虾米如何保存才好？

虾米要确保晒干后用密封袋或密封罐装住，或者放入冰箱。

补充：

虾米又名海米、金钩、开洋。是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米之称始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。宋代临安市食有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”清末民初，民间将其收作“海八珍”之一。

虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分[52石斛网www.52shihu.com]，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；

用袋子密封后放冰箱里冷冻。望~您~！！

乌鸦在东西方文化中的看法分别是虾米？

1、中国文化

在唐代以前，乌鸦在中国民俗文化中是有吉祥和预言作用的神鸟，有“乌鸦报喜，始有周兴”的历史常识传说，汉董仲舒在《春秋繁露·同类相动》中引《尚书传》：“周将兴时，有大赤乌衔谷之种而集王屋之上，武王喜，诸大夫皆喜。”古代史籍《淮南子》《左传》《史记》也均有名篇记载。

唐代以后，方有乌鸦主凶兆的学说出现，唐段成式《酉阳杂俎》：“乌鸣地上无好音。人临行，乌鸣而前行，多喜。此旧占所不载。”

2、英国圣物

乌鸦在英国王室被视为宝贝。渡鸦在伦敦塔一住就是几个世纪。1660年，王室天文学家约翰·弗兰斯蒂德在伦敦塔夜观星相，他对查理二世抱怨渡鸦肆无忌惮地聚集和飞翔影响了他在塔顶的观测。

可是当查理二世下令赶走渡鸦的时候，不知道从哪里冒出来那么多誓死也要保护渡鸦的臣民，他们异口同声地说：这些渡鸦是伦敦塔的圣物。早就有传说指出，如果渡鸦离开，伦敦塔、君主政体和整个英国都将土崩瓦解。

伊丽莎白一世时代以来，民众对渡鸦渐渐建立起了信任和尊敬的情感，而现在，查理被民众坚定的意志和对渡鸦超乎寻常的热情震惊了。

由于当时英国正值内战，为了拉拢民心，也为了不逆天而行，他传令兴建格林威治天文台，让天文学家不要再到伦敦塔打扰渡鸦们的安闲。而且查理二世还正式颁布了法令：伦敦塔内必须至少保持有6只渡鸦，以保证英国国运昌隆。

从此以后，这些渡鸦就成为了伦敦塔的法定“公民”。为了尊重古老的传说，英国政府仍然负担开支，在塔内饲养乌鸦，相传只要塔内还有乌鸦，英格兰就不会受到侵略，反之，国家将会遭受厄运。为了确保这些乌鸦不会全都离开伦敦塔，它们其实已被剪除部分的羽冀而失去飞行能力，但对它们的照料非常细心。

3、世界影响

乌鸦在国际上的文化形象和中国一样是矛盾的：

古希腊神话影响了南欧洲早期文明的大部，传说太阳神阿波罗与格露丝相恋，派圣鸟去监视格露丝的操守，一天圣鸟看到格露丝与其他男子往来，以为她与其他男子有染，就回来向阿波罗报告，阿波罗一怒射杀了格露丝。

而后证实格露丝并未和其他男子私通，阿波罗又怒贬圣鸟，令其洁白的羽毛变成黑色，这便是乌鸦的由来，乌鸦由此背上了欺骗的恶名。在英语中——意为自己打自己的嘴巴。

与南欧相反，在北欧，乌鸦却成为思想（Hugin）和记忆（Munin）的化身，传说众神之主奥丁一只眼睛睁开可以观察到全世界，另一只眼睛永远关闭。当他睁开的眼睛被宇宙遮挡看不见的时候，就派站立他左右两肩的两只乌鸦去巡视天下，因此众神之主奥丁对天下的事情无所不知。

在北美：加拿大的温哥华地区流传一个古老的传说：远古时代，一场毁灭世界的洪水过后，游曳在海滩的一只乌鸦发现了一个大贝壳发出奇怪的声音，原来裏在里面的是当初的人类，乌鸦就指引他们来到陆地，但他们却全是男人。

