木姜子的功效有哪些？

木姜子是一位中药。就是人们熟知的山胡椒，樟科植物木姜子的果实。性温，味辛，苦，归于脾，胃二经。具有止痛燥湿，温中行气，健脾消食的功效。常用治疗食滞饱胀，暑湿吐泻，痛经[52石斛网www.52shihu.com]，疟疾，疝痛，疮疡肿毒等病症。而且木姜子还有抗真菌的作用，对断发毛癣菌，絮状表皮癣菌，白色念球菌，新型隐球菌等有很好的抑制作用，同时还能抗过敏，对心律失常也有很的缓解效果。但阴虚火旺的人群不宜食用。

吃木姜子会上火吗？

吃木姜子一般容易引起身体上火，木姜子属于是热性的药材，如果身体热性的患者食用后，有可能会导致身体出现上火。药物有解毒消肿和消食止痛的功效，也可以起到调气血，主要治疗暑湿吐泻、胃寒腹痛、疮疡肿痛、痛经、食滞饱胀等病情，可以缓解患者身体出现的疼痛和呕吐腹泻症状，在治疗期间患者要避免抽烟和喝酒，饮食要以清淡为主。

全新木姜子是怎样的植物？

木姜子，樟科木姜子属sl.落叶小乔木，产全国大部地区，生于山地阳坡杂木林中或林缘、溪边。果含芳香油，为高级香料的原料。

中药应用——

【药名】：木姜子

【来源】：为双子叶植物药樟科植物木姜子的果实。

【植物形态】：

1.清香木姜子落叶小乔木，高10m。幼枝有短柔毛；顶芽圆锥形，外被黄褐色柔毛。叶互生；叶柄长1.5cm；叶片卵状椭圆形或长圆形，长，宽2.5-5cm，先端渐尖，基部楔形略圆，上面深绿色，无毛，下面粉绿色，被疏柔毛，中脉稍密。雌雄异株；伞形花序腋生，常4个簇生于短枝上，每一花序有花4-6朵，先叶开放或与叶同时开放；花被裂片6，黄绿色或黄白色，椭圆形，长约2mm；能育雄蕊9，花丝有灰黄色柔毛，花药4室，皆内向瓣裂。果球形，直径5-7mm，先端具小尖头，成熟时黑色；果柄长4mm，果托不增大，有稀疏短柔毛。花期2-3月，果期9月。

2.毛叶木姜子落叶灌木或小乔木，高达4m。幼枝灰褐色，密被短柔毛，老时脱落；顶芽圆锥形，鳞片外面有柔毛。叶互生或聚生于枝顶；叶柄被白色柔毛；叶片长圆形椭圆形，长，宽2-4.8cm，先端急尖，基部楔形，上面暗绿色，无毛，仅中脉疏被柔毛，下面绿白色，密被白色柔毛。伞形花序腋生，常2-3个簇生于短枝上；花单性雌雄异株，每一花序有花4-6朵，先叶开放或与叶同时开放；花被裂片6，黄色，宽倒卵形；能育雄蕊9，花丝有柔毛；退化雌蕊无。果球形，直径约5mm，果托很小，成熟时蓝黑色，果梗长5-8mm，有稀疏短柔毛。花期3-4月，果期9-10月。

3.木姜子，落叶小乔木，高3-7m。花枝细长。叶簇聚于枝端，纸质，披针形或倒披针形，长，初有绢丝状短柔毛，后渐变为平滑；叶柄有毛。花单性，雌雄异株；伞形花序，由8-12朵花组成，具短梗；花先于叶开放；总苞片表面有毛，早落；花黄色，花梗细小，长1-1.5cm，有绢丝状粗毛；花被6，倒卵形；花药4室，瓣裂，全内向，花丝仅于基部有细毛；雌花较大，有粗毛。核果球形，蓝黑色，直径约；果梗上部稍肥大。花期3-4月。果期8-9月。

