痛风能吃韭黄吗？

每100克韭黄当中大约含有17毫克的嘌呤，属于一种嘌呤含量低的蔬菜，食用后一般不会导致机体内血尿酸水平的升高，所以痛风的患者可以食用韭黄。但是要适当的食用，以免引起胃肠道不适等症状。痛风主要是由于嘌呤代谢紊乱，机体内血尿酸水平升高而导致的。所以痛风的患者日常需要进低嘌呤饮食，一般大部分蔬菜都可以正常食用，但是像菠菜、蘑菇以及豆芽等尽量不要食用。

根据您所描述的情况，痛风患者可以，吃韭黄也要多吃新鲜果蔬菜，多喝温开水，多吃苹果，水蜜桃[52石斛网www.52shihu.com]，梨香蕉，鸡蛋，牛奶，不吃含嘌呤的食物，不吃辛辣刺激的食物，养成良好的饮食习惯，可以跑步，可以练瑜伽，做运动，锻炼身体。不要剧烈运动，要保持有充足的睡眠。

韭黄是什么东西？

韭菜，因其叶细长，披散于地，故“韭”字由“非”和“一”组成。“一”表示地，“非”表示韭叶披散地面的状态。

韭菜按其食用部位不同，可分为叶韭、根韭、花韭及叶花兼用4个类型。

在韭菜出土之时将遮光物盖在韭苗上，半月余，韭叶由绿转黄，便成韭黄，韭黄比韭菜更加鲜嫩香美，它含有极丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C，超过白菜、油菜、包菜、芹菜、莴苣等叶类菜和所有的瓜茄类蔬菜。它营养丰富，人们生活中经常用韭黄来调味。

食韭贴士

春食韭菜，以作馅料、炒食为主，亦可作汤料或凉拌。以笔者经验，韭菜作馅，常会“洒汤”(即放盐后会渗水)，为防止出现这种现象，在放盐之前，可先将韭段用熟油拌过即可确保韭馅的干爽。

需要注意的是，韭菜宜取新鲜食用，忌炒熟隔夜食用。此外，属阴虚内热，身有疮疡、平素脾胃积热、性功能亢进者不宜食用。查看详细

韭黄是什么时令的蔬菜？

韭黄是春季1月份时令的蔬菜。

韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。

韭黄和韭菜哪个营养高？

韭黄和韭菜的营养价值都是比较高的，任何的食物都有自己的营养价值，所以说这个是没有什么可比较的，而且人体所需的各种营养成分也是比较多的，所以说需要多种的食物当中来摄取，平时的时候做到饮食的营养全面结合，荤素搭配好，不要挑食，也要适当锻炼身体。

韭黄种植技术、亩产多少、什么样土地适种？

韭黄也叫韭芽，韭黄属于多年生草本植物，韭黄的种子和叶子等可以入药。具有健胃、提神的功效。今天就让我们一起来学习一下韭黄怎么种植，韭黄的种植技术需要我们注意什么。

1、选择优良品种选择适合本地播种的优良品种，一般选择具有生长快，产量高，耐寒、耐肥、抗病、分蘖能力强、叶片宽厚的青韭。

2、地块选择韭黄栽培选择要用土壤肥沃，土层深厚，有机质含量高，排灌条件便利的地块。

3、整地作畦韭菜只是种一次，多年收获的蔬菜，之后不用翻耕，所以在播种前一定要深翻土层，以利于根系发育，一般土层深达30cm左右，深翻以后要暴晒一个星期左右。将地整平，大块的土打碎，精整地作畦整地时不施或少施基肥，之后根据地的大小做成南北的凸凹畦。然后在作畦时要考虑浇水问题，根据地块的大小把地做成小块可在田中加“十”字沟，四周开围沟以利于浇水。

4、种子处理用50℃左右的水浸泡种子24小时，这不是催芽，水不易过多，这样每天用清水洗一次，经过2~3天，在2~3℃的多菌灵干湿粉剂拌种待用，种子露白时既可播种。

