山鸡、土鸡、野鸡有什么区别？

其实不管是山鸡、野鸡，还是土鸡和乌鸡，它们的祖先都是同一个祖先。生活中我们常说的野鸡其实就是山鸡，只不过是名称不同而已;而土鸡和乌鸡则都属于是家鸡。因而山鸡、野鸡和土鸡、乌鸡是远亲，土鸡和乌鸡则是近亲。

鸡，是我们人类饲养的众多家禽中的一个大家族。这个家族中有山鸡，有土鸡，也就是老百姓口中的笨鸡，有野鸡，还有鸡中的贵族--乌鸡，在鸡的大家族中，不同品种的鸡之间，到底有什么血缘关系呢?它们是直系亲属，还是远亲?

其实不管是山鸡、野鸡，还是土鸡和乌鸡，它们的祖先都是同一个祖先。生活中我们常说的野鸡其实就是山鸡，只不过是名称不同而已;而土鸡和乌鸡则都属于是家鸡。因而山鸡、野鸡和土鸡、乌鸡是远亲，土鸡和乌鸡则是近亲。

家鸡是被人类驯化了4000多年，一直到1800年前左右鸡肉和鸡蛋才开始作为食物被我们人类大量食用。所以，山鸡、野鸡、土鸡和乌鸡等品种的鸡是由于它们各自生长环境的不同形成的不同品种。

鸡肉中含有丰富的优质蛋白质，其蛋白质的营养素密度与鸽肉、鹅肉、鸭肉中相比要高很多;鸡肉的脂肪中含有丰富的人体必需脂肪酸亚油酸(20%左右)，以及丰富的油酸(40%);鸡肉中富含B族维生素，钙、铁、磷等矿物质。总体来说，鸡肉中的营养丰富，但是不同品种的鸡肉中的营养优势又各不相同：

由于山鸡/野鸡是在大自然中散养，吃的是大自然中的野草、野菜、昆虫等食物，没有用添加生长激素的饲料喂养，被消费者公认为是纯天然的无公害食品。山鸡在大自然中充分沐浴阳光，呼吸的是新鲜的空气，所以山鸡的山鸡的肉质鲜美;另外山鸡需要在野外或是丛林中奔跑躲避敌人，体格健壮[52石斛网www.52shihu.com]，肌肉比家鸡的肉要发达;山鸡的生长周期要比家鸡生长周期长，所以，山鸡肉中的营养素的含量要比家鸡肉中的营养素含量高。

山鸡在野外觅食时，所吃到的食物中可能会含有某些致病菌，由于山鸡和人的免疫系统不同，山鸡对于某些致病菌有抵抗力，但是人的免疫系统就无法抵抗这些致病菌的侵袭，就可能会造成某些疾病的发生。

土鸡是家鸡的一种，土鸡又被成为柴鸡、笨鸡。土鸡与在笼子里养的肉鸡和蛋鸡是有所区别的。因土鸡也是散养在山林或是果园中的，所以土鸡的食物来源亦是大自然中的野草、野菜、虫子等等;土鸡的活动量比笼养的肉鸡要大很多，因而土鸡肉中的营养素含量要高于笼养的肉鸡。

土鸡和野鸡相比，土鸡是可以人为地选择其觅食环境，所以土鸡虽然不如山鸡矫健，但是土鸡肉在安全性方面可能会比山鸡肉更高一些。

乌鸡属于鸡家族中的贵族，是闻名中外的药食两用的家禽，乌鸡的故乡主要是在中国江西泰和武山。乌鸡与其他品种的鸡最大的不同就是其颜色是发黑。乌鸡不仅眼、脚和皮肤是黑色的，甚至乌鸡的骨、肉和内脏也是黑色的。正是由于这黑色，使得乌鸡的营养价值和药用价值要远远高于其他品种的鸡。乌鸡中所含有的黑色素是滋补、强身健体、抗衰防老、颐养天年的物质基础。

乌鸡除可直接做菜肴食用外，药用价值非常高。中医中有一味传统的著名药物--乌鸡白凤丸对于女性有补气养血，调经止带之功效，一般用于治疗气血两亏引起的月经不调等症。

鸡肉的一大特征是味道鲜美，熬煮出来的鸡汤又被称之为高汤。主要原因是鸡肉中含有较多的呈鲜味物质--蛋白质多肽、肌酸、肌苷和游离的氨基酸等，这些鲜味物质的含量与鸡的生长周期有关。同一个品种的鸡肉中，其生长周期越长所含有的鲜味物质越多，所以老鸡肉熬出的汤会更香。

