新鲜海参怎么弄？

野生的海参还行高压一下就可以吃养殖的海参别吃都是抗生素和避孕药养殖大的吃了对身体特别不好现在90%以上的海参都是养殖的

生吃不好，建议不要生吃起不到保健的作用，新鲜海参可以喝正常的海参一样煮。御真堂好海参

生吃是可以的，其实海边人经常生吃。一般洗净后用水燥下，然后拌辣根吃。但是从科学角度讲是不建议生吃的。

朋友！

1.新鲜海参直接生吃是不行的，一是营养不好吸收二是有细菌，必须要经过简单的处理才能吃。

2.生海参的做法：【诚诚海参】

把肠子取出来。沾点芥末或者是美极鲜生吃很好吃啊！！

活海参初步熟处理的作用在于，首先是除去活海参浓重的腥、涩味，突出其鲜味，其次是掌握好活海参的质感，如火候过大，海参就如同橡皮条一样难以嚼烂，干瘪无光泽；如火候不足，活海参的质地就达不到软糯肉嫩的程度，效果不理想。下面，就活海参的两种初步熟处理的方法作一对比介绍。

第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。

注意事项：①需以淘米水稍煮之，既软化海参肉质，又能排除海参的腥臊，烹之芳香。②活海参煮后，捞时应使其慢慢自凉，再改刀成形。③用这种处理方法加工的活海参，一般适于做凉菜类菜品（如拌、炝、酒醉等烹调技法），其代表菜有凉拌活海参、炝金丝活海参、酒醉活海参等等。④这种方法的优点在于加工方便，火候容易掌握，缺点是活海参的口味比较单一，在调味时须加以注意。

第二种方法：将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后[52石斛网www.52shihu.com]，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热10分钟左右即成。取出活海参放入热碱水中浸泡4个小时左右，然后捞出，用清水冲洗净碱水，随即放入纯净水中，入冰箱中冷藏5小时左右，取出海参开膛，去净内脏，用开水氽一下捞出，改刀成形。

注意事项：①用这种方法处理的活海参，适于做热菜类菜品，一般采用烧、炸、熬等技法，其代表菜品有：葱烧活海参、扒瓤活海参等等。②掌握好活海参在高压锅中加热时间的长短，是这种方法成功的关键。③用这种方法加工的活海参，应该现处理现烹调，切勿将处理好的活海参长时间存放，否则活海参容易出现脱水、腐烂等现象，造成浪费。

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海参与什么相克？

与海参相克的食物

海参+山楂：不易消化

海参+石榴：不易消化

海参+柿子：不易消化

与海参搭配的食物

海参+羊肉：养血润燥

海参，属海参纲（），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

海参应该怎么吃？

海参虽是滋补之物，但在食用时还得注意和其他食物的搭配，不然弄不好不但起不到保健的作用，严重的还会危害身体健康。所以每天食用别超一只，春季应少食海参，肾功差者应少食，不宜与含鞣酸水果同食，烹调方法切忌深加工等。

虫草花能跟海参鲍鱼一起煲汤吗？

根据您所提供的情况，虫草花性平，一般人都可以用，具有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，可以用于头晕，失眠，健忘，腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘，免疫力低下等症的辅助治疗。海参可以增强人体免疫力，对糖尿病有一定功效，而且可以用于病后或术后修复。

意见建议：

这两种东西放在一起，提高免疫力的功效还是很好的。明确一点，虫草花跟冬虫夏草差别很大，不可等同哦目前市面上的海参参差不齐，请购买无糖的海参。

服中药期间能吃海参鲍鱼吗？

那就要看您的病情和所吃的中药的成分而定了。

功效：鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。由于是深海生物，具有滋阴补养功效，中医学上认为它是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。

鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

适合人群：一般人都可以吃鲍鱼。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼。糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

适用量：每次1个。

温馨提示：一定要烹透，不能吃半生不熟的。有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤。

然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用

有些动物为什么会夏眠如海参？

总结起来有怕热、缺少食物、缺少水等原因

非洲热带草原地区干湿季节明显。每当干旱季节到来时，植物都枯黄了，蜗牛不得不以“夏眠”的方式来度过这个食物缺乏的季节。

当非洲小河干涸时，水陆两栖生活的鳄鱼便躲进泥土中“夏眠”，直到大雨降落之后，才又回到河水中翻拨搅浪。

非洲马达加斯加岛上生活着一种专食蚯蚓的尖猪。在最炎热的季节里，地面晒得灼热，蚯蚓不易找到。由于缺少这种主要食物，尖猪只得进行长时间的“夏眠”。非洲有一种奇特的肺鱼，既有腮，又有肺。每当旱季到来时，沼泽里的水逐渐干涸时，它便钻进泥土里，把身体蜷曲起来，躺在用树叶铺成的“卧室”中酣睡。此时，它身体冰凉，仿佛死去一样。当暑威渐消，天气转凉时，这些小动物又活动如常了。

生活在海底的海参很怕热。当水温超过20摄氏度的时候，它就会转移到海水较深，波浪较稳的地方，钻进岩石下的黑暗处，进行长达100天的“夏眠”。当水温降到20摄氏度以下时，它又复苏过来，重新开始觅食活动。生活在热带河流和沼泽中的蜥蜴、蟾蜍、陆生龟类，在夏季来临时，就钻进淤泥底下或岩石洞穴中，不吃不动，睡上二至三个月，以休眠来度过炎夏查看详细