菠菜有什么营养价值?任何蔬菜都有营养价值的,菠菜补铁
菠菜有什么营养价值?任何蔬菜都有营养价值的,菠菜补铁
菠菜营养成分极其丰富,菠菜叶含锌56~68毫克/公斤(干重),叶酸1.22微克/克,氨基酸和叶黄素、β-胡萝卜素、新-β-胡萝卜素B、新-β-胡萝卜。
菠菜素U等类胡萝卜素、还含α-菠菜甾醇、胆甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、万寿菊素、菠叶素,和一种青紫色萤光物质2-乙酰基-3-对羟基苯丙烯酰基内消旋酒石酸。
根含菠菜皂甙A和B。
菠菜
每100克含水分91.8克,蛋白质2.4克,脂肪0.5克,碳水化合物3.1克,粗纤维0.7克,灰分1.5克,胡萝卜素
3.87毫克,维生素B10.04毫克,维生素B20.13毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C
39毫克,钙72毫克,磷53毫克,铁1.8毫克,钾502毫克,钠98.6毫克,镁34.3毫克,氯200毫克。热量
(24.00千卡)
·维生素B6
(0.30毫克)
·
·脂肪
(0.30克)
·泛酸
(0.20毫克)
·
·叶酸
(110.00微克)
·膳食纤维
(1.70克)
·维生素A
(487.00微克)
·
·硫胺素
(0.04毫克)
·核黄素
(0.11毫克)
·尼克酸
(0.60毫克)
维生素E
(1.74毫克)
·锌
(0.85毫克)
·硒
(0.97微克)
·铜
(0.10毫克)
·锰
(0.66毫克)
钾
(311.00毫克)
菠菜还有价值非常高的铁元素,对于一些贫血的患者,可以多吃一些菠菜,尤其是女性多吃一些菠菜是比较好的,因为大多数女性都会有一些贫血的现象,尤其是一些生完孩子的女性,所以说您妈叫您多吃一些菠菜是非常有好处的,而且菠菜也有很多的维生素,平时饮食也要注意荤素搭配,不能过于单一。
菠菜含有丰富的铁以及维生素和,所以平时应该多吃些菠菜来增加维生素的摄入。建议在吃菠菜的同时,一定要注意不要吃富含豆制品的食物,容易造成草酸钙的形成,从而影响身体的健康。缺铁的患者可以多吃一些菠菜。建议可以做汤服用或者是炒吃都有很好的效果。但是菠菜一定要彻底洗干净。
菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素
C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外,还可脱水制干和速冻。
菠菜中含有多种维生素及微量元素,具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A,维生素A可以维护上皮组织细胞的健康,促进蛋白质合成和骨骼分化,提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂,可促进细胞增殖,延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质,作用和胰岛素相似,保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力,改善肤色,预防缺铁性贫血。
菠菜:是春天蔬菜的主要品种之一,又叫波斯菜。菠菜柔嫩味美,营养丰富,蔬药兼优。在每百克菠菜中,含蛋白质2.4克,脂肪0.3克[52石斛网www.52shihu.com],碳水化合物4.3克,胡萝卜素3毫克,尼克酸0.6毫克,维生素b20.17毫克,维生素c38毫克。另外,还含有较多的钙、磷、铁等矿物质。特别是菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美,一个人如每天吃50克菠菜,其维生素a就可满足人体正常需要;维生素c的含量比西红柿高一倍多。
菠菜富含大量维生素C、钙、铁、锌、叶酸、叶黄素、叶绿素。菠菜汁含有丰富的抗氧化剂(见下表)。每100克菠菜约含有82毫克维生素C、411毫克钙、26毫克铁和4毫克锌,以及347微克叶酸,为众菜之冠。
简介:古代中国人称菠菜为“红嘴绿鹦哥”,又叫波斯菜、赤根菜。《本草纲目》中认为食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。”古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之五”。菠菜不仅含有大量的?胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有十分可观的蛋白质,每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。菠菜还富含酶。
功效:如果您的脸色不佳就请常吃菠菜,它对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳妥。菠菜丰富的维生素含量能够防止口角炎、夜盲等维生素缺乏症的发生。菠菜含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,有助于防止大脑的老化,防治老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现,每周食用2—4次菠菜的中老年人,可降低视网膜退化的危险,从而保护视力。菠菜长于清理人体肠胃的热毒,中医认为菠菜性甘凉,能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘,使人容光焕发。
适合人群:菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人应常食菠菜。糖尿病人(尤其II型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定。
适用量:每餐80~100克。
温馨提示:很多人都爱吃菠菜,但一定要注意,菠菜不能直接烹调,因为它含草酸较多,有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。应尽可能地多吃一些碱性食品,如海带、蔬菜、水果等,以促使草酸钙溶解排出,防止结石。婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻的人不宜食生的菠菜。虽然菠菜含铁量很高,但其中能被吸收的铁并不多,而且还会干扰锌和钙的吸收,所以不宜用来补铁补血,尤其是不宜给小孩子多吃。
菠菜被推崇为养颜佳品,与苹果、胡萝卜、脱脂牛奶、小鸡、麦芽油、橙子、贝类、金枪鱼和白开水,同列为"十大养颜美肤食物"。从而,菠菜颇受渴求健美的人青睐。菠菜含有人体造血原料之一的铁,常吃菠菜,令人面色红润,光彩照人.由于菠菜营养极为丰富,它是特别适用于儿童和病人的饮食。菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能能起良好作用。贫血、胃肠失调、呼吸道.
