菠菜通肠导便、防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便[52石斛网www.52shihu.com],且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
菠菜通肠导便、防治痔疮。菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便[52石斛网www.52shihu.com],且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
菠菜的作用非常多:菠菜治跌打损伤:菠菜洗净挤汁,黄酒冲服,每次半杯,一日2-3次。菠菜治夜盲症,菠菜500克,羊肝200克,谷精草30克,加水炖煮,吃肝饮汤,每日1次。
查看详细菠菜性凉,味甘,能润肠通便,故便秘者宜食,而腹泻者忌之。《本经逢原》中就曾指出:“凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠菜冷滑尤甚。”性冷滑利之物,食之过多,更易腹泻便溏。
查看详细菠菜里的营养物质含量是很高的。菠菜每100克含铁1.6~2.9毫克,蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素A3毫克(多于胡萝卜),B10.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍)。
查看详细菠菜,是一种很家常的绿色蔬菜,尤其是在寒冷的严冬,绿油油的菠菜给萧瑟的冬季增添了一份色彩,增添了一份健康。
菠菜,原名菠,又名波斯菜、赤根菜,起源于亚洲的西南部波斯,唐代初传入我国。按照其播种季节可分为春波菜、夏菠菜、秋菠菜和冬菠菜。根据生长环境又可分为水菠菜和旱菠菜,水菠菜的根比较长,颜色浅红;旱菠菜的根比较短,颜色较深。
菠菜的营养价值
菠菜与其他叶菜类蔬菜一样,具有水分足、能量低、膳食纤维高、含有多种维生素和矿物质等营养特点。每100克菠菜含有水分91。2克、蛋白质2。6克、脂肪0。3克、碳水化合物4。5克,能量仅为28千卡。一斤菠菜中含的能量只有140千卡,菠菜中膳食纤维含量比较高。
菠菜含有多种维生素,尤以胡萝卜素和叶酸的含量特别突出。每100克菠菜含有胡萝卜素2920微克,仅次于胡萝卜。经常吃菠菜可以提高身体抗氧化、抗肿瘤能力、增强免疫功能等。每100克菠菜约含88微克叶酸,维生素C含量也比较高,为32毫克。
菠菜也是一种高钾低钠的食物,每100克中钾为311毫克、钠为85。2毫克;其中钾含量高于芹菜茎(206毫克/100克)、香蕉(256毫克/100克)、山楂(299毫克/100克)等,对防治高血压有帮助。菠菜中还含有其它矿物质,包括钙、磷、镁、铁、锌等。
吃菠菜能补铁吗?
老百姓经常会说多吃菠菜有助于补铁,这是有一定的误区的。菠菜中铁的含量不高,每100克中仅为2。9毫克,并且属于非血红素铁,生物利用率低,因此要想补铁还是应该选择猪肝、动物全血、瘦肉等动物性食物。所谓“菠菜补血”的说法,主要还是在于菠菜含有丰富的维生素C和叶酸。
菠菜能和豆腐一起吃吗?
菠菜虽好,也有自己的缺点,如菠菜中的草酸含量较高。草酸含量较高使得口感比较涩,也会影响钙铁等矿物质的吸收。所以有人提出菠菜不能和豆腐等一起吃。其实只要先把菠菜在沸水中焯一下,大多数草酸就可以去掉,再和豆腐等一起烹调,这样既可以享受到菠菜的美味,营养价值也会提高。
菠菜的吃法很多,无论是作为主角还是配角,无论是凉拌,清炒,煮粥,做汤,皆是一道美味。请记住,最好先开水焯一下哟。
凉拌清炒:凉拌菠菜花生,凉拌菠菜粉丝、蒜炒菠菜、淮山药枸杞菠菜等。
煮粥做汤:如菠菜猪肝粥、菠菜鸭血粉丝汤、菠菜丸子汤、菠菜蛋花汤。
蔬菜饼/面:如鸡蛋奶酪菠菜饼、菠菜面条等。
作者介绍:马冠生,博士,北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授,博士研究生导师,中国科协首席科学传播专家,从事营养与健康研究27年。现任国家食物与营养咨询委员会委员,国务院妇女儿童工作委员会妇女儿童问题专家,全国农村义务教育学生营养改善计划专家委员会委员,贫困地区儿童营养改善试点项目专家组组长,中国营养学会副理事长。2013第六届中国健康年度总评榜健康传播风尚人物,2012年获首届科学传播人颁奖盛典授予的“科学传播年度人物”奖,人民日报健康时报社“健康中国2012十大年度人物奖”,中国营养学会2008年至2010年度营养科普工作个人一等奖。
