芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌[52石斛网www.52shihu.com],增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。
芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌[52石斛网www.52shihu.com],增进食欲,并有祛啖作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。
多数血压高的人身体都比较肥胖,适当吃一些芹菜,能够起到很好的减重功效,也可以和其他食物搭配在一起吃,芹菜除了具备减肥效果外,还能够降低血压。
查看详细芹菜和鸡蛋能在一起吃。
芹菜洗干净,切成寸断。过热水滤一下,盛入盘中备用。将鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。锅里放油,放入蛋液滑炒一下。放入葱姜蒜煸炒,放入芹菜、盐、调味酱油翻炒,出锅前放入味精调味即可。
盛入盘中,即可享用。
芹菜鸡蛋的功效有清热解毒,利湿消肿;对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。
将芹菜150克与鸡蛋一起炒熟,每天早上空腹吃,对改善老年性便秘十分有效。
芹菜的功效:
1、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
2、养血补虚:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
3、清热解毒:气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
4、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。
芹菜不能和以下食物一起吃:
1,芹菜与黄瓜:黄瓜中含有维生素C分解酶,黄瓜做的菜多为生食或凉拌,其中的酶并没有失去活性因子,如果和芹菜同食,那么芹菜中的维生素C就会被分解破坏,因而会大大降低其营养价值。
2,芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹:蚬、蛤、毛蚶、蟹等体内都含有维生素B1分解酶,这种分解酶被加热后虽然有的失效,但鉴于人们在食用海鲜时喜欢生吃,或只是用开水简单地烫一烫,所以这些蛤贝体内的维生素B1分解酶并未全部失活,此时若与芹菜同食,就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食,会极大影响蛋白质的吸收。但是,此刻的酶遇到酸就会减弱其分解能力,因此进食蛤贝海鲜时适当加醋,则可以保护维生素B1。
3,芹菜与甲鱼:两者同食就会中毒,可以饮用橄榄汁解毒。
4,芹菜与菊花:两者同食会引起呕吐。
5,芹菜与鸡肉:两者同食会损伤元气。
芹菜炒鸡蛋治老年人便秘
人民网—芹菜可防动脉硬化
芹菜不能和什么一起吃?
查看详细是凉性菜。
中医认为,芹菜性甘凉,具有清热、降压、祛脂等功效。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静的功效。
芹菜含有丰富的纤维,有较强的清肠作用,能带走肠内有害于人体的物质,甚至使致癌成分排出体外。所以,芹菜被当做是减肥、美容的佳品。由于芹菜富含矿物质,所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女,更宜多吃芹菜,以增加体内的钙和铁。
扩展资料
芹菜注意事项:
1、芹菜属凉性食物,阴盛者常吃可清火,阴虚者则不宜多吃,多吃会导致胃寒,影响消化,大便变稀;
2、芹菜所含营养成分多在菜叶中,应连叶一起吃,不要只吃茎杆丢掉叶。
3、选购芹菜时,梗不宜太长,20厘米~30厘米为宜,短而粗壮的为佳,菜叶要翠绿、不枯黄。新鲜的芹菜叶是平直的,而存放时间较长的芹菜,叶子尖端会翘起,叶子软,甚至会发黄、起锈斑。另外,叶色浓绿的芹菜不宜买,因为粗纤维多,口感老。
查看详细芹菜,为伞形科植物,许多著名的蔬菜、香料和药材都是这类植物的成员;伞形科成员的共同特点之一就是:全株含有挥发油,具有特殊的气味;如:芹菜、香菜、胡萝卜、小茴香、当归、川芎、独活、羌活、柴胡、前胡、白芷……对于这些蔬菜、香料或药材来说,这些特殊的气味,正是这些植物作为蔬菜、香料或药材的风味和药效之所在;对于已适应这些独特气味的人来说,这是一种“香气”;而对于不习惯这些气味的人来说就是难闻的“臭味”或“怪味”……
查看详细(1)播种育苗。多数地区为育苗移栽,少数地区以直播为主。夏播育苗要注意遮荫降温和防止雨涝水冲。春播时用冷床或温床保温育苗。应选择较高的地块采用高畦育苗,做到能排、能灌。
香芹播种材料为果实,因皮厚而坚,并有油腺,难透水,发芽慢而不整齐,所以必须进行浸种催芽。浸种约12~14小时后用清水冲洗,边洗边用手轻轻揉搓,搓开表皮,摊开晾种。香芹种子属好光性,播种后不覆土,覆盖薄薄一层稻草,其作用一方面是防止水分蒸发,另一方面是防止淋水时种子被冲积成堆。播种后约10天种子发芽,即除去覆盖草。当苗长到2~3片真叶时即可分苗,苗长到4~5片真叶时即可定植。每667米2需播种13~15克。
