西瓜子的主要成份是什么？

每100.0克热量(大卡)532.0碳水化合物(克)9.5脂肪(克)46.0蛋白质(克)29.0

西瓜子也是深受人们欢迎的休闲食品之一，是日常零食的代表。西瓜子经过加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，既好吃，又有利肺、润肠、止血、健胃、降压等医疗功效。

【功效】西瓜子有清肺化痰的作用，对咳嗽痰多和咯血等症有辅助疗效。

【适用人群】适宜于一切人食用。

【适用量】每次50克。

【特别提示】西瓜子壳较硬，嗑得太多对牙齿不利。瓜子类的食品尽量不要给婴幼儿吃，以免掉进气管发生危险。

【健康红绿灯】咸瓜子吃得太多会伤肾。长时间不停地嗑瓜子会伤津液，导致口干舌燥，甚至磨破、生疮。

西瓜除了不含脂肪外，汁液中几乎包括了人体所需要的各种营养成分，如维生素A、B、C和蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、磷酸及钙、铁、磷和粗纤维等。西瓜味甘性寒，有清热消烦、止渴解暑、宽中上气、疗喉痹、利小便、治血痢、解酒毒的功效。适用于中暑发热、热盛津伤、烦闷口渴、尿少尿黄、喉肿口疮等。急性热病发热、口渴、汗多、烦躁时，饮新鲜西瓜汁，可清热止渴。西瓜皮鲜用或晒干后入药，味甘性凉，有清热利尿消肿之功效，可治小便不利、水肿以及湿热黄疸等症。西瓜皮的绿色部分，“西瓜翠衣”，可治疗水肿、烫伤、肾炎等病，用其煎汤代茶，也是很好的消暑清凉饮料。

西瓜子含很多的微量元素和矿物质，对化痰止咳有很好的疗效。并且西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。它含有不饱和脂肪酸，有降低血压的功效，并有助于预防动脉硬化，是适合高血压病人的小吃。

夏天到了，一年一度的西瓜季节又来到了。西瓜类属于为葫芦科植物西瓜的果实。别名寒瓜、旱瓜、水瓜；性寒，味甘；入心、胃、膀胱经。西瓜的营养成分：每100克西瓜瓤含水分94．1％，蛋白质1．2克，碳水化合物4．2克，粗纤维0．3毫克，灰分0．2克，钙6毫克，磷10毫克，铁O．2毫克。胡萝卜素0.17毫克，硫胺素O．02毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．2毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多种氨基酸及磷酸、苹果酸、乙二醇等。西瓜的食疗作用有：1．清热解暑西瓜含有大量水分、多种氨基酸和糖，可有效补充人体的水分，防止因水分散失而中暑。同时，西瓜还可以通过利小便排出体内多余的热量而达到清热解暑之效。2．补充营养西瓜在所有瓜果中果汁含量最为丰富，其果汁几乎包含有人体所需的各种营养成分。对人体健康极为有利。3．美容，抗衰老西瓜汁犹如人体的清道夫，能排除体内代谢产物，清洁肾脏及输尿管道，同时还可激活机体细胞，达到美容及延缓衰老的功效。4．帮助蛋白质的吸收现代研究发现，西瓜汁中含有蛋白酶，可将不溶性蛋白质转化为水溶性蛋白质，以帮助人体对蛋白质的吸收。5．利尿降压，治疗肾炎西瓜中瓜氨酸和精氨酸能增进大鼠肝中尿素的形成而导致利尿，西瓜的配糖体也具有利尿降压作用。西瓜含有少量盐类，对肾炎有特殊的治疗效果。6．预防疾病西瓜翠衣（西瓜皮）营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸。枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压[52石斛网www.52shihu.com]，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效，能提高人体抗病能力，预防心血管系统疾病的发生。7．治疗咽喉及口腔炎症以西瓜为原料制成的西瓜霜有消炎退肿之效，吹敷患处，可治咽喉肿痛，口舌生疮诸疾。保健使用方法有：1．鲜西瓜汁鲜西瓜1000克，去皮及瓜籽，捣汁服用，每日2次。功能清热解暑，除烦止呕，利大小便。适用于热病烦渴，中暑头晕，干渴作呕，小便不利，尿道感染及大便干燥等病症。2．冰糖西瓜新鲜西瓜1个约3千克，以小尖刀开一小口，取出部分瓜瓤，放入冰糖50克，以瓜皮封口，隔水蒸90分钟，待凉后，吃瓜饮汁，日服1个，连服7天。功能清热润肺，可用以治疗咳嗽少痰，痰粘稠不爽等病症。3．瓜皮赤豆茶新鲜西瓜翠衣、新鲜冬瓜皮各50克，赤小豆30克。以上三味洗净，同置瓦罐中，加水500毫升，以小火煎20分钟，滤出汤汁，当茶饮用，连服10天。本茶具有利水消肿的功效。适宜于肾炎及心功能不全所致的水肿患者饮用。4．西瓜炒蛋西瓜瓤5O0克（黄色最佳），鸡蛋5枚，素油100毫升。将鸡蛋打入碗内，西瓜瓤切成丁，用干净纱布包裹西瓜瓤丁，略挤去部分水分，然后放进盛有鸡蛋的碗内，加入精盐并调匀备用；炒锅放火上，倒入素油并烧热，放入调好的鸡蛋瓜丁糊，炒熟即成。本肴具有滋阴润燥，清咽开音，养胃生津的功效。适宜于阴虚内燥。肺虚久咳，咽痛失音，热病烦躁，胃燥口干，小便短赤及高血压病、糖尿病患者食用。阴虚燥热体质者，宜常食之，为滋润清燥保健之佳肴。特别提示：西瓜性寒质滑，凡中寒湿盛，脾虚泄泻者忌食

