海鲜菇和白玉菇怎么做？

素炒白玉菇

烹饪时间：30分钟难度：中级口味：家常

我的家人最爱吃菌类，各种菇各种吃法，尤其是这款素炒白玉菇更是喜欢的不得了。百吃不厌。

用料

白玉菇

适量

胡萝卜

适量

青椒

适量

葱姜蒜

适量

盐

适量

生抽

适量

蚝油

适量

白糖

适量

鸡精

适量

油

适量

做法

1.

准备食材

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2.

白玉菇择洗干净，用开水淖一下水捞出淋干水分备用，胡萝卜洗净切成条状，青椒洗净切条状，葱姜蒜切末

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3.

热锅凉油放入葱姜蒜爆香

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4.

先放入胡萝卜翻炒片刻

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5.

再放入白玉菇翻炒。

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6.

最后放入青椒翻炒[52石斛网www.52shihu.com]，加入适量盐，生抽，白糖，蚝油翻炒均匀入味

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7.

出锅前加入适量鸡精调味即可

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8.

盛入盘子中即食

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小贴士

胡萝卜质地硬要最先放入，青椒要最后放入保持它的清香。

海鲜菇木耳海带丝豆腐能一起煮汤吃吗？

海带丝豆腐汤是很经典的搭配，再加上海鲜菇和木耳，营养更丰富，味道也更鲜美。

减肥吃海鲜菇会胖吗？

减肥吃海鲜菇一般不会发胖。因为海鲜菇是属于热量比较低的食物，适量的吃不会影响减肥的。平时还可多吃黄瓜、白萝卜、冬瓜等食物，促进可以助消化，还具有利尿作用，会帮助新陈代谢，对于减肥很有益处。减肥不要服用减肥药，最好要多运动，每天多进行有氧运动，会有效的消耗掉身体的热量，还能分解脂肪。减肥的过程比较漫长，要长期的坚持。

海鲜菇放在冰箱里上面有白色毛是坏了吗？

是的。

发霉变质是有霉菌引起，而霉菌中最需警惕的就是黄曲霉菌所产生的黄曲霉毒素了，菌类等干制品很容易受黄曲霉菌污染，一般黄曲霉毒素在280度高温下才会发生裂解，一般的烹调并不能将其破坏，如果长期摄入这种毒素，容易诱发癌症，所以发霉的菌类一定要谨慎食用。

海鲜菇的营养：

含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。特别是子实体（即根以上部分）的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。

菌类的好处：

1、菌菇类一直是减肥界的明星食品，在很多体型管理师推荐的减肥食品当中都会出现菌菇类的身影。菌菇具有较低的卡路里，却含有较高的营养成分，而且食用后很容易产生饱腹感，这些优点都让它成为减肥食谱必不可少的一员。

2、有些蛋白多糖是食用菌特有的功能性成分，它们具有一定的保健和药用价值，比如金针菇中含有的活性多糖（FVP）有助于智力发育，改善记忆功能；杏鲍菇中含有的免疫调节蛋白（PEP）可以起到抗氧化、抗疲劳和免疫调节的作用。

3、食用菌还富含人体必需的氨基酸、矿物质和多种维生素。

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百度百科-海鲜菇

海鲜菇煲汤怎么做？

海鲜菇鸡蛋汤的做法

将新鲜的海鲜菇撕成细丝

锅中倒入色拉油（少量），放入菇丝翻炒一分钟

加水，水沸后，加入盐，烧一会儿

把火关小

将鸡蛋的外皮敲个小洞，让蛋液缓缓流入菇汤中，用勺子稍搅和一下

放入少许鸡精，即可出锅

海鲜菇的功效与作用海鲜菇怎么做才好吃？

海鲜菇的功效与作用海鲜菇怎么做才好吃

海鲜菇的功效与作用有哪些?海鲜菇是一种美味的菌类，吃着会有螃蟹味，所以又叫蟹味菇。海鲜菇的营养丰富，功效与作用也不少。那么，海鲜菇的功效与作用有哪些呢?下面就随小编一起去看看海鲜菇的功效与作用吧。

海鲜菇的功效与作用

1、促进发育：海鲜菇含有的维生素和氨基酸是构成机体的重要的成分，有助于青少年益智增高和发育。

2、抵抗衰老：海鲜菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。

3、防癌抗癌：海鲜菇子实体的提取物具有多种生物活性成分，能有效增强机体免疫力，抵御癌细胞。

4、润肠通便：海鲜菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，同时排除体内毒素，降低血清胆固醇。

海鲜菇怎么做才好吃

1、海鲜菇炒肉

材料：海鲜菇150克，青椒1个，猪肉(牛肉)100克姜3片，蒜头1瓣，盐少许，糖少许，生粉2茶匙，酱油适量，水适量。

做法：烧一锅开水，然后把海鲜菇倒进去，灼水后用冷水反复冲洗，然后沥干待用。青椒切段。猪肉切片用盐、糖、生粉腌制调味。烧开锅，油热之后放姜片以及蒜爆香。倒入青椒，翻炒两下之后放入海鲜菇，继续炒，待半熟后盛起在碟子上。放油(少量)，倒入肉片，炒至肉片半熟，倒入之前炒好的青椒以及海鲜菇，开始大火爆炒。用盐、糖、酱油、生粉和开一个酱汁，倒入酱汁后翻炒两下，盖上锅子，焖炒一下。掀开锅盖，再继续翻炒两下之后即可起锅上碟。

海鲜菇的功效与作用

2、海鲜菇滑蛋

材料：海鲜菇一把，蛋3只，葱花适量，盐适量，黑胡椒适量，油适量，玉米淀粉适量，水适量。

做法：海鲜菇洗净，下锅翻炒至略熟，加盐，起锅备用。玉米淀粉加水拌匀。鸡蛋打散，加盐、黑胡椒、葱花和水淀粉、海鲜菇。锅内入油，烧热，第三步的混合蛋液入锅，先不要翻，等底部略略凝固，再画圈炒散。待蛋液一凝固就出锅，以免变老。