(2)田间管理。定植时1米宽的畦栽植两行,株距20~25厘米。由于香芹生育期长达6~7个月,所以基肥很重要,每667米2施用有机肥5000千克,除了有机肥外,还应每667米2配施硫酸铵30千克、过磷酸钙30千克、氯化钾10千克,这3种肥料除硫酸铵一半作追肥外,其他全部作基肥施用。在香芹菜整个生长发育期内至少要追3~4次肥料。
杂草将阻碍香芹的生长,因此,要注意经常除草,但香芹为浅根性蔬菜,中耕时不宜过深,否则将伤及香芹根系。也可在香芹定植后喷施25%除草醚,每667米2用药量不得超过0.75千克。
适当保持土壤的湿度,避免干燥与积水。土壤过分干燥常抑制香芹发育,使生长速度减慢,引起茎秆中空、抽薹,影响品质,降低产量;土壤积水则茎部容易出现腐烂。
(3)采收。待香芹植株长到15片左右真叶时,即可开始分期、分批采收植株中部已长成的鲜嫩叶片,直至第二年抽薹开花为止。香芹不能露地越冬,若要采种,需在上冻前将老根移入温室,第二年4月再定植到露地。
(4)病虫害防治。在香芹的生长期内,病虫害发生较少。虫害有蚜虫、胡萝卜蝇等,病害主要是叶斑病。
查看详细答:芹菜中所含有的菜含酸性的降压成分对治疗高血压病及其并发症、血管硬化,神经衰弱有很好的辅助作用。芹菜汁有降血糖的作用,经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,非常适合糖尿病人日常食用。
答:黑木耳炒芹菜的做法详细介绍菜系及功效:肝调养食谱补血食谱壮腰健肾食谱高血压食谱口味:咸鲜味工艺:炒黑木耳炒芹菜的制作材料:主料:芹菜200克辅料:木耳(水发)30克,杜仲10克调料:姜5克,大葱10克,大蒜(白皮)15克,盐5克,植物油50
答:一、好处芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以他有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨
答:芹菜是很常见的蔬菜,芹菜的营养价值比较高,对于肝火过旺、皮肤比较粗糙、经常会有失眠、头疼困扰的人,可以适当的生吃一些芹菜,这样可以有效缓解这些不适症状,并且生吃芹菜可以帮助人体排出多余的水分,起到较好的减肥效果。
答:芹菜不仅营养丰富,而且芹菜性微寒、味苦甘,有清热利湿、平肝凉血的作用。对于咳嗽痰多、眼肿、牙痛者有辅助治疗的作用。此外,芹菜汁对高血压、心脏病、冠状动脉硬化等疾病都有一定的疗效。
答:芹菜有旱芹和水芹两种,性寒凉,味甘微苦,入肝、胃、膀胱经,含蛋白质、胡萝卜素、维生素A/B/C/P及多种氨基酸、矿物质等。从减肥角度来看,有降脂降压、软化血管的作用,对肥胖症、冠心病、糖尿病等有辅助效果。
答:香芹菜适应性强,栽培技术简单。单株重0.5公斤~1.0公斤;叶柄宽厚肥大,纤维极少,实心脆嫩爽口,嫩叶翠绿,清香幽雅,营养丰富,富含维生素A、维生素D和矿物质,西方国家主要生食,可炒食和作汤。香菜,有强烈气味的草本,高厘米。根纺锤形,细长,
答:(1)播种育苗。多数地区为育苗移栽,少数地区以直播为主。夏播育苗要注意遮荫降温和防止雨涝水冲。春播时用冷床或温床保温育苗。应选择较高的地块采用高畦育苗,做到能排、能灌。香芹播种材料为果实,因皮厚而坚,并有油腺,难透水,发芽慢而不整齐,所以必
答:水果是鲜活食品,采收后易腐烂,为延长保鲜期
答:雄海马的腹部、正前方或侧面长有育子囊,而雌鱼则没有。交配期间,雌海马把卵子释放到育子囊里,雄性负责给这些卵子受精。雄海马会一直把受精卵放在育子囊里,直到它们发育成形,才把它们释放到海水里。海马是刺鱼目海龙科暖海生数种小型鱼类的统称,是一种小
答:你好!可以增加免疫力的中药有很多,如党参、芸芝、黄芪、紫河车、银耳多糖、红枣、阿胶等都有调整机体免疫力的功能,云芝多糖K、猪苓多糖能促进人体细胞免疫功能,丹参、鸡血藤、桃仁、红花、郁金、葛根等成药能活血化淤、增强免疫功能。建议你如果想要增强
答:三七花根据花颜色、大小、带柄、带柄、带短柄、带长柄来分分带柄三年三七花特级、带柄三年三七花级、带柄三年三七花级、带柄三年三七花?三七花功效与作用及食用方法下:1、三七花能具有治疗肝火上炎引起头痛、头晕、耳鸣、目赤红肿作用做法:用三七花15克
答:决明子不能减高血压。适当的喝点决明子茶叶能够对于高血压有辅助的治疗效果,但是高血压需要在医生指导下使用硝苯地平片等药物来进行,降低血压来控制血压的平稳。高血压是一种慢性的疾病,发病期间会引起病人出现头痛,头晕,抵抗能力下降,需要长时间的用药
答:经期可以饮用,不要喝冰箱冷冻或冷藏的即可。以免着凉。经常喝还是会有坏处的,起码里面有糖份啊。还是多喝些白开水吧。
答:云母在中药中主治肌肉像死人一样没感觉。伤于风邪而发冷发热,如同身体坐在船上,头晕目眩,具有砌除风邪,充实五脏,增加生育能力,使眼睛明亮,久服身体轻便灵巧,延长寿命。又名云珠、云华、云英、云液、云砂、磷石,产于山中深谷处。所以可以食用,但是需
答: 韭菜原产于中国。据史书上面记载(约是战国至西汉初年的作品)《山海经》,"丹熏之山","北单之山"(今内蒙古),"崃山"(今四川),"鸡山"(今湖南或云南),"边春之山","视山"(未知),"其山多韭"。至今华北,西北,东北等地方仍有野韭菜