猪血有什么营养价值？？

猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。猪血含脂肪量极少[52石斛网www.52shihu.com]，每100克仅含0。4克，是瘦猪肉含脂肪量的1／70，属低热量、低脂肪食品。

羊血和猪血哪个补血好？

一般吃猪血补血的效果比较好，猪血又被人们称为血豆腐以及血花，具有解毒清肠补血美容的效果，而且里面富含很多的维生素b2维生素c以及蛋白质和铁磷钙尼克酸等成分。在饮食中应该多吃一些补充气血的食物，可以吃大枣，桂圆，枸杞，一定要及时的补充体内的气血，才能够防止身体上出现营养不良，平时在生活中一定要多注意休息，养成良好的作息时间，不要长时间熬夜。

猪血吃多了有害吗？

平时吃的猪血是猪的血液经过加工而成的，是一种固体的物质，营养是比较丰富的，尤其可以补铁，对缺铁性贫血的人群是很有好处的。但是如果是吃的过多可以引起铁中毒，人体每天需要的铁的含量是一定的，大约为10毫克左右，如果吃得过多，超过这个量，身体吸收不了就会引起铁中毒，一般吃猪血的话建议一周两次。猪血吃多还容易造成黑便，但不要恐慌，属于正常现象。

司机多吃猪血对身体好吗？

猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易于毒素排出体外，有解毒清肠、补血美容的功效。长期接触有害有毒粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，经常食用猪血对身体是有好处的。

猪血升肌酐吗？

吃猪血这个正常人是不会升高肌酐的，有肾功能不全的患者，这个对肌酐是有关系的，要是有肾功能不全要注意低脂低盐饮食，控制蛋白质和血压的情况，平时要注意用药物时避免对肾脏有损伤的药物，要避免感冒的情况，感冒后是影响肾脏的，要避免熬夜的情况。

常吃猪血好吗？

猪血，又称液体肉、血豆腐和血花等，性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

猪血的营养

1.猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；

2.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；

3.猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4.猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；

5.除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

猪血的可食用人群

一般人群均可食用

1.适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用；适宜血虚头风眩晕者食用；适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用；

2.高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食；凡有病期间忌食；患有上消化道出血阶段忌食。

猪血的食物相克

猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。