乌鸦又去海边找到一只巨大的石鳖，下面藏着的全是女人，乌鸦把他们领到了一起，鼓励他们相互交流，并给他们招来日月星辰，带来火种，三文鱼和杉木，教会他们捕猎和耕作，引导人类一天天的进化和发展。

在古东亚的渔猎地区乌鸦也被当作神鸟来崇拜，日本的和等文献记载：神武天皇东征到熊野，在熊野山被敌军围困，天神派“八咫鸟”为其引路突围。后来该国内建立了3000多家熊野神社祭拜乌鸦。影响至今。

诗词集锦

1998年去世的英国桂冠诗人特德·休斯最后的一部诗集名字叫《乌鸦》，而且一直没有收满，据说只收了三分之二，有些诗甚至没有写全。因此有文学研究者认为，这表明了诗人对“空白”的追求。在中国的古代，乌鸦也是经常入诗的。白居易的《慈乌夜啼》，讴歌乌鸦反哺，针砭世态，抨击人间不孝者，很值得一读：

慈乌失其母，哑哑吐哀音。昼夜不飞去，经年守故林。夜夜夜半啼，闻者为沾襟。声中如告诉，未尽反哺心。百鸟岂无母，尔独哀怨深。应是母慈重，使尔悲不任。昔有吴起者，母殁丧不临。嗟哉斯徒辈，其心不如禽。慈乌复慈乌，鸟中之曾参。

虾米有什么副作用？

副作用就是含嘌呤高，痛风的人不能吃。

虾米有什么做法？

酥炸小河虾

重要的调节

虾米粥

功效提高人体免疫功能

干炒虾米

有肾调养补阳功效

香酥小河虾

浙菜系汉族风味名菜

辣炒小虾米

小虾米炒制的美食

虾皮煎蛋

味道鲜美的美味

蒜香虾皮

以虾皮等为原料制成

青椒炒虾皮

青椒和虾皮炒的家常菜

清炒虾仁

江苏地区汉族传统名菜

虾干

虾晒成的干制品

鸡蛋炒虾皮

尖椒虾皮鸡蛋等为原料

韭菜炒河虾

重要的调节

吃虾米皮有什么好处？

虾米皮的营养价值是非常高的，用来衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾米皮含39.3克蛋白质，这个分量要远远的高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

虾米皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾米皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾米皮素有“钙库”之称。

虾米皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂，又叫超级维生素E，虾米皮越红虾青素含量越高，虾米皮虾青素含量大概在。

适当进补含钙丰富的虾米皮对某些患者来说可以不用任何药物，只通过提高钙的摄取量就能控制血压。虾米皮还有助于降低血液中的胆固醇和改善妇女经前期综合症。另外，在饮食中添加虾米皮，能直接抑制结肠癌细胞增殖。

虾米是怎么来的？

虾米，顾名思义，就是用细小的虾生产出来的，如果个头太大的，个人觉得应该叫虾干了。

如果按照传统做法，其实也不算复杂，首先要有新鲜的小虾，对其进行清洗，过滤掉污物、水草、甲壳类生物等原材料中携带的杂质，清洁干净后下锅汆熟，汆熟以后放入适量的盐巴让虾入味。（汆熟了以后再下盐的原因是，如果虾未熟就下盐，盐水会把虾身收紧，虾皮和虾肉会比较粘连，不利于后期脱壳。）

这样，就得到了有咸味的、卫生的前期材料了，接着下来就要晾晒了，把虾米风干+晒干，直到虾皮干脆，虾肉也干透（有水分就容易变坏，须干透），就可以放进米袋里面，绑紧袋口，甩起来然后拍打在地板上，将大部分虾壳+虾枪+钳足等较为坚硬、容易卡吼的部位分离出来，最后在这些混合物里面，把肉那部分挑拣出来，就是虾米了。