春季吃芹菜有什么好处?

春天来了,太阳暖洋洋的,风儿也变得柔柔的,幼儿园的小朋友们也嗅到了春的气息。但是春季是疾病的多发季节,幼儿园的小朋友正处于生长发育时期,身体各器官发育尚不完善,当春季气温变化无常时,就容易引发各种疾病。家长应根据春季的特点,掌握幼儿园春季保健知识,对幼儿精心照料。春天是孩子长个的好季节,孩子长高主要是骨骼发育的结果。骨的主要成分是钙,因此,春季应供给孩子充足的钙。孩子每天需要的钙量是毫克,适宜的供给量是每日不少于1000毫克。补钙一般有两个办法:一个是药补,另一个是食补。最好采用食补法,含钙丰富的食物有芝麻、黄花菜、萝卜、胡萝卜、海带、芥菜、田螺、虾皮等。再就是排骨汤或骨头汤,这些汤不仅含钙丰富,而且有助于身体对钙的吸收。不能让孩子多吃糖、巧克力、糕点,因为里面含有较多的磷酸盐,能阻碍钙在体内代谢。维生素c在人体内的作用是提高脑神经的灵敏程度,使脑对刺激的反应灵活,还能提高免疫力和抗病能力,对孩子的脑和身体都有很重要的作用。春季多风,气候干燥,易引发出血症,维生素c对防止出血有很好的作用,必须及时供给。补充维生素c的方式也有两种:其一是服用维生素c片,其二是尽量多吃些含维生素c的蔬菜和水果。如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。另外,春天幼儿园的小朋友易患各种呼吸道感染和传染病,易缺乏维生素C、B2等营养素。如下几种蔬菜具有清热利咽、散淤消肿、利肠通便的作用,春天里多给宝宝吃一些,可增强身体防病抗病的能力:1.油菜油菜,特别是早春的油菜,性平、温和,其中富含胡萝卜素、维生素C、B2、钙、铁等营养素,具有清热解毒之功效,可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。而且[52石斛网www.52shihu.com],油菜清香味美,做出来的菜宝宝也喜欢吃。2.荠菜荠菜,特别是野生的荠菜,性平甘淡,具有独特的清香味,其中含有较多蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种矿物质等营养素,维生素C含量超过柑橘。春天多给宝宝做些荠菜粥喝,或用荠菜炒鸡蛋、烩豆腐干,或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等,可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。3.芹菜鲜嫩的芹菜,既可炒食,又可做馅、煮粥,还可凉拌,具有清热止咳、利肠通便之功效。春天里常吃芹菜,可增强宝宝骨骼的发育,预防小儿软骨病、便秘;把芹菜捣烂,加茶油调敷在腮腺处,可治疗春季易发的流行性腮腺炎。

芹菜,属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种,功能相近,药用以旱芹回为佳。旱芹香气较浓,称"药芹答"。但是和香菜不是一个种,芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

清热,凉血,降血压……现在是夏季了

为什么芹菜炒鸡蛋会有毒?

一、芹菜炒鸡蛋不会引起人体中毒。芹菜含维生素C较多,鸡蛋含丰富蛋白质,二者不起毒性反应,同食没有禁忌。

二、芹菜炒鸡蛋清热解毒,利湿消肿;对消化不良、贫血、慢性肝炎有一定的疗效。

拓展资料

1.芹菜炒鸡蛋:芹菜洗干净,切成寸断。过热水滤一下,盛入盘中备用。将鸡蛋磕到碗里,搅打均匀。锅里放油,放入蛋液滑炒一下。放入葱姜蒜煸炒,放入芹菜、盐、调味酱油翻炒,出锅前放入味精调味即可。

2.芹菜炒鸡蛋是很不错的一道菜,两个搭配营养价值是非常丰富的。芹菜的营养十分丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。

3.鸡蛋的蛋白质含量也是很高的,这两个结合有助于提高身体免疫力,清热解毒效果不错,对消化不量也有很好的作用。

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芹菜是怎么来的?