菠菜的营养十分丰富,每份菠菜能补充每日所需钙的12%。这种绿叶蔬菜还是有助构建肌肉的铁的最佳来源之一,另外还富含维生素A和K、叶酸、钾以及锌。
查看详细通常女性是可以适量多吃一些菠菜的,菠菜里面含有一些蛋白质,可以帮助身体发育,让人精力旺盛,同时菠菜里面还含有维生素以及微量元素,可以补充身体所需的影响,但是在使用时要适量,注意营养的均衡,平时也要适量的进行运动,帮助身体机能的再生。
查看详细晚上是可以吃菠菜的,对身体没有什么影响。
菠菜的功效与作用
1、通肠导便,防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
2、促进生长发育,增强抗病能力
菠菜中所含的的物质可以帮助我们维护正常视力,加强身体的抵抗力哦。
3、保障营养,增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4、促进人体新陈代谢,延缓衰老
菠菜中的含氟-生齐酚微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险。
5、洁皮肤,抗衰老
菠菜里面含有帮助我们有效抗衰老的物质。把菠菜捣烂取汁拿来洗脸,可以达到清洁皮肤的作用。
6、补血
菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜,且含有相当多的叶绿素,尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部),能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关,两者对身体健康和补血都有重要作用。
扩展资料:菠菜的注意事项:
1、菠菜不能与黄瓜同吃:黄瓜含有维生素C分解酶,而菠菜含有丰富的维生素C,所以二者不宜同食。
2、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不能和豆腐在一起吃:因为菠菜是含有大量的草酸,而豆腐则含有钙离子,一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合,就会引起结石,还影响钙的吸收。
4、菠菜不宜炒猪肝:猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质,一旦与含维生素C较高的菠菜结合,金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质,不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
5、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃,会对铜的释放量产生抑制作用,导致铜代谢不畅。
6、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸,草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀,不仅阻碍人体对钙的吸收,而且还容易形成结石。
参考资料来源:人民网-常吃菠菜延缓大脑衰老
查看详细菠菜是一种鲜嫩的绿叶蔬菜。是维生素含量较多的蔬菜,人们喜欢食用。菠菜里含有较多的草酸,每100克菠菜中大约含有360毫克草酸。食用菠菜后,菠菜中的草酸进入血液,就会和血钙结合,变成草酸钙,草酸钙不能被吸收,最后从尿中排出。也就是说,食用菠菜后,人体内会损失一部分钙。小儿生长发育需要较多的钙,钙不足就会影响骨骼、牙齿的发育。小儿多吃菠菜,经常使血钙损失掉,使骨骼、牙齿需要的钙得不到及时足量的补充,很容易造成软骨症和牙齿萌发迟缓。因此,小儿不要过多食用菠菜。
查看详细1、孕妇吃菠菜可加重贫血
孕妇本身就是一个容易出现贫血的人群,许多人认为菠菜中有大量的铁,让孕妇食用以后可以减轻贫血症状,其实并不是这行回事,菠菜中有大量的草酸,它与铁一起进入人体,会减少铁的吸收量,会让铁直接排出体外,因此也就起不到应有的补血作用,因此孕妇是不宜食用菠菜的。
2、孕妇吃菠菜可以影响钙吸收
孕妇不宜常吃菠菜,因为菠菜中有大量的草酸,这种物质进入人体以后,会抑制孕妇身体对钙质和锌等物质的吸收,而孕妇又是一个需要大量的钙质的人群,因此她们不宜食用菠菜,不然会让缺钙的症状加重,对母体安全和胎儿发育都是特别不利的。
3、孕妇可以少量食用菠菜
菠菜中除了草酸以外还有多种对人体有益的营养成分,孕妇想食用也可以,一是不能过量食用,二是要把菠菜做熟以后再吃,或者用沸水焯烫后食用,经过高温处理以后,菠菜中的草酸就会大量流失,孕妇再食用,也就不会产生那些副作用了。
查看详细答:菠菜籽可预防肺部疾病的发生,与黄瓜籽粉一起冲调食用具有清肺养肺等作用。同时增强人体免疫力,持续食用者肺部更健康。有利肺治痨、止咳化痰、祛风明目开窍利肠功能。治疗慢性气管炎、肺结核等疾病的功效。灰尘是细小颗粒,听说吃木耳好一些,但是毕竟进入肺
答:汝阳陶营鳖肠五香鳖肉麻辣鳖肉,小吃店儿在陶营。比较长,旁边150米。
答:有的人习惯先将西洋参用水煮沸,再放入枸杞放凉后再饮用,效果也是很不错的。但感冒期间不建议服用。
答:炉甘石洗剂可以治疗婴儿湿疹。宝宝湿疹建议到药店买银尔欣药膏或炉甘石洗液每天都擦,严重的一天擦3遍。
答:南丰蜜桔为我国古老柑桔的优良品种之一,是江西省的名贵特产。历史上就以果色金黄、皮薄肉嫩、食不存渣、风味浓甜、芳香扑鼻而闻名中外。
答:可以!但得大小均匀!必须烹调熟透才行!不得炒糊!吃菌时候不得饮酒和食用豆类!
答:可以,在我国北方农村70年代比较贫穷,冬天没有新鲜素菜,在入冬前就备一些过冬吃的泡菜,酸菜。
答:枸杞属于一种药食两用的中药材,平时可以用枸杞泡水饮用,有助于缓解衰老,还有补血补气的作用,一般来说,枸杞泡水的方法:一次性准备十粒枸杞水放入开水中浸泡,待水不烫后就可以饮用了。
答:什么品种的羊好养一:波尔山羊波尔山羊的特点是肉质鲜美、体格大、生长快、繁殖能力强,自从引进波尔山羊之后在国内很多地区展开规模化饲养。并通过纯繁扩群逐步向周边地区和全国各地扩展,显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优