北沙参与哪些食物相克？

北沙参食物相克：北沙参反藜芦、恶防己。北沙参做法指导：1.肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。2.常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。3.若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者[52石斛网www.52shihu.com]，则可与麦冬、白芍、甘草等同用，以养阴生津止痛。4.胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。

如何区分南沙参和北沙参？

玉竹沙参瘦肉汤是北沙参还是南沙参？

北沙参要怎样加工？

北沙参的加工：先剪去芦头，除去茎叶，洗净泥土，按参条的长短粗细，分成大、中、小，捆成把，每把1千克左右，分别用沸水进行烫参。烫时用手捏住参头，把参尾先烫，在沸水中转3～4圈，然后将全参投入沸水中煮烫，不断上下翻动。小参烫煮10秒钟，大参20秒钟，至用手能持掉外皮时，捞出剥皮。先从尾部剥起，倒剥外皮易剥离。剥皮后立即晒干。

夜间收进房内摊晾，白天再出晒，不可夜露受潮。当晒至八成干时，再捆把顺条，置屋内“发汗”，然后摊开晒或炕至全干即成“晒参”或“炕参”。晒干或炕干的北沙参，统称“毛参”，一般供内销。

若再将毛参修整去外表的小疙瘩，大小分级捆成大把即成“净参”，外表光滑美观，一般供出口。一般667米2产干货300～400千克。折干率30%。

北沙参收获的产品如何加工？

春栽参（二年生参）在第三年7月收获，秋栽参（一年生参）在第二年9月收获。以秋参为好。当参叶微枯黄时挖收，将根挖出，注意不要把根挖断，不要日晒，抖掉泥土，去掉茎叶，按大小分级。洗净泥土，准备烫参，先把锅水烧开，把根拢成1。5～2。5千克的把，抓住尾根，放入开水内顺锅转2～3周，再把整把根全部撒入锅内烫煮，并用细长棍不断翻动，使受热均匀，继续加热使水沸腾，直到参根中部能捏去皮时，把参根捞出，稍晾后剥去外皮，运到晒场晒干即可。如遇阴雨天则应烘干，以免变色霉烂。

北沙参的功效与作用有哪些？

沙参用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干喑哑，以及胃阴虚有热之口干多饮。但是有一些禁忌：风寒咳嗽禁服，"脏腑无实热,肺虚寒客之作嗽者,勿服。中药中的沙参有两种，即南沙参和北沙参，北沙参：养阴清肺，益胃生津，南沙参：养阴清肺，益胃生津，补气，化痰。南沙参补肺脾之气，适用于脾肺气虚，倦怠乏力，食少，自汗，舌淡，脉弱者；北沙参善养肺胃之阴，适用于热病后期或久病阴虚内热，干咳，痰少，低热，口干，舌红，苔少，脉细弱者。注意用量：10-15克；鲜者15-30克。此外还应注意沙参与藜芦属十八反，千万不可同用。虚寒证忌用。沙参用于治疗阴虚肺燥有热之干咳少痰、咳血或咽干喑哑，以及胃阴虚有热之口干多饮。但是有一些禁忌：风寒咳嗽禁服，"脏腑无实热,肺虚寒客之作嗽者,勿服。