黑枸杞与红枸杞有什么区别

营养成分不同

1、黑枸杞富含花青素

黑枸杞是目前自然界花青素含量最高的果实。花青素是最有效的天然自由基清除剂，其抗氧化、抗自由基的能力是维生素C的20倍、 维生素E的50倍，经常食用可以美容养颜、抗衰老，因此被称为“口服的皮肤化妆品”。另外，花青素还具有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射、预防癌症等多种功效。

黑枸杞的提取物具有降血脂、降血糖、抗氧化、免疫调节、延缓衰老、预防心血管疾病和动脉硬化等功效。

2、红枸杞富含胡萝卜素

红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，被誉为当今地球上的唯一“全营养素食物”。其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是任何人均可长期服用的滋补性好的药食同源的食材。

外观与口感不同

1、黑枸杞

野生，颗粒小，扁圆形的黑色果实，含糖量很低，直接嚼食只有一点点甜味[52石斛网www.52shihu.com]，糖尿病患者也可以放心食用。

2、红枸杞

扁长型的红色果实，含糖量大，直接嚼食口感甘甜。

吃法与用量

1、黑枸杞

含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用60℃以下的温水或冷水冲泡。因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬煮。黑枸杞的滋补性很强，成人一天食用5g左右即可。

2、红枸杞

不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等，成人一天食用20g左右为佳。

喝黑枸杞水怎么样？

枸杞是一种药用和食品来源的食品，可以在平时食用。14岁也可以服用的，建议平时适当饮用黑枸杞水。但适度的话，每天不要超过15克。黑枸杞具有滋补肝肾的作用，14岁也可以服用，平时多注意尽量不要过多服用就可以的。

什么人不适合吃黑枸杞子？

黑枸杞不适合患有高血压、性情太过急躁的人，大量摄取肉类会导致面泛红光的人、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻等急症患者在发病期间也不宜吃。黑枸杞中含有大量的花青素和维生素，滋补效果明显，一般人每天吃10-20粒左右即可，如果想要达到治疗效果，可以适量增加到20-30粒

食用黑枸杞上火吗？

正常食用黑枸杞是不会上火的，食用黑枸杞出现上火有可能是作息不规律、食用太多黑枸杞、虚热体质、本身火气中等引起的。建议每天食用黑枸杞大概在八颗到十颗左右，可以将黑枸杞和菊花放在一起泡水喝。

黑枸杞和什么一起泡水喝能补肾？

养生是人们越来越重视的一个问题，中医上一般是比较注重补肾的，黑枸杞就是一种补肾的好东西，还有一些人说黑枸杞和人参同时泡水喝可以补肾，由于过度劳累而引起了肾虚的情况可以选择黑枸杞人参茶，会对身体有一定的好处，另外，黑枸杞和精阳参一起泡水也可以补肾，西洋参和黑枸杞同样也可以补肾，无论选择哪一种养生方式，也要提前做好功课，如果本身有一些疾病的患者，需要咨询专业的医生，看是否可以使用，另外要注意每次的用量，如果过量使用可能会出现一些其他的危害，建议平时要养成健康的生活习惯和良好的饮食健康。

黑枸杞泡水喝的禁忌与具体功效

枸杞，是一种常见的东西，记得小时候，老家的奶奶经常用来熬粥，有时还用它泡茶给我喝，黑枸杞即黑果枸杞，是枸杞的一种，分布于中国青海、新疆、甘肃等地及欧洲中亚，黑枸杞呈深黑色，干果易碎，内含5-12粒果籽，颗粒大的则有更多的籽，多则达30颗籽以上，像红枸杞的籽一样，黑枸杞泡水颜色很深，含糖量低，水微微甜，甚至感觉不到甜，那么黑枸杞泡水喝的禁忌与具体功效是什么呢?

野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，尤其是原花青素超过蓝莓(黑果枸杞含原花青素3690mg/100g;蓝莓含原花青素330～3380mg/100g)。这是迄今为止发现原花青素含量最高的天然野生果实，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用，保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

《维吾尔药志》记载，维吾尔医生常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等，民间用作滋补强壮、明目及降压药。《四部医典》、《晶珠本草》等藏药经典著作记载黑枸杞用于治疗心热病、心脏病、月经不调、停经等，且药效显著。民间作滋补强壮，降压用药。

我国科学研究指出，枸杞子能显著地使老年人血液中老化的八项指标向年轻化逆转;有延缓衰老和抗疲劳的作用，能提高脱氧核糖核酸损伤后的修复能力;能显著提高人体白细胞数量和淋巴细胞的转化率及巨噬细胞的吞噬率，可使肿瘤患者不因白细胞数量降低而中断放射治疗等等。