不是湖北的豆皮做法和面条差不多,水烧开了下锅,烫一下就可以捞起来吃了。
不是湖北的豆皮做法和面条差不多,水烧开了下锅,烫一下就可以捞起来吃了。
绿豆淀粉制成粉皮,拌多种调料凉食。筋韧光滑,酸辣爽口。为夏令佳品。
小吃材料
绿豆粉1500克,食碱5克,芝麻酱200克,芥末粉25克,酱油250克,蒜100克,精盐、辣椒油少量。
制作方法
1.将绿豆粉用温开水调开,由稠调稀,加食碱约调成约4000克的粉浆。
2.取直径30厘米的白铁锣[52石斛网www.52shihu.com],用沾油的布将锣面擦过,舀入一手勺粉浆,在开水锅内水面上用力旋转铁锣,使粉浆均匀凝结,将锣斜灌入热水,微煮使粉皮熟透,再将锣提在冷水中一浸,用手指顺锣壁顶开粉皮后将粉皮揭下来。直至粉浆做完,每张粉皮擦点油摞起,或逐张卷起。吃时将粉皮用刀切成宽条,分别装入碗内,适量加入各种调料拌匀即可。
莲子的功效。1.补虚损,莲子能补五脏及十二经脉之气血,不温不燥,食之味甘,故为体弱之人常用佳品。2.养心安神,治心虚或心肾不交所致的失眠、心悸等症。3.健脾止泻,治疗脾泄泻。4.补肾止遗,治遗精、尿频、白浊、带下等症。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕;如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生肌的功效。杏仁可有效降低人体中的血糖。在食用碳水化合物食物之后吃一些杏仁,会显著抑制血糖的生成与胰岛素的变化。另外,杏仁可以降低胆固醇水平,所以食用杏仁,不但能够帮助促进心血管健康,还可以控制血糖水平,降低患糖尿病的风险。
查看详细绿豆进入苗期,尤其是雨季来临后,杂草生长速度快,耕地表面还易板结。为此,及时中期除草非常必要。一般要两铲三趟,开花结荚后不再中耕,避免机械损伤,封垄后及时拔除大草;
避免伤苗、伤跟,达到破除板结、疏松土壤、减少蒸发、消灭杂草、增加土壤通透性,促进绿豆生长发育的目的。严禁使用任何化学除草剂。
为了使绿豆群体分布均匀,应在第一片复叶展开前适当间苗,把过密多余的豆苗拔掉。做到间小留大,间杂留纯,间弱留强,有利于通风透光,合理利用土地、养分与空间。第二片复叶展开后定苗,按确定密度均匀留苗,实现苗全苗壮。
绿豆开花结荚是由下向上顺序进行,荚果也是自下而上渐次成熟,成熟期参差不齐。成熟的豆荚易爆裂,子粒易脱粒,应视成熟情况随熟随采收。种植面积较大的,则需一次收获。
应以绿豆植株荚果2/3变成褐黑色为适时收获标志。收获应掌握早晨和傍晚进行。采收的绿豆荚经晒干、脱粒、清选后即可入库储藏。
绿豆种子寿命较长,在良好储藏条件下6年仍可保持较高的发芽率,同时注意储藏库的通风,保持低温干燥条件为佳。
查看详细绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内。因此,如果只是想消暑,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮。
中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。
李时珍曾指出:绿豆,肉平,皮寒,能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升,与生粉、甘草各60克,用水煎服,可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面(人发烧灰)各30克,用水调成糊状,敷于患处,可治乳痈初起。
现代医学研究也认为,绿豆营养价值较高,蛋白质含量比鸡肉还多,钙质是鸡肉的7倍,铁质是鸡肉的4.5倍,磷也比鸡肉多。这些对促进和维持机体的生命发育及各种生理机能都有—定的作用。
查看详细绿豆芽,即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。
步骤:
(一)改装瓶子
工具:剪子,锥子
1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子;
2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便;
3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿;
(二)生绿豆芽
1、抓一把绿豆,干瘪的、坏的扔掉,清水泡豆子一夜;
2、泡好的豆子放瓶子里;
3、就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行;
4、把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,放在避光的橱子里,开着橱门儿,就可以了;
5、一天至少冲水两次,周日在家的时候,想冲就冲,没有限制的。
(三)升级版
找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在豆芽上,长得会更好。
豆芽破壳儿的时候,甚至可以听到声音呢!很开心的,看到它们长得好快,好像自己也在培育着小生命呢!
看看,简单吧,总结一下:如果做好了瓶子,生绿豆芽的时候,只要抓绿豆,冲水,就可以啦!
注意事项:
1.豆芽要通风,不能捂了;
2.瓶子不能有油;
3.放阴凉避光的地方,不能阳光直射;
4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一点没关系,虽然看到白白的,越长越开心,可是等到根须长出来,滋味就差了!
