哺乳期蒜苗可不可以吃？

蒜苗也是营养丰富的食物，蒜苗含有蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和微量元素，含有的辣素具有很强的杀菌效果，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效[52石斛网www.52shihu.com]，哺乳期间的女性适量吃一些蒜苗，是有益健康的，但不宜多吃。

蒜苗怎么做好吃？

蒜苗炒鸡蛋

材料：蒜苗，鸡蛋

做法：将蒜苗切成段，鸡蛋下锅煎熟，放入蒜苗，炒2分钟即可，加盐出锅

也可以用蒜苗炒辣椒。

虾炒蒜苗

用料

大虾肉50克，新鲜蒜苗200克，植物油、酱油、料酒、团粉、精盐、味精各适量。

制法

将虾肉切成薄片。用团粉、料酒、精盐调拌好。将蒜苗去掉两头，切成长3厘米的段，洗净，用开水焯一下。油锅烧热，放入虾肉，旺火急炒几下后，加入蒜苗及酱油等调料，炒熟即成。

功效

温中健胃，消食，解毒补脑。

考资料：px..e.cn/.asp?ArtID=1288

蒜苗的功效是什么？

蒜苗这种蔬菜本身富含的营养价值非常高，其中包括核黄素、硫胺素、胡萝卜素、蛋白质等营养成分。蒜苗本身有一种辣味，这种辣味对人体的好处非常大，可以帮助人体消积食、醒脾气、杀菌抑菌。另外蒜苗里面铜元素的含量非常高，人体当中的血液、免疫系统、中枢神经系统都没有办法离开同元素，铜元素对脑部、肝脏、心脏的发育有极其重要的作用。

什么是寒蒜苗？

又叫蒜苔、蒜毫，是大蒜的花茎。蒜苗的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。

蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。

蒜苗和长豆角放久了还能吃吗？

如果是生的蒜苗和豆角，只要没有发生糜烂、发霉或有异味的现象就可以吃。如果是炒熟的，放了很久就扔了吧。

蒜苗的膳食价值：

蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

慢性萎缩性胃炎能吃蒜苗吗？

根据您说的情况来看，慢性萎缩性胃炎考虑一般不可以吃蒜苗，蒜苗考虑是一种刺激性食物，对胃部黏膜有很大刺激，会导致胃酸分泌过多，加重病情，患有慢性萎缩性胃炎以后应该注意饮食清淡，可以适当的喝一些小米粥面条等，有助于身体的恢复。