燕麦有什么功能、怎么吃？

燕麦是谷物中唯一含有皂苷素的作物，它可以调节人体的肠胃功能[52石斛网www.52shihu.com]，并降低胆固醇。

想方便的话直接放牛奶然后微波炉1分钟就可以了。

燕麦有什么功效？

燕麦含有膳食纤维素，能促进胃肠蠕动，可以促进排便，有防治便秘的功效。燕麦能有效地降低胆固醇，可以预防老年人心心脑血管疾病。所含有的亚油酸，能降低血清胆固醇，降低甘油三酯，能防止高胆固醇血症、动脉粥样硬化症。燕麦中还有丰富的钙，可以防止骨质疏松，并能促进骨骼和牙齿的正常生长。燕麦中含有丰富的维生素B，维生素e，叶酸等，可以改善血液循环，促进伤口愈合，防治贫血。

吃燕麦有什么禁忌吗？

禁忌：

1。食用燕麦，一定要注意不能一次性吃太多，每天食用量以40克为宜，小孩或者老人还应更少，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气。

2。老人或者小孩不要在晚餐大量食用燕麦食品，即使食用也应该选择燕麦粥。

燕麦营养丰富，但不容易消化，所以，食用燕麦食品要掌握“少量、经常”的原则，用燕麦粉与土豆粉做成土豆燕麦饼，然后油炸、焙烤或煮食都是不错的选择，风味和口感都很好。燕麦含有钙质，而菠菜中含有丰富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人体吸收的草酸钙，长期食用，会影响人体对钙的吸收。

扩展资料：

燕麦对于现状常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。

燕麦适宜产妇、婴幼儿、老年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。

一些包装朴素、外观普通、没有添加任何成分的品牌，味道清淡，口感粘稠，吃起来甚至有点刺口，才是真正的天然燕麦片，应列为首选，不要以包装优劣作为选购的标准。

参考资料：燕麦-百度百科

每天早餐吃燕麦片好吗？

多吃燕麦有什么好处？燕麦的营养价值是什么？

怎么挑选好的燕麦片？

1、尽量不要选择甜味很浓的燕麦，如果过甜，说明其其中添加了糖分。

2、尽量不要选择口感细腻、粘度不足的燕麦，因为纯燕麦口味清淡、黏稠，甚至吃起来有点粗糙，过于细腻、粘度不足说明其中燕麦片的含量不高。

3、尽量不要选择添加麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等成分的燕麦片。因为加入砂糖和糊精会降低燕麦本身的营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康。

4、要看燕麦片的形状。纯燕麦片呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整；经过熟化处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。

5、要看配料表。如果配料表中只有燕麦，这是真正的天然燕麦片。

6、要看产品的蛋白质含量。燕麦片本身营养价值足够高，蛋白质含量高达13%~15%，其中钙、钾含量很高，β葡聚糖含量十分丰富，还有较多的不饱和脂肪酸。作为主食营养成分已经足够。如果成分表显示蛋白质在8%以下，就说明燕麦片比例过低，不适合做为早餐的唯一食品。

扩展资料：

常吃燕麦的好处：

1、燕麦为功能性食物，具有降低胆固醇、平稳血糖的功效。老年人可以常吃燕麦，可以地降低人体中的胆固醇，对老人的心脑血管病起到一定的预防作用；对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

2、便秘者可以经常吃燕麦，燕麦富含的膳食纤维和丰富的亚油酸，具有清理肠道垃圾、通便的作用，可以帮助缓解便秘痛苦。

3、燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

参考资料来源：

人民网——“燕麦片、麦片”一样吗？专家教您选燕麦片

人民网——燕麦片的3种营养新吃法教您如何选购燕麦片

百度百科——燕麦

牛奶加燕麦有什么好处？

燕麦片和牛奶在一起吃是有好处的，燕麦片含有高蛋白及各种矿物质元素，牛奶属于高蛋白、高钙食品，经常食用可以降糖、降低胆固醇，补充各种微量元素。

指导意见：

燕麦片最好是煮着吃，如做绿豆燕麦粥、八宝燕麦粥、海鲜燕麦粥、鳝丝燕麦粥、鸡片燕麦粥、牛肉燕麦粥等食用，既可以饱腹，又可以通便、降脂、降糖。