黑木耳的营养价值有哪些？

黑木耳，它是一种珍贵的药材，明代著名中医药学家李时珍在《本草纲目》中记载，木耳性甘平，主治益气不饥等，近代医学工作者又有新的发现，认为黑木耳还具有清肺、润津、祛瘀生新的功效，黑木耳中还含有抗癌物质，是一种抗癌药用食品。黑木耳还可以促进人体血液循环，治疗冠心病等。其他还有银耳、猴头菇、茯苓等，对我们都很有营养价值。

黑木耳的营养价值很高[52石斛网www.52shihu.com]，黑木耳味道鲜美，含有丰富的营养素，可与动物性食物相媲美，被誉为素中之荤。黑木耳含铁量极高，是猪肝的5倍，为天然的补血佳品，适宜女性常吃，能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质吸附集中起来排出体外，可以说是身体清道夫。

云耳是木耳吗？

木耳有好几个分类，功效都差不多：黑木耳，东北小木耳，云耳。云耳可以说就是木耳，只不过一般来讲云耳是高海拔产品，而木耳则是所有长于木头上耳朵状真菌体的通称。

木耳是否属于不易消化食物？

一般来讲，小孩消化不好，可能存在拉出木耳残留情况，应该是属于正常的情况，木耳是不容易消化的。不过木耳有补血，补肾的作用，有益身体健康，消化不好的小孩少服用，成人可以多服用。

喝黑木耳红枣汤的好处与坏处？

好处是黑木耳可润肤，防止皮肤老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。

坏处是红枣吃多会腹胀，每次使用不要超过10颗。

黑木耳

1.黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；

2.黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；

3.木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；

4.黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

红枣

1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

木耳的营养功效有什么呢？

木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。其还同时具有养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发的功效，并可防治缺铁性贫血。

红葱头和黑木耳生拌吃能吗有什么好处吗？

洋葱又叫葱头，含有丰富的钙、磷、铁、维生素等成分，经常食用对身体健康有着好大的好处，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效，前列腺素A具有扩张血管、降低血黏度、预防血栓的作用，但如果生吃过量会产生胀气，排出难闻的气味，给人带来不快，故不要吃得太多