月见草油酸主要成分:r-亚麻油酸,镁,锌,铜、维生素C、E、B6、B5。
天然的月见草油约有90%的不饱和脂肪酸,其中主要成分γ-亚麻酸(GLA)被誉为“二十一世纪功能性药用食品主角”,这种人体的必需脂肪酸,不能通过自身合成,必需从食物中摄取。
月见草原产于墨西哥和中美洲地区,印第安人在数百年前就已发现月见草的医疗价值。到18世纪欧洲开始将月见草的功效发扬光大,许多科学家、医师纷纷投入月见草的研究。月见草含有大量的必需脂肪酸,如顺式亚油酸及γ-亚麻酸,它们是组成体内细胞与组织不可或缺的物质,也是人体合成前列腺素与其他激素的材料。
月见草油主要由亚油酸和伽玛亚麻酸组成。二者都是多不饱和脂肪酸,从食用油的角度说,都比动物油要有利健康。不过[52石斛网www.52shihu.com],亚油酸并不稀罕,许多植物油中都含有,比如在大豆油中就占一半左右。