该如何挑选苦瓜？

苦瓜清则苦寒;涤热，明目，清心。可酱可腌。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。”即是说瓜熟色赤，苦味减[52石斛网www.52shihu.com]，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。其实吃苦瓜以色青末黄熟时才好吃，更有清热消暑的功效。

苦瓜能下火吗原理是什么？

天天吃苦瓜，对身体有什么坏处，有哪些坏处？

苦瓜降血压吗？

苦瓜味苦，肉质柔嫩，富含多种营养成分，尤其是维生素c的含量，高居各种瓜类之首。其性味苦寒，而有清热解毒，清心消暑，明目降压之功效。苦瓜可绞汁凉拌煮汤炒菜食用，苦瓜含有的草酸会妨碍钙吸收。炒菜前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去掉草酸后再炒。

糖尿病吃苦瓜能降糖吗？

根据你的这个提问来讲，之所以苦瓜能够降血糖，最主要是因为苦瓜提取物含有类似胰岛素的物质，被称为植物胰岛素。现代医学研究发现，这些成分主要为苦瓜苷、苦瓜皂苷以及蛋白质多肽，貌似苦瓜降糖有点道理，但事实上直接吃苦瓜并没有降血糖的作用。因为发挥降血糖功能的成分，平时根本提取不出，并且降糖有效成分在进入胃肠道，就会消化分解，没有机会发挥降糖作用。其实这些研究的对象是动物，具体在人体能发挥多大降糖作用，目前还没有定论。苦瓜能够降血糖，言过其实，但因为苦瓜含糖量低，对血糖影响少，所以糖尿病者可以吃。希望能帮助到您，祝您早日康复！

晚上吃苦瓜好吗？

苦瓜属于一种蔬菜类食物，其具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的作用，而且还有一定的降低血糖的效果。建议是晚餐食用苦瓜实际上并没有不妥，而且晚餐食用苦瓜还可以起到刺激食欲的作用，同时苦瓜对于人体也具有较多的好处，因此是晚上可以食用苦瓜。