芹菜起源于欧洲南部和非洲北部地中海沿岸地带,瑞士植物学家德·康道尔()、俄罗斯植物学家瓦维洛夫等在他们的有关著作中均有上述的明确论述。

芹菜的原始种野生于地中海沿岸的沙砾地带。

据推测,古代欧洲南部已开始种植。

在公元前9世纪荷马创作的古希腊史诗《奥德赛》中首次提到了这种植物。

公元前希腊人把芹菜叶子当作月桂树叶用在礼节的花环上。

在古希腊罗马时代已用作医药和香料,据传有预防中毒的效果。

公元前4世纪至前3世纪,希腊人曾将芹菜称为欧芹,公元前4世纪曾有文字记载芹菜有平展型和缩叶型两种。

13世纪芹菜传入北欧,1548年传入英国,食用芹菜的最早文字记录是在1623年的法国。

据传由意大利首先进行食用栽培,而后传入法国,成为当时欧洲人日常生活中不可缺少的香辛蔬菜。

从17世纪末到18世纪在意大利、法国、英国进一步对其进行了改良。

在上述地区,芹菜被驯化成叶柄肥厚、异味小、品质优良的类型(A..var.lceDC.)。

自17世纪末开始施行芹菜的软化栽培,当时在瑞典已有穴仓贮藏栽培,芹菜的叶柄变得更肥厚、脆嫩,药味减少了,已可供作沙拉食用。

芹菜由欧洲引入美国大约也在17世纪,在美国早期栽培的大部分是易软化的黄色种,近年来绿色种已迅速增加,同时还选育出一些中间类型的品种([日]星川清亲,1981)。

芹菜很早就传入印度,而后又传到中国、朝鲜及南洋各岛。

在中国,芹菜于汉代由高加索传入,并逐渐培育成叶柄细长的类型。

10世纪中国的《唐会要》一书中所述的“胡芹”就是指芹菜(胡昌炽,1954)。

明朝,“西洋旱芹”已在中国广为种植(程兆熊,1985)。

日本记载,芹菜于16世纪由朝鲜传入,后来传至长崎近郊,但只有一部分作栽培用。

明治以后,随着国外蔬菜的引入而进一步扩大了栽培面积。

1935年以后黄色种芹菜的栽培也逐渐盛行起来。

此后随着消费水平的逐步提高,品种及生产面积也不断地增加(加藤彻,1985)。

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吃芹菜有什么好处和坏处?

一、好处

芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用,故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高,所以他有一定镇静和保护血管的作用,又可增强骨骼,预防小儿软骨病。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜可炒,可拌;可熬,可煲;还可做成饮品。

1.平肝降压芹菜含酸性的降压成分,对免、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流,可使血管扩张;用主动脉弓灌流法,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有芹菜()效。

2.镇静安神从芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。

3.利尿消肿芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%,可治疗乳糜尿。

4.防癌抗癌芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

5.养血补虚芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮

二、坏处

芹菜原是“精子杀手”男性多吃芹菜会抑制睾丸酮的生成,从而有杀精作用,会减少精子数量。据报道国外有医生经过实验发现,健康良好、有生育能力的年轻男性连续多日食用芹菜后,精子量会明显减少甚至到难以受孕的程度,这种情况在停菜后几个月又会恢复正常。

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吃芹菜有什么好处?

芹菜是很常见的蔬菜,芹菜的营养价值比较高,对于肝火过旺、皮肤比较粗糙、经常会有失眠、头疼困扰的人,可以适当的生吃一些芹菜,这样可以有效缓解这些不适症状,并且生吃芹菜可以帮助人体排出多余的水分,起到较好的减肥效果。

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吃芹菜的好处?

芹菜是性凉味甘、微苦的一种蔬菜,可以用用于高血压、慢性肝炎等类的疾病。 芹菜是性凉味甘、微苦的一种蔬菜,可以用用于高血压、慢性肝炎等类的疾病。 经常吃芹菜可以起到助睡眠,降血压以及减肥的效果。平时一定要多吃一些新鲜的蔬菜和蔬果,注意养成一个好的生活习惯。

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芹菜都有什么功效?

芹菜可以帮助安神。芹菜子中分离出的一种碱性成分,对动物有镇静作用,对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起的小鼠兴奋,有利于安定情绪,消除烦躁。

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芹菜中含什么元素最多?

营养成分:维生素C、B1、B2、钠、磷、镁、铁、钙

芹菜营养十分丰富,100克芹菜中含蛋白质2.2克,钙8.5毫克,磷61毫克,铁8.5毫克,其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高1倍,铁含量为蕃茄的20倍左右,芹菜中还含丰富的胡萝卜素和多种维生素等,对人体健康都十分有益。并且芹菜叶茎中含有挥发性的甘露醇,别具芳香,能增强食欲,还具有保健作用。

芹菜具有较高的药用价值,其性凉、味甘、无毒,具有散热、祛风利湿、健胃利血气清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用,对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用,如《本草纲目*菜部第二十六卷*水芹》云芹菜“主治:女子赤沃,止血养精,保血脉,益气,令人肥健嗜食。”《本经逢原》则认为其能“清理胃中湿浊。”此外,芹菜且能祛伏热,解痈毒,清肝阳,利头目。如《本草纲目*菜部第二十六卷.旱芹》云“捣汁,冼马毒疮,并服之。又涂蛇蝎毒及痈肿。唐本久食,除心下烦热。主寒热鼠瘘,生疮,结核聚气,下瘀血,止霍乱。”《随息居饮食谱》则称之能“清胃、涤热、祛风。利口齿、咽喉、头目,治崩带、淋浊、诸黄。”《本草从新》认为“水芹,去伏热,及头中风热,利口齿及大小肠,治烦渴,崩中带下,五种黄病。旱芹,出心下烦热,疗鼠瘘,结核聚气,下瘀血,止霍乱。”《卫生简讯》有“清胃涤热,通利血脉,利口齿润喉,明目通鼻,醒脑健脾,润肺止咳。”《本草推陈》着重芹菜能“治肝阳头昏,面红目赤,头重脚轻,步履飘摇等症。”近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由子芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥佳品。

常吃芹菜能防治多种疾病:嫩芹菜捣汁加蜜糖少许服用,可防治高血压;糖尿病的人取芹菜绞汁煮沸后服用,有降血糖作用;经常吃鲜奶煮芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对治疗痛风有较好效果;若以150克连根芹菜同250克糯米煮稀粥,每天早晚食用,对治疗冠心病、神经衰弱及失眠头晕诸症均有助益。另外芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,其中,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的13倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值的确不容忽视。

营养学家经过测试分析,芹菜叶的营养价值胜过芹菜茎,吃芹菜更不应扔掉芹菜叶。

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芹菜的营养价值及功效是什么?

芹菜中富含丰富的微量元素和纤维素,不仅可以提供足够的营养,还可以促进消化,便秘的患者可以多吃芹菜。其次,芹菜还具有消肿利尿、降血压等作用,对肝脏功能也有一定的调节作用。

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回复日期:2020-12-19 热度:468