【功效】：健脾，燥湿，调气，和胃消食。

【主治】：治胃寒腹痛，泄泻，食滞饱胀，疮毒。

【性味归经】：辛，温。《贵州民间药物》：“性温，味辛。”入脾、胃经

【用法用量】：内服：煎汤，3～5钱；或入散剂。外用：捣烂敷。

【用药忌宜】：《重庆草药》：“肠胃有热者忌用。”

【别名】：原植物木姜子又名：山胡椒、腊梅柴、滑叶树、山姜子、木香子、木樟子、山苍子（贵州南部）

【动植物资源分布】：分布浙江、江苏、江西、湖北、湖南、贵州、四川、云南、河南、甘肃、陕西、山西等地。此外，四川地区尚以同属植物山鸡椒(Lour.)Pers.及清香木姜子L..W.Smith的果实作木姜子使用。

【药材的采收与储藏】：8～9月间采取。

【拉丁名】：原植物木姜子sl.

【考证】：出自《贵州民间药物》。

【各家论述】

1.《贵州民间药物》：健脾燥湿，助消化，外治疮毒。

2.《重庆草药》：逐寒、镇痛，健胃、消饱胀。治心胃冷气痛，冷骨风，寒食摆子，痛经。肠胃有热者忌用。

3.《湖南药物志》：祛风，散寒。治感寒腹痛；木姜子四至五钱。水煎服。治关节痛：木姜子一两，雄黄五钱，鸡屎二两。捣烂，炒热，布包，揉擦痛处。

木姜子怎么腌制？

一种木姜子酱的制作方法，它包括以下步骤：将木姜子清洗、去杂后制成糊状；将糊状的木姜子装入容器中，在20℃－30℃条件下密封发酵；发酵50－70天，在发酵产物中加入食盐拌匀后即可得到木姜子酱。本发明提供的一种木姜子酱的制作方法，由于应用发酵工艺降解木姜子中的单宁和果胶，制得的木姜子酱不仅保留了木姜子独特的原味，色、香、味俱佳，而且延长了保存时间，解决了新鲜木姜子不易保存的问题；使得产木姜子的木本植物能够作为经济树种得到大力推广，有利于农业经济的发展，具有较高的经济效益和社会效益。本方法加工工艺简单，在加工过程中不需添加任何化学保鲜剂和防腐剂，安全性高，有利于人体健康。

怎样做木姜子酱？

一、工具/材料

木姜子、豆瓣酱、锅、勺子、筛子。

二、方法/步骤

1、准备木姜子。

2、起锅烧油。

3、将木姜子洗干净备用。

4、将木姜子倒入油锅中。

5、炸至金黄。

6、用筛子将其捞出。

7、锅中放入豆瓣酱。

8、然后将木姜子再次倒入即可。

9、成品。

木姜子怎么做才能存放的久？

将新鲜采摘的木姜子上面多余的枝叶摘掉，用清水冲洗干净，放到阴凉的地方沥干水分即可延长保存时间。

将新鲜木姜子分别放到过个小保险袋子里面，最好要真空包装，不要有漏气的情况。包装好放到冰箱里面冷藏，切记不要放错了，要冷藏，不是冷冻。这样就可以保存木姜子了。木姜子食用价值为根、茎、叶和果实均可入药，有祛风散寒、消肿止痛之效。

将风干了水分的木姜子放到泡菜水里面浸泡，一般半个月就可以吃。经过腌制的木姜子更加容易保存。将木姜子洗干净之后，放到一个大碗里面，加入大量的辣椒粉和食用盐，搅拌均匀。在锅子里面加入大量的食用油，大火将油烧热。

木姜子的介绍如下：

木姜子一味草药，木姜子果实圆球形，直径4-6mm。表面棕褐色至棕黑色有网状皱纹，基部常有果柄痕。中果皮易剥去；内果皮暗棕红色，果皮坚脆，种子1粒，内有肥厚子叶2枚，富含油质。

木姜子可以起到解毒消肿。主胃寒腹痛；暑湿吐泻；食滞饱胀；痛经；疝痛；疟疾；疮疡肿痛等症状。抗真菌作用0.005%-0.01%木姜子油能抑制试管内黄癣菌、断发毛癣菌、絮状表皮癣菌。石膏样孢子菌等9种皮肤癣菌。