西兰花怎么做好吃怎样吃西兰花防癌好？

食材

主料

西兰花

300g

辅料

盐

适量

蒜子

适量

白糖

适量

生粉

适量

步骤

1.将西兰花切朵、蒜子剁碎。

2.准备一锅清水，烧开后，加入3勺盐，少许油，将西兰花下锅焯水，煮至颜色变深，4成熟后捞出备用。

3.锅中倒油[52石斛网www.52shihu.com]，将蒜子下锅爆香，将西兰花倒入锅中翻炒，加入半勺盐、半勺糖，翻炒至西兰花完全变熟。

4.再加适量水淀粉收汁，最后还可以加少许油，这样西兰花颜色会更加光亮。

西兰花有什么用处？

食疗价值

1、菜花性凉、味甘；

2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；

3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。

美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。

西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。

有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

西兰花的英文是什么？

西兰花（外文学名：var。，英语常见称呼为：）中文又称青花菜、绿花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜、绿菜花。台湾称青花菜、绿花椰或美国花菜，和花椰菜（花菜）、结球甘蓝同为甘蓝的变种，是一种蔬菜。

西兰花源於义大利，如上述所说它属十字花科芸薹属甘蓝变种，一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇畅珐扳貉殖股帮瘫爆凯冠”。

如果您人在国外想购买西兰花（），可以这麼问店员：

coli?

您们有卖西兰花吗?

ccoli()?

在(店里)哪可以找到西兰花?

(汉字贴近一点)的发音为：不啦口理

菜花和西兰花、哪个更有营养？

两种菜花的营养都很丰富，富含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。但西兰花在某些营养成分上又高于白菜花。最为突出的是维生素C、胡萝卜素及叶酸。西兰花的维生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西红柿的5—6倍。西兰花含有较丰富的胡萝卜素，是白菜花的30多倍。西兰花中的叶酸含量是白菜花的2倍。另外，每百克西兰花所含的水分略少于白菜花，蛋白质、碳水化合物的含量都略高于白菜花。

中国兰花有哪些主要种类？

中国兰花主要分为春兰、蕙兰、建兰、墨兰、寒兰、春剑、莲瓣兰这7大类。

1、春兰

春兰一个花杆只开一朵花，偶尔会开2朵，这个特点是春兰最明显的地方，也是最容易辨认的地方，春兰植株矮小，叶子狭带形，每苗4-6片叶子，叶子边缘有细小的锯齿，假鳞茎小，花期1-3月，有香味，湖北地区的香味略淡，花色红绿色为主，耐寒耐旱。

产地一般分布在陕西南部、甘肃南部、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南南部、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南等地。

2、蕙兰

蕙兰是一个花杆开很多朵，非常的香，一根花杆常开9-20朵。蕙兰假鳞茎小，不明显，叶子不宽，每苗叶子5-8枚，直立性强，叶脉透亮，边缘常有粗锯齿，花色常为浅黄绿色，浓香，以湖北地区的香味最浓最纯正，花期在每年的3-5月清明前后，是所有兰花当中最耐寒耐旱的。

产地一般分布在陕西南部、甘肃南部、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南南部、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南和西藏东部等地。

3、建兰

建兰也叫四季兰，一杆多花，清香，一根花杆常开3-9朵花，假鳞茎较大，叶2--6枚，带形，有光泽，叶子较宽，叶长一般为，叶宽1-2.5cm左右，花色泽变化较大，通常为浅黄绿色而具紫斑，花期通常为6-10月，耐旱不耐寒。

产地一般分布在安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、广西、四川西南部、贵州和云南等地。

4、墨兰

墨兰又名报岁兰，一杆多花，一根花杆常开10-20朵花，假鳞茎较大，每苗叶子3-5片，叶型带形，近薄革质，暗绿色，一般长，宽2-3cm左右，有光泽，花的色泽变化较大，较常为暗紫色或紫褐色而具浅色唇瓣，也有黄绿色、桃红色或白色的，一般有较浓的香气，花期10月至次年3月，耐旱不耐寒。

产地一般分布在安徽南部、江西南部、福建、台湾、广东、海南、

广西、四川(峨眉山)、贵州西南部和云南等地。

5、寒兰

寒兰，一杆多花，一根花杆常开5-12朵花，假鳞茎略大，每苗3-5片叶子，叶型呈带形，薄革质，暗绿色，略有光泽，一般叶长，叶宽0.9-1.7cm左右，前部边缘常有细齿，花常为淡黄绿色而具淡黄色唇瓣，也有其他色泽，常有浓烈香气，花期8-12月，耐寒耐旱。

产地分布一般在安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、海南、广西、四川、贵州和云南等地。

6、春剑

春剑，也是一杆多花，一根花杆常开2-5朵花，假鳞小，不明显，每苗4-6片叶子，叶色苍绿，叶脉显著，叶缘呈锯齿状，先端渐尖。春剑叶姿有硬叶、软叶之分。花期1-3月，花色一般为浅黄绿色，红、黄、白、绿、紫、黑及复色，常呈半透明状，有香味，耐旱略耐寒。

产地主要集中在四川、贵州和云南等地。

7、莲瓣兰

莲瓣兰，一杆多花，一根花杆常开2-4朵花，假鳞小，每苗5-7片叶子，叶片润而光亮。叶片叶质细腻，富弹性，鞘壳紧抱叶脚，株形紧凑，幽香，花色鲜丽，一般叶长，叶宽0.5cm左右，莲瓣兰的另一个典型特征是花瓣上有多条清晰的纵纹（舌瓣除外），耐寒耐旱。

产地一般分布在云南省西北部和四川省南部川滇交界地带的会理等县山地，以及与此两地比邻的地区。

婴儿吃西兰花的好处？

西兰花的好处是比较多的，本身具有一定的抗氧化的作用，多吃一些具有防癌的作用，提高免疫力的作用，还具有美容的作用，所以说可以适当的给宝宝吃一些，宝宝在比较小的时候，各种的食物都要搭配着来吃，不要有挑食的习惯，而且一定要注意控制食盐的摄入量，少吃多餐，注意卫生。