孕妇林蛙可以吃吗？

孕妇可以适量的少吃或者不吃林蛙，因为适量的吃可以增强孕妇的免疫力，其次林蛙也属于一种药材，任何的药物对孕妇和胎儿都有一定的影响。建议孕妇在怀孕期间要注意休息，避免过度劳累[52石斛网www.52shihu.com]，同时也要定期去医院进行产检，及时了解胎儿的发育情况，在饮食上可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

林蛙为啥东北产地的好？

相传清王朝始祖努尔哈赤年轻时，曾听一术士指点，说辽中永陵（今辽宁新宾）有山，势如龙腾，内蕴王气，若以葬人，其后代必得天下。因思欲背负先祖遗骨前往安葬。

时值冬季，长白山区异常冷酷。他因旅途劳顿，疲惫交加，不幸途中染病，再由于饥渴难耐，便潦倒于一河边。挣扎中欲取河冰化水煮冻干粮，偶见破冰之处有一冻干哈蟆。虽饥饿之极，努尔哈赤亦不舍得一次吃完，便将哈蟆撕作两瓣，取其一随冰煮下。待水开时，忽然发现这半只哈蟆腹内的一块只有拇指般大小的脂状物，竟涨满装了一鹿蹄碗。食后顿觉元气立升，浑身劲从低起，疲劳全无，精神大振。

遂起身夜行，身负祖先遗骨持续80里路而不觉饥乏。因而想到这林蛙体内之物是不可多得的极好食品。此后，努尔哈赤率军征战，每临阵前必令将士服食哈蟆油以壮军力。入关立朝之后，清皇族遂将哈蟆油列为贡品，每年由长白山区地方官员进奉食用，以期延年益寿，强筋壮体。后宫嫔妃们则以此驻容保颜，永持芳华。此种哈蟆即为生长在长白山区的中国吉林长白山林蛙。民间百姓常以林蛙油作为孝敬老人之上乘滋补营养品。体弱久病者，妇女及生长期弱体质孩童亦可用以扶持。

林蛙，又名雪蛤。原来林子里，河边总能见到，现在不多见了，可能越吃越少了吧，这个东西纯野生的，所以比较难得。东北林蛙在明、清两代已成为贡品了，味道浓香，口感细嫩，有很高的食补价值。小时候会捉来吃，常常在河边生火烤林蛙腿吃，长大了才知道林蛙的油才是最有营养的。雪蛤油是珍贵的滋补品，营养成分不亚于人参、燕窝、冬虫夏草。美食推荐：林蛙炖土豆：将切好的土豆块放入锅中翻炒至变色，加入葱花和大料，将油后添水，将处理好的林蛙放入锅中，开锅后炖20分钟即可。林蛙肉质鲜嫩，特别适合体弱多病着及老人食用。

林蛙羹：材料：发好的雪蛤100克、鸡蛋3只、胡萝卜20克、黄瓜20克、水发冻蘑20克、蝎足棒50克、高汤50克。做法：先把鸡蛋清倒入碗中，加少许盐搅拌均匀。把搅拌好的鸡蛋清放在微波炉里蒸3--4分钟（爬在透明窗看着，可别蒸老了哦），然后取出待用。把高汤放在炒勺中，陆续加入雪蛤、胡萝卜片、黄瓜片、水发冻蘑、蝎足棒，香菜叶然后适量的调料用水淀粉勾芡，淋入刚刚蒸好的鸡蛋羹上。功效：有养颜润肺、补肾益精、抗疲劳、调节内分泌、增强免疫力、延缓衰老

林蛙油多久吃一次？

一般这种林蛙油其中的营养价值还是挺高的，具体的服用在第一个月的时候可以天天吃一点，之后就偶尔的吃一次就行了，因为吃多了人体也吸收不了，被新陈代谢之后给排除了体外。

产妇吃林蛙油能催奶吗？

林蛙油虽然适合产妇用来滋补身体，但由于林蛙油里蕴含着大量的动物激素，对于用母乳喂养的宝宝是不利的，甚至是会造成一定的影响。所以，一般是不建议食用的。不妨试试其他的食疗方法，从而达到催乳的效果，比如可以多食用些催乳汤。

