新鲜银耳羹的做法步骤图、新鲜银耳羹怎么做？

1。将莲子提前一小时泡发备用，银耳提前泡发，除去根部泥沙及杂质。

2。锅中注入清水，相当于4斤。倒入泡发的银耳，然后开大火烧开，再改小火炖煮两个小时左右，煮至银耳胶化粘稠为止。

3。银耳煮好后加入泡发好的莲子。

4。然后放入冰糖[52石斛网www.52shihu.com]，继续煮30分钟，即半小时。

5。当煮至莲子软烂时，放入一茶匙糖桂花搅匀，然后再煮五分钟，最后煮到银耳羹用勺舀起呈粘稠状为佳。

6。出锅前往里面撒几粒枸杞便可出锅食用。

银耳能泡一晚上吗？

小孩可以天天吃银耳吗？

可以。

因为银耳具有润肺止咳、补肾健脑等功效。还可以尤擅长补益肺气，可以提高肺组织的防御功能，提高机体的免疫能力，从而增强体质，达到抗衰老的作用，是秋天进补的上乘佳品。还有滋阴润肺，补脾安神的作用。

所以小孩多食银耳可以提高机体的免疫力，减少生病几率。

扩展资料：

不宜吃银耳的人群：

1、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。

2、银耳性润而腻，风寒咳嗽及湿痰壅盛者慎食，若食后有大便泄泻者也不适宜。冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

3、老年人吃银耳要适当，银耳对年老体衰的老年人也有一定的滋补调养作用，但老年人吃银耳时一定要注意食用量。因为老年人本身的消化功能较差，而银耳又是不太容易消化的食物，如果连续吃上几天银耳或一次食用过多，都容易导致老年人发生肠梗阻，临床上因吃银耳而发生肠梗阻的老年人屡见不鲜。

参考资料来源：

百度百科-银耳

人民网-银耳可润肺护肝健脑 但三类人不适宜吃银耳

银耳能不能去火？

有一定清热的功能：

【简介】

又名白木耳，质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。”

【选购】

质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。

【功效】

1、提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

2、滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

3、长期服用可润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑之功效。

4、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

【提示】

1、宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

2、冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。

3、能清肺热，故外感风寒者忌用。

4、食用变质银耳会发生中毒反应，严重者会有生命危险。

用银耳汤敷脸有什么功效？

银耳汤敷脸的功效：

银耳汤的作用有点像骨胶原，可紧致肌肤、消除皱纹，经常做这种面膜，脸部会感觉滑滑嫩嫩的。

银耳汤长期敷脸有效缓解脸部干燥，银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，所以银耳粉有抗老去皱及紧肤的作用，常敷还可以去雀斑黄褐斑等。

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋音作用，可以润肤，并有祛除黄褐斑、雀斑的功效。具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火、润肠、养肾补气、和血、强心、壮体、健脑、提神等功效。

注意：皮肤有炎症的女性慎用！

扩展资料：

银耳含有丰富的营养成分，同黑木耳一样含有的胶质具有清胃，涤肠的作用。

银耳是一种有补益作用的名贵补品，含有丰富的营养成分。除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分以及铁、钙、磷、胡萝卜素外，还含有维生素B1、B2和C等。

参考资料：银耳面膜——百度百科

晚上喝银耳羹会胖吗？

晚上食用银耳汤是不会发胖的。

银耳富含天热胶质，长期饮用对皮肤有滋润作用，达到美容养颜的效果。而且银耳中富含膳食纤维，可以促进您肠胃的蠕动，有减肥的功效。银耳还对高血压有抑制作用，能够治疗慢性气管炎等疾病，保证人体对钙质的吸收，促进生长发育。您可以平时少吃油腻的食物，多做合理的体育运动，多吃水果、蔬菜可以有效的预防肥胖的发生的。