5、播种期春播一般在3月下旬~4月中旬，秋播一般在8月下旬~9月中旬。韭菜一般在每年的春秋两季播种和栽培。在每667m2播种用量2.5~3kg，播种在畦面上按75cm的行距开好东西向，底面平整，深18~20cm左右的播种沟即形状为凸凹形。挖松沟底，再把沟底轻轻压平并撒一层薄薄的细沙把土壤空隙填平。再次精心整平，以免防止种子出苗不齐，种子播种要覆盖均匀深度要一致，播种后盖一次薄薄的细沙，直至种子不外露厚度为0.5cm。接着再用充分腐熟的人粪尿浇盖籽，每667m2需用50%的人粪尿。

6、定植每667m2需5500株左右，忌与葱蒜类蔬菜连作，韭菜是多年宿根蔬菜，种一次多年收获，每667m2施厩肥2500~，过磷酸钙45kg，深翻细耙。定植时，宜用铁锨铲苗可减少伤根，保持须根3~5cm，叶片6~15cm。定植中的韭菜不收割，已培养健壮的株丛，使之具有强大吸收和同化器官，既可积累养分过多又为以后几年的生长发育，高产打下基础。入秋后进入旺盛的时期，应分期追肥，浇水促进植株生长，追肥应以氮肥为主，配合一定量的磷钾肥，一般每6~7天浇水一次，8~10天追肥一次，以满足韭菜的生长发育需要。

7、田间管理

（1）肥水管理韭黄常年生长需肥量根据不同栽培目的和不同时期的生长特点及对水肥的要求，合理施肥浇水，有促有控，灵活运用，主要做到春天重施土杂肥，控制浇水。7~8月中旬注意排涝，不施肥，秋季前期水肥齐促，中期控制肥水，后期停水控长，到10月下旬浇一次透水。另外及时清除田间杂草和少施勤施肥当韭苗长到8~10cm左右应追肥一次20%的腐熟人粪尿，过20天后再追肥一次之后每过10天浓度与上次一样进行追肥一次，韭苗长到40~50cm时施肥浓度稍微加大再施入少量尿素，如果苗势弱，植株叶片薄，茎的粗度不够理想可追施有机复合肥，每667m2地用30kg。田园里的杂草要及时清理，做到早除勤除，保持畦面无杂草。

（2）病虫害的防治

韭黄韭蛆的防治

韭蛆防治灌药露地栽培韭菜5月中下旬至6月初和8月下旬至9月上旬两个阶段分别喷药2—3次即可，保护地韭黄可在覆盖后搂完枯枝烂叶等杂物后即可喷一次药，以后每收割一刀喷1—2次，揭棚后按露地防治方法进行。

韭黄种子发芽

韭黄灰霉病的防治

清洁田园：覆盖前要清除枯萎落叶和杂草，以后每收割一茬后要搂净落叶尤为病叶，并集中销毁。

适时通风降低湿度：高湿利于病害的发生和蔓延，降低湿度可对病害有一定的抑制作用。因放风排湿和室内保温有矛盾，就在中午前后放风。

药剂防治：用百菌清或多菌灵杀菌剂防治韭黄灰霉病。在韭黄长到5—10cm高时喷药一次，可有效防治灰霉病。

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韭黄和蒜黄有区别吗？

1蒜黄：

蒜黄，顾名思义是属于大蒜类，是把大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，是在不受阳光照射和适当的温、湿度下培养出来的黄色蒜叶，既具有蒜香气味儿又有点儿韭味儿。色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。

2韭黄：

韭黄，又叫黄韭菜，虽然其外形、长短、粗细等有与蒜黄相似之处，但是它的栽培方法是使韭菜在无光的环境下生长，使其叶绿素失去作用，韭叶由绿转黄，基本就成了韭黄。所以其与蒜黄二者的栽培上都有共同之处，都是“见不得阳光的菜”。韭黄叶子色泽黄白，也是韭香气扑鼻、柔软鲜嫩，可开胃和助消化。