查看详细去除绿豆皮步骤:
1、带皮干绿豆浸泡一夜。浸泡好后,可以用双手搓一搓,可以让少量的绿豆脱皮。
2、抓一把绿豆放在准备好的纱布上。手捏住纱布口,然后拧干水,放在台面上,来回轻轻搓几下,避免把豆子压碎了。
3、准备两个大碗,一个放入七八分满的水。另一个放入刚才搓好的豆子,打开水龙头用流水冲一下,帮助去掉漂在碗里的皮。
4、用手抓把绿豆打开手掌轻轻抖下手,帮助绿豆掉下。用手去沾备好的水(七八分满水的碗),绿豆就留在了碗里。
5、豆子大部分分离完后,还有些没有搓开皮的绿豆。我们可以再次把豆子放纱布搓,重复以上全部步骤,一直到我们把豆子和皮全部分离开。
查看详细答:去除绿豆皮步骤:1、带皮干绿豆浸泡一夜。浸泡好后,可以用双手搓一搓,可以让少量的绿豆脱皮。2、抓一把绿豆放在准备好的纱布上。手捏住纱布口,然后拧干水,放在台面上,来回轻轻搓几下,避免把豆子压碎了。3、准备两个大碗,一个放入七八分满的水。另一
答:绿豆去皮的方法:1、浸泡揉搓法。将绿豆放入清水中浸泡12小时左右,用温水浸泡的话大约需要4小时左右,冷水泡的时间要久些,温水泡的时间要短些,冬季泡的时间长些,夏季泡的时间短些,总之要浸泡至绿豆皮微微胀裂开为宜。2、冷冻煮沸法。将绿豆用清水泡
答:如果您想购买绿豆皮的,您可以去市场购买啊,市场肯定有很多的!
答:把大米和绿豆洗干净后,混合后放到水里浸泡5-6个小时左右,让他们充分发涨。绿豆的用量可自行斟酌,但用量太多的话,有可能豆皮的颜色发绿,容易裂开。用粉碎机把发涨的大米和绿豆打成糊状,如果非常粘稠,要加水调制成能够迅速流动的糊状。最好是用一个平
答:去除绿豆皮步骤:1、带皮干绿豆浸泡一夜。浸泡好后,可以用双手搓一搓,可以让少量的绿豆脱皮。2、抓一把绿豆放在准备好的纱布上。手捏住纱布口,然后拧干水,放在台面上,来回轻轻搓几下,避免把豆子压碎了。3、准备两个大碗,一个放入七八分满的水。另一
答:一、浸泡揉搓法将绿豆放入清水中浸泡12小时左右,用温水浸泡的话大约需要4小时左右,冷水泡的时间要久些,温水泡的时间要短些,冬季泡的时间长些,夏季泡的时间短些,总之要浸泡至绿豆皮微微胀裂开为宜。然后将泡好的绿豆用双手轻轻揉搓,感觉揉搓的差不多
答:绿豆衣与绿豆药性相近,消暑以用豆为佳,而解毒与退目翳则用皮较好。亦有人用绿豆衣做枕头之枕芯,据说有助缓解高血压的头痛头晕症状。
答:绿豆皮当然可以吃,但绿豆皮是寒性,绿豆肉就不会寒,您如果不是虚寒体质就可多吃,否则就少吃为好。当然夏天是可以多吃些。比烤羊肉好消化多了。
答:很多人都认为丝瓜可以催乳,并认为食用丝瓜是一种方便快捷的催乳良方,但却不清楚真正发挥催乳作用的是丝瓜的经络,即丝瓜络可以通乳,使乳汁分泌通畅。丝瓜通乳的精髓在瓜络南京中大医院食疗专家胡曼菁主任医师介绍,丝瓜络是一种中药材,别名又称丝瓜网、丝
答:鸦胆子的作用有清热解毒,截疟,止痢,腐蚀赘疣。鸦胆子简介:鸦胆子,又名老鸦胆、鸦胆、苦榛子、苦参子、鸦蛋子、鸭蛋子、鸭胆子、解苦楝、小苦楝。拉丁文名。为苦木科、鸦胆子属植物常绿灌木或小乔木,全株均被黄黄色柔毛。小枝具有黄白色皮孔。奇数羽状复
答:薏米中药中属于利水渗湿药,利尿效果特别好,性寒,吃多了可能会伤脾胃。
答:桑葚是寒性水果,例假期间不宜多吃。从中医的角度来说,水果具有寒、凉、温、热四种性质,中医称为“四性”或“四气”。其中温热与寒凉属于两种不同的性质。寒凉性水果包括:西瓜、苹果、香蕉、柿子、柚子、桑葚、无花果、猕猴桃、甘蔗、甜瓜、梨、草莓、芒果
答:经常吃蘑菇不会对身体适成影响。蘑菇营养丰富,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品,经常食用蘑菇能促进人体对其他食物营养的吸收。
答:打鸡蛋时先要顺着一个方向打顺时针或逆时针都行;打到半匀之后,再换另一个相反的方向打.这样打出的鸡蛋就会比较匀称好吃.而且快.打鸡蛋的时候好多人都喜欢在里面放点盐,不是为了好吃~而是为了容易打散~加盐和加糖起的作用是一样的~下次试试吧!PS:
答:榆绣线菊花提取物:有效收敛粗大毛孔,抑制毛囊的异常出油。抑制细菌繁殖防止粉刺发生。
答:没有毒鼠妇又名鼠负、负蟠、鼠姑、鼠黏、地虱等,《本草纲目》记载,鼠妇性酸、凉,有平喘,利尿,解毒,止痛,镇静的作用。