一、味道不同。
香芹：香芹闻起来是一种比较清爽的香味，它的水分相对来说比较多，多被作为蔬菜食用。芹菜：芹菜的香味闻起来比较浓。
二、栽种地区不同。
香芹：香芹生长对于地质及气候的适应性比较高，栽植也十分容易，但对于干燥的环境适应性比较差，多在北方地区栽种。芹菜：芹菜多在南方地区的秋冬栽种。
研究表明，芹菜中提取的芹菜素可有效抑制多种癌细胞的增长，如人体的前列腺癌细胞、卵巢癌细胞、乳腺癌细胞、胃癌细胞等。杜俊瑶等应用四甲基偶氮唑蓝（MTT）比色和流式细胞术两种方法在体外对人卵巢癌CAOV3细胞增殖进行实验观察，结果表明，20—160μmol/L芹菜素均能抑制卵巢癌CAOV3细胞增殖。
抗氧化芹菜提取物是一种天然的抗氧化剂[52石斛网www.52shihu.com]，具有明显的抗氧化作用，能增强k抗氧化活性；消除体内过多的自由基，减少自由基的毒副作用。多项研究结果表明，芹菜素具有广泛的抗氧化作用。Liang等研究了芹菜素对LPS激活的巨噬细胞中诱导型NO合酶（iNOS）的影响。
结果表明，芹菜素可以激活iNOS的转录激活抑制剂（IC50值<15μmol/L），使巨噬细胞中及蛋白质的表达下降，从而抑制NO的合成。