草果豆蔻煲乌骨鸡的做法草果豆蔻煲乌骨鸡的制作材料:主料:乌骨鸡500克
辅料:草果5克,草豆蔻5克
调料:盐2克,味精1克1.将乌骨鸡宰杀洗净。
2.草果、草豆蔻放入乌骨鸡腹内,以竹签缝隙好切口,加水煮沸,放入盐、味精食用。豆蔻蒸乌肉鸡的做法豆蔻蒸乌肉鸡的制作材料:主料:乌骨鸡500克
辅料:草豆蔻15克,草果6克
调料:盐5克1.将乌肉鸡(鸡脖)宰杀后,去毛、肠杂洗净,吊干水;
2.草豆蔻、草果烧存性,或共研细末,掺入鸡腹内,加盐涂匀,缝好鸡腹;
3.把鸡隔水蒸至刚熟,或放入上汤中浸熟[52石斛网www.52shihu.com],斩件即可。豆蔻馒头的做法豆蔻馒头的制作材料:主料:小麦面粉500克
辅料:白豆蔻100克,发酵粉2克
1.将豆蔻打成细粉。
2.面粉中加水和面酵面,揉成面团发酵后,加入碱水适量,撒入白豆蔻粉末,揉匀,按量切块,放入蒸笼中,用沸水武水蒸15分钟,取出即成。