羊肉能和西瓜在一起吃吗？

不能的。

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。同时因为羊肉性属大热，而西瓜性寒，属生冷食物，冷热积聚，不宜维护“正气盛”。

吃羊肉后再吃西瓜，这样会伤“元气”，人体健康情况下，正气足，才能发挥着保护机体建康的作用。当人体的正气虚时，六淫邪气入侵，人就会容易生病，当一个人的正气旺盛，就会与致病邪气相抗拒，就不会生病。

羊肉可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力。不过羊肉好吃应适可而止，羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。患有肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。

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西瓜霜的具体作用是什么？

西瓜霜，它由西瓜霜、煅硼砂、黄柏、黄连、大黄、冰片等组成，具有清热解毒、消肿止痛等功效。在清代，名医顾世澄就在《疡医大全》中所著：“西瓜霜，治咽喉口齿，双蛾喉痹，命在须臾”，祖国医学认为咽喉口齿诸病皆为“火”，所以对症“去火”是解决之道。《本草再新》中也有记载：“味辛，性平。入脾、肺二经。”

西瓜霜具有清热泻火、消肿止痛的良好功效，将它吹敷患处，能清热消肿，适用于急性咽喉炎、急性扁桃体炎，对口舌生疮也有一定疗效，常用于治疗咽喉肿痛、嗓音嘶哑、口舌生疮等症，是一剂百年造化之喉口良药。近年来药理学研究还发现，西瓜霜含有铁、锰、铜等10多种人体所需的微量元素和多种抗菌消炎成份，它还是一剂难得的外用良药，对烧烫伤、脓疱疮、臁疮、褥疮、冻疮等有良好的去腐生肌、拔毒排脓、更新疮面的作用。

不同西瓜霜剂型的用法：

喷剂：快速止痛。西瓜霜喷剂在三种西瓜霜产品里药性最强，更适合用于咽喉、口腔的急重症，包括咽喉肿痛，口舌生疮，牙龈肿痛或出血，急、慢性咽炎，扁桃体炎等，且在治疗口腔溃疡、促进创口愈合方面优势突出。具体的使用次数及用量，应让医生或有经验的药师根据病情确定。

片剂：药效集中。西瓜霜含片主要用于口腔、咽喉疾病的轻、中症状患者，服用时将药片贴在溃疡面等患处，让药力更集中。此外，含服相较于喷剂更方便，不受场合限制，一般一日2 次。其中含有的罗汉果等润喉成分，对声音嘶哑等有缓解作用，出现轻度咽痛、咽干时服用，可降低咽喉炎发病风险。但是，风寒感冒咽痛者，即恶寒发热、无汗、鼻流清涕者慎用。服药3天症状无缓解，应就医，不宜长期服用。