查看详细菠菜和鲈鱼其实是可以一起吃的,而且菠菜和鲈鱼在一起吃这两种食物并不会产生冲突的,而且在做菠菜的时候,可以提前使用热水把菠菜处理一下,这样才可以避免菠菜里面的草酸出现中毒的现象,并且处理过的,菠菜和鲈鱼放在一起实施,有利于身体健康的。
查看详细答:菠菜的营养价值是比较高的。菠菜每100克含铁1.6~2.9毫克,蛋白质2.4克(1斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素A 3毫克(多于胡萝卜),B1 0.06毫克、B20.16毫克、C31.4毫克(为番茄的3倍)。其赤根中含有一般蔬果
答:菠菜性凉,味甘,能润肠通便,故便秘者宜食,而腹泻者忌之。《本经逢原》中就曾指出:“凡蔬菜皆能疏利肠胃,而菠菜冷滑尤甚。”性冷滑利之物,食之过多,更易腹泻便溏。
答:你好,最好是先过水下,因为菠菜菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10、植物碱等多种营养素。不焯水的话,蔬菜中的植物碱含量过高,人食用后有一种涩感,不利于健康。所以食用时,大多要过到
答:菠菜可以给身体补充维生素,另外菠菜比较驱体内干燥的疗效,更甚是有护肝补血的奇效,最适合多吃的蔬菜,而且多吃菠菜多孩子的肠胃功能也有所改善,更重要的是对孩子体内进行自动排毒,把不好排除体外。
答:适合吃菠菜的有电脑工作者、糖尿病人,这些人应常食,婴幼儿和缺钙、软骨病、肺结核、肾结石、腹泻病患者忌食,菠菜不可以一次吃太多,最好每餐80至100克。
答:菠菜的营养十分丰富,每份菠菜能补充每日所需钙的12%。这种绿叶蔬菜还是有助构建肌肉的铁的最佳来源之一,另外还富含维生素A和K、叶酸、钾以及锌。
答:吃菠菜的时候先要用水焯,因为菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再炒。菠菜不宜与豆腐等含钙量较多的混合做菜,如菠菜煮豆腐等,因为草酸与钙反应生成草酸钙,草酸钙会影响人的肾功能,且可形成结晶物潴留于泌尿道,引起结
答:菠菜具有润燥清热、下气调中、调血之功能。用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多,与含钙丰富的食物共烹,容易形成草酸钙,不利于人体吸收,对肠胃也有不利影响,烹调时应加以注意。
答:因为被硫化了。朱砂甘微寒,质地重,中医认为寒能降火、重可镇怯,而朱砂又主入心经,因此能在清心经实火的同时又能镇惊安神,为清心、镇惊安神的重要药材。朱砂特别擅长与治疗心火亢盛,心神不宁所导致的心悸怔仲、心中烦热、烦躁、失眠多梦等表现。朱砂性微
答:阿胶糕一天吃几块合适关于阿胶糕一天吃几块合适这个问题要根据个人体质而定,一般情况下每天两三块比较好,体质火气虚热,一天1-2片即可。办公室人员3-5片都是可以的。正常女性刚开始食用时,建议每天食用一片,食用一段时间后,再增加至一天两片,早晚
答:阿胶有活血补血的效果是,月经期间最好不要服用,以免增大月经量。
答:吃生鸡蛋比吃熟鸡蛋有营养的说法是不科学的。在用开水冲的过程,鸡蛋没有完全熟透,细菌也没有完全杀死.所以开水冲鸡蛋的方法是不太科学的.蛋清内还含有一种对人体有害的物质,叫做抗胰蛋白酶,当人体摄入生鸡蛋时,抗胰蛋白酶进入消化道,干扰胰蛋白酶对蛋
答:罗汉果属于一种中药,有润肺止咳的作用,可以泡水喝用来止咳,泡水时不用去外皮。
答:苎麻叶做的糍粑最好不要多吃,容易消化不良。
答:首先糙米有调节体内新陈代谢,内分泌异常的功效,对于减肥确实能起很好的作用。其次,糙米具有净化血液,治疗便秘的功效,因此食用糙米女能够起到增强体质的作用。而且糙米胚芽富含维生素,且具有分解农药的功效,食用糙米能够达到促进血液循环和防癌的作用。
答:hehe.....一看吓一跳,要么太绝对,要么就一点不懂瞎扯,要么做产品宣传的。魔芋豆腐能减肥吗--客观的回答您:可以。主要起作用的是魔芋中的膳食纤维,无它。魔芋中的膳食纤维在一般果蔬中可以说是含量最高的,达到70%。也就是说您吃50g的魔