如何把红豆做成豆沙？

Hello！我是到处刷存在感，百搭的红豆沙。包子、月饼、蛋黄酥、面包等等都会用到红豆沙，不如自己动手丰衣足食，就在家自制细腻的红豆沙吧，健康又美味。

准备材料：红豆400克、玉米油30克、冰糖100克。

1、第一步把红豆放入水中，浸泡12小时。

2、锅中放水和红豆。

3、插上电源，煲半小时。

4、然后放入搅拌机[52石斛网www.52shihu.com]，加水，拌匀。

5、拌匀后倒入碗中。

6、锅内放入拌匀的豆蓉、玉米油、冰糖，搅拌均匀。

7、开小火，慢慢加热，搅动10分钟。

8、搅匀后即可盛出，完成。

湿气重可以喝红豆薏米茶吗？

这种情考虑属于湿气重，脾胃虚弱素导致的。可以服用红豆薏米茶这类祛湿茶，其他的目前不需要服用。治疗期间要注意保持健康的生活方式，近期注意饮食的规律，同时不要熬夜加班，保持良好的心态，多晒晒太阳去除湿气。

红豆薏米祛湿效果好吗？

红豆薏米祛湿效果很好，中医认为，脾胃虚寒的人，用小火炒黄豆水喝，就可以入脾，如果体内湿气很重，光靠红豆薏米水实在远远不够，日常生活中，还需注意饮食，不吃辛辣刺激性食物，不吃生冷油腻食物，不穿油腻厚味的衣服，不穿潮湿衣服，不锻炼也是造成湿气过重的原因，应积极参加体育锻炼，增强体质，并可口服中药参苓白术散、健脾丸等调理。

红豆薏米的功效是什么？

红豆薏米的功效就是除湿。现在，由于社会的发展和人们体质的原因，导致人们有很多时候都会出现体内湿气过盛，从而引起，大便不成形，稍微一些过凉的东西就会迅速拉肚子。但是吃药的话可能又比较麻烦，因为一般湿气过盛，只有中药可以治疗，所以人们都选择吃喝红豆薏米粥或者是买红豆薏米粉来进行冲泡，这样既简单又能做到很好的除湿的效果。

减肥期间红豆薏米水当平常的水喝可以吗？

可以的。

红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿，食用红豆减肥可以让您的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

薏米红豆汤是治湿邪最好的药。病人最好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。

薏米和红豆能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

薏米红豆具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效，另外，它还对紫外线有吸收能力，其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。

薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。

现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。

在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。

所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本，而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。我平时给病人开完方子后，总要嘱咐他们在饮食起居上的一些注意事项，其中说得最多的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝。对于不具备这个条件的病人，我会让他用薏米和红豆熬粥，作为晚餐的主食。

薏米红豆粥有个好处，就是怎么熬都不会发黏发稠，底下总是熬烂了的红豆和薏米，上面是淡红色的汤，而薏米和红豆的有效成份大半都在汤里。

减肥食谱营养原则

1、限制总能量：要逐渐降低能量的摄入，同时辅助适量的体力活动。成年的轻度肥胖者，每月体重减轻0.5～1.0kg为宜，即每天减少125～的能量摄入。成年中度以上的肥胖者每月体重减轻0.5～1.0kg为宜，每天减少552～的能量摄入。

2、适量蛋白质：在采取低能量饮食的同时，蛋白质的供给量应该占总能量供给的20%～30%。如果一味过多的摄入蛋白质，会造成肝肾功能的损害。

3、限制脂肪：过多摄入脂肪可导致酮症，在限制饮食能量供给的同时要限制饮食脂肪的供给，尤其是动物性脂肪的供给。脂肪容易沉积在皮下组织和内脏器官周围，从而导致脂肪肝和一些心脑血管疾病的发生。肥胖者饮食脂肪应控制在总摄入能量的25～30%

4、限制糖类：糖类的供给应该控制在饮食总能量的40～55%，避免食用蔗糖、麦芽糖等含单糖类的食物。食物纤维的摄入量可以不加限制，所以应适当多食用高纤维食物。

5、限制食盐和嘌呤：食盐可以导致口渴和增加食欲，过多的食用不利于肥胖症的治疗，3～6g/d为宜；嘌呤可以增进食欲和加重肝肾的负担，所以，动物的肝、心等也要限制食用。

6、烹饪方法及餐次：食物的加工应以蒸、煮、烧、汆等烹饪方式为主，忌用油煎和炸等方法。进食的餐次要因人而异，通常3～5次 /天为好。

红豆薏米粥的作用与功效是什么？

1.利水消肿功效：喝红豆薏米粥，有利于促进机体内多余水分的排出，可用于治疗水肿、小便不利、腹水等症状。2.祛湿功效：薏米具有很好的祛除体内湿气的作用，红豆薏米粥特别适用于夏季湿气重的患者食物。3.健脾功效：适用于脾胃虚弱的患者，有利于治疗因脾胃虚弱所致的消化不良、食欲不振等症状。4.抗癌功效：红豆薏米粥中含有丰富的硒元素，有利于抑制癌细胞的生长，从而预防各种癌症。