花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的优秀替代品，对平衡膳食、改善中国居民的营养与健康状况具有重要作用。
经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。
治胃疼、胃酸过多、胃及十二指肠溃疡。
促进人体的生长发育花生中钙含量极高。
润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润，肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
润肠通便：因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，可以经常吃，根据自己的喜好，如果通便不佳，可以多吃一些，否则一次不要吃太多。
抗老化，防早衰。
保护心脏： 因为花生中含有非常丰富的不饱和酸，能有效的清楚血管中的垃圾，也可以显著的降低身体中胆固醇的含量，对一些心脑血管疾病起到很好的预防作用。
花生米是指去掉花生壳的花生仁，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。但一般还是叫做花生米。花生本身是高能、高蛋白和高脂类的植物性食物。
以下五种人切记不要吃花生米
胆囊切除者：花生米里含的脂肪需要胆汁去消化。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失。这类病人如果食用花生米，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良。
消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情。
高脂血症患者：花生米含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一。
跌打淤肿者：花生米含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
消化不良者：花生米含有大量脂肪不易消化，消化不好者少食用。