鸡肉的鲜美程度还和烹调的时间以及火候有非常大的关系，并且小火长时间烹调的口感要优于大火短时间烹调或油炸方式烹调。在做鸡肉时与其他的食材相互搭配，也可增加鸡肉的鲜美。比如炖鸡时可加入土豆、豇豆;或是放入板栗，用板栗的香甜，衬托鸡肉的鲜美;还可放入菇类的食物，让鸡肉变得更加香滑可口。

荜澄茄和山鸡椒是一种药材吗？

山鸡哥是什么？

洪兴山鸡人称山鸡哥

饰演陈小春

电影《古惑仔》系列中的主要成员，隶属洪兴帮。先是跟随铜锣湾负责人B哥，后B哥被害，他和兄弟为B哥报仇后，他跟随新的铜锣湾负责人自己的兄弟陈浩南。途中他与陈浩南遭人挑拨，他一怒之下去了台湾，加入了台湾三联帮，成为毒蛇堂堂主。之后因为洪兴有难返回香港，在洪兴屯门负责人恐龙死后他成为了新的屯门负责人。古惑仔系列中的山鸡主要由香港著名演员陈小春扮演漫画原著中的山鸡（赵山河）：赵山河（山鸡）原本是香港「洪兴社」成员，自往台湾发展后，在运气与努力相辅相承下，已成为当地大帮「三联帮」的「毒蛇堂」堂主，更因地利而遭「洪兴」巴结，情商兼任「洪兴柴湾区揸FIT人」一职。人生辉煌岁月，如日方中，只是，在与「东英五虎」的横眉决战于圆山大饭店后，失去一目！使其心理发展趋向不平衡．．．如今山鸡狂妄自大，但却极具雄厚实力！

养七彩山鸡需要办哪些证件？

招宝生态农庄建议您办理以下证件：

1、种畜禽生产经营许可证——农业局

2、野生动物驯养繁殖许可证——林业局

3、动物防疫条件合格证——畜牧兽医水产局

4、野生动物经营加工许可证——林业局

野鸡与山鸡一样吗？

野鸡的外形特征您们都知道吗？

古惑仔山鸡说过经典的话有哪些？

《古惑仔》山鸡说过经典的话有：

1)山鸡：我是不是洪兴的人不重要，陈浩南您永远是我大哥!

2)山鸡：帮我稣哥(耶稣)，有空的时候叫他找我喝茶

3)山鸡：您知不知道您是我最爱的女人!(砰!砰!砰!)

4)山鸡：我叫山鸡，鸡8的鸡

5)“您的球踢到我了您知不知道?”“您不会闪哪?”“我闪您妈了?这个球场是我罩的!您混哪里的?”“哗!您看他，混的不错嘛，这么大个球场。”“问您话还没有回答呢?”“小子，有没有听过洪兴?”“洪兴啊?我还黄兴呐!他是黑星!他是叶玉卿。。”“您他妈别这么吊!”“我就吊怎么样?”

6)“就扯洪兴怎么样?您要吓我?您他妈少罗嗦啊，您大哥是谁?”“我大哥是谁?您知道我大哥是谁吗?我大哥是陈浩南!”“哦。。陈浩南呐?那又怎么样?他蹿起来了不起是吧?陈浩南可以从这边打架打到铜锣湾去当抗把子，我肥尸一样可以!!三十几个可乐瓶子砸在您们身上应该很过瘾吧?”“这么多人?是不想吓我们?”“怎么样?吓您又怎么样?”“这些小鬼看起来都有阿坤的作风。。这个球呢?我就还给您，顺便告诉您，您在这里凶我是没有用的。如果您真的有种的话，就到波澜街去闯一闯。”

人物简介：

《古惑仔》漫画里的山鸡真名“赵山河”，为台湾第一大帮“毒蛇帮”帮主，“八大山堂”“太华山堂”堂主。《古惑仔》电影里山鸡是陈小春饰演。

电影简介：

中文名：古惑仔

外文名：

其它译名：蛊惑仔

出品时间：90年代

出品公司：最佳拍档有限公司

发行公司：嘉禾最佳拍档

制片地区：中国香港

拍摄地点：香港台湾日本 荷兰泰国马来西亚 

拍摄日期：

导    演：刘伟强

编    剧：文隽

制片人：小柯

类    型：动作/剧情/黑帮/犯罪/当代

主    演：

郑伊健，陈小春，林晓峰，谢天华，朱永棠，吴志雄，柯受良，黎姿，钱嘉乐，张耀扬，黄秋生，吴镇宇，任达华，吴君如

片    长：97分钟

上映时间：1996年