冷”：先用冷水将海蜇充分浸泡30分钟，取出后洗净切好。

（2）“后热”：将切好的海蜇置于沸水中，烫至海蜇收缩时立刻取出，再用凉白开浸泡，这样能够最大程度地保证海蜇的脆嫩口感。

（3）除净盐分：海蜇中含有大量的盐分，若是摄入过多对人体十分有害，因此将海蜇泡发以后，要用冷水反复冲凉，除去盐分。