胶囊：配合外敷。服用胶囊后，药效可由内而外释放，使药效更深入、持久地作用于溃疡面；还可配合外敷患处，效果更显著。

西瓜皮怎么做菜吃？

山椒西瓜皮

原料：净西瓜皮200克、野山椒10个、干辣椒3个、

调料：姜片3片、白醋100克、白糖1勺、精盐少许。

制作方法：1净锅上火，加入白糖、干辣椒、野山椒、山椒水、盐和适量清水熬成泡菜盐水，晾凉后装入容器中，调入白醋备用；西瓜皮切成5厘米长的筷子条。2将切好的西瓜皮和姜片泡入盐水中，浸泡约2小时捞出装盘即成。

特点：生脆可口，酸辣微甜，消暑解酒。

鲜肉瓜皮卷

原料：净西瓜皮300克、猪肉馅100克。

调料：脆皮糊适量、干淀粉少许、椒盐、怪味汁味碟各1个、色拉油500克约耗20克.

制法：1西瓜皮片成6厘米长、4厘米宽的薄片，共8片，然后逐片拍匀干淀粉，放入1份肉馅后用手裹起成卷，分别用少许干淀粉封好口，即成鲜肉瓜皮卷生坯。2净锅上火，注入色拉油烧至四五成热，将鲜肉瓜皮卷生坯逐一挂匀脆浆糊，下入锅中炸至熟透时捞出，待油温升至六七成热，再下锅复炸至表皮酥脆时，捞出沥油装入盘中，稍加点缀，配味碟上桌即成。特点：色泽金黄，外酥内嫩，回味悠长。

凉拌西瓜皮

菜肴特点：清香爽口。

原料：西瓜皮400克

调料：酱油、麻油、味精、醋、蒜泥、麻油各少许。

制作过程：1、把西瓜皮的瓜瓤除净，瓜皮外的硬皮用刀削去，切成片，放入容器内加盐腌片刻。2、瓜皮沥去盐水，加入少量酱油、醋、蒜泥、味精、麻油拌均，即可食用。

烹饪窍门：1、先切斜片，再改刀成丝比较好。这样才不会有的太韧有的太水。2、瓜皮丝焯水要快，捞起后要浸凉水。

肉烧西瓜皮：

原料：西瓜几块，五花肉200克。

调料：姜两片，酱油、盐、味精、油少许。

1．先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切拇指粗长条，再放竹帘上阳光晒2个半天，洗干净。五花肉切洗净长方条。

2．炒锅里加少油，烧热下入姜片，肉条，快炒几下后依次加酱油，水。注意液面略高于原料，西瓜皮晒过会吸水。3．烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。4．等五花肉、瓜皮烧熟后调味出锅。

烹饪窍门：1．西瓜皮不想晒，可加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水洗一次也可。2.这道菜和干竹笋烧肉差不多。烧过的西瓜皮绵软，滋味清甜。不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉。瓜皮抵得肉价钱，喧宾夺主是这个菜的最大亮点，瓜皮的滋味远远好过五花肉。

西瓜皮炒青椒

调料：西瓜皮400克，青椒200克。

调料：盐、味精、油、辣椒各少许。

制作方法：1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。2、炒锅上油，将青椒先煸炒一下，再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中，煸炒。3、加适量调料，起锅盛盘。特点：清脆带辣，是夏日佐餐的佳品。

瓜条蛋花汤

原料：西瓜皮、鸡蛋、番茄。

调料：盐、味精、香油。

制作方法：1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。2、番茄切成片。3、鸡蛋打散。4、汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

烹饪窍门：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

西瓜皮可以食用吗？

西瓜既是一种水果，也是一种蔬菜。与大多数水果一样，西瓜是一种靠种子繁殖的农产品。然而，从植物学的分类角度来看，西瓜与南瓜和葫芦同属于葫芦科。所以，西瓜皮也是能食用的部位，没有任何理由丢弃它。

拉肚子能吃西瓜吗？

中医一般认为西瓜性属寒凉

本身体胃脾虚的人就不适宜多食。

况且您还在拉肚子，当然是不应该食用西瓜的。

这个时候建议您吃点桃子橘子一类的水果！