林蛙油怎么吃？

首先可以将林蛙油放置在温水中浸泡，通常浸泡半个小时左右即可。浸泡后取出放置蒸锅上，热蒸十分钟左右便可以食用，并且还可以根据个人喜好加入枸杞、红枣等食物。适当食用可以起到补脑益智的功效。

林蛙怎么做好吃？

香菇烧林蛙

原料：

香菇150克，林蛙8只，土豆15克，胡萝卜10克。

调料：

盐8克，味精5克，糖5克，酱油6克，葱、姜、蒜各少许，色拉油50克，水淀粉、干辣椒各15克。

制作过程：

（1）香菇、土豆、胡萝卜均改刀，葱、姜、蒜改刀。将香菇、林蛙等原料，放入沸水中打焯，至熟备用。

（2）林蛙放热色拉油中，加入葱、姜、蒜煸炒，加入鲜汤、酱油、盐、味精烧至入味，收汁明亮摆入盘中。

（3）勺中放入土豆、胡萝卜、香菇添入鲜汤、盐、干辣椒、味精炒至入味，用淀粉勾芡装盘即成。

酱焖林蛙

〔主料辅料〕

活林蛙………10个

葱段…………15克

姜片…………10克

香菜…………15克

大油…………70克

大酱…………40克

白糖…………少许

醋……………10克

料酒…………15克

花椒…………10粒

大料…………5瓣

味精…………2克

花椒油………10克

香油…………10克

湿淀粉………30克

〔烹制方法〕

1。先将每个活林蛙摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮，剁去爪，然后用线绳扎好、洗净。

2。勺内加鸡汤，放入花椒、大料、葱段、姜片烧开煮5分钟，放入捆好的林蛙，用小火煮15分钟捞出，头朝外，腹朝上摆在盘内呈圆形。

3。勺放大油烧热，下大酱炒开，加醋、白糖、味精，再将林蛙推入勺内，小火焖之15分钟左右，汤汁剩1/5时，勾芡、淋入花椒油，大翻勺，滴入香油托入盘内，中间放一撮香菜。

〔工艺关键〕

1。宜选用雌性林蛙。雄林蛙个小且无蛙油，营养口感差。

2。此菜若用油炸，则失鲜嫩的特点，不宜采用。大酱要炒熟、炒散。芡的稀稠适度，大火收芡拢汁，色泽明亮。

〔风味特点〕

1。林蛙俗称蛤士蟆，形如青蛙，主要产区在我国东北吉林省的长自山区及黑龙江省和内蒙古部分地区，每年4月下旬至9月底离开水面，栖息在比较阴湿的山坡草丛中，秋季比较肥美。民间传说，此蛙以人参苗为食，因而大补气血。雌蛙的产卵腺于制后名蛤士蟆油，不仅营养丰富，还有药用功效，常食可补虚强身，养肺滋肾，是难得的珍品。

2。此菜为东北地区名品佳肴，色酱红，味咸鲜，质地酥烂，是高档宴席上的珍馐。

松茸田鸡

一、原料：

1。主料：鲜松茸菌150克，鲜林蛙200克，火腿片20克，水烫油菜50克。

2、调料：料酒、情盐、味精、葱丝、姜丝、花椒油、豆油、高汤。

二、制法：

1。将林蛙肉放沸水锅稍焯一下捞出。鲜松茸菌洗净，下沸水锅中焯一下捞出，撕去菌伞表皮切成块。油菜洗净。

2。炒锅内放豆油，烧热放入葱姜煸炒，加鸡汤、料酒、精盐、味精、林蛙肉、松茸菌，烧沸后改为小火炖烧至林蛙肉熟入味，加入火腿片，白菜心，淋上花椒油即可出锅。

按：林蛙肉具有滋补强壮的功效。配以补益强身、健脾益胃、理气化痰的松茸茵以及火腿、油菜，常可作为久病体虚、精血不足、阴血内燥、虚劳烦热、咳嗽痰血、食欲不振等病症的食疗菜肴。健康人食用更能增进食欲，强身少病。