炒黑豆的功效是什么？

炒黑豆有活血、利水、祛风、解毒之功效，还有降低血液中胆固醇的作用。建议在月经期间不宜食用，因为炒黑豆有促雌激素的的作用。

大米炒黄后含有丰富的活性炭成分，具有健脾祛湿的功效，有助于人体吸附肠壁上有毒的物质，并将其排出体外，有利于人体的健康。炒黄的大米，可以补充元气，还可以为人体提供维生素C[52石斛网www.52shihu.com]，维生素B2，维生素B6，有效的清理肠道，具有减肥的作用，可以帮助人体保护肠胃，促进新陈代谢。炒黄大米具有祛湿的作用，可以预防湿疹。

青风藤，黄芪，黑豆，服用后皮肤瘙痒怎么办？

对这种情况，如果吃完之后皮肤瘙痒，证明您本身对于这种情况有一些过敏，所以我建议您就不要再用这种东西了，把它停掉以后，整体的症状应该会有一定的好转。

黄豆和黑豆哪一种营养价值高？

黄豆和黑豆在蛋白质含量方面是旗鼓相当。

黑豆蛋白质含量：(35.00克)

黄豆蛋白质含量(36.00克)

但是，营养高低并不只是看蛋白质含量，需要对它们的所有营养素含量进行比较：

一：下面的是黄豆的营养素含量：

热量(359.00千卡)

蛋白质(35.00克)

脂肪(16.00克)

碳水化合物(18.70克)

膳食纤维(15.50克)

维生素A(37.00微克)

胡萝卜素(220.00微克)

硫胺素(0.41毫克)

核黄素(0.20毫克)

尼克酸(2.10毫克)

维生素E(18.90毫克)

钙(191.00毫克)

磷(465.00毫克)

钾(1503.00毫克)

钠(2.20毫克)

碘(9.70微克)

镁(199.00毫克)

铁(8.20毫克)

锌(3.34毫克)

硒(6.16微克)

铜(1.35毫克)

锰(2.26毫克)

二：下面的是黑豆营养素含量：

热量(381.00千卡)

蛋白质(36.00克)

脂肪(15.90克)

碳水化合物(23.40克)

膳食纤维(10.20克)

维生素A(5.00微克)

胡萝卜素(50.00微克)

硫胺素(0.20毫克)

核黄素(0.33毫克)

尼克酸(2.00毫克)

维生素E(17.36毫克)

钙(224.00毫克)

磷(500.00毫克)

钠(3.00毫克)

镁(243.00毫克)

铁(7.00毫克)

锌(4.18毫克)

硒(6.79微克)

铜(1.56毫克)

锰(2.83毫克)

钾(1377.00毫克)

三：黄豆和黑豆总的评价：

黑豆的热量要高于黄豆。

而黄豆的胡萝卜素含量高达200微克，而黑豆仅仅50微克。这一点黄豆是很突出的。

黄豆的维生素E的含量也要高于黑豆。

因此，总的来看，黄豆的营养价值要高于黑豆。但是黑豆的胡萝卜素含量很优秀。这在摄取营养方面可以重点考虑的。

由于黄豆的营养价值很高，被称为“豆中之王。

尤其以东北的黄豆质量最优。世界各国栽培的黄豆

都是直接或间接由我国传播出去的。

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黑豆里的主要成份是什么？

黑豆为豆科植物大豆(学名：(L.)merr)的黑色种子。又名橹豆、黑大豆等，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性，外皮黑，里面黄色或绿色。

营养结构：

每100克黑豆含：水分：9.9(克)、灰分：4.6(克)、维生素E(T)：17.36(毫克）、锌4.8(毫克）、热量：381（千卡)、膳食纤维：10.2(克)、钙：224(毫克)、硒：6.79(微克)、能量：1594（千焦)、胡萝卜素：30(毫克)、磷：500(毫克)、铜：156(毫克)、蛋白质：36(克)、硫胺素：0.2(徽克)、钾：1377(毫克)、锰：2.83(毫克)、脂肪：15.9(克)、核黄素：0.33(毫克)、钠：3(毫克)、铁：7(毫克)、碳水化合物：33.6(克)、尼克酸：2(毫克)、镁：243(毫克)、维生素A：5(毫克)

每天早上都喝红豆黑豆薏米粥好吗？

合理饮食，可以天天喝，但是每天只要喝一杯()，这个量身体是可以每天接受的。

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作汤均可。有健脾、利尿、清热、镇咳之效。

红豆每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克。

黑豆，又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。

绿豆红豆薏米汤健脾胃助消化清热解毒之功效。

红豆和薏米都是具有利尿渗水作用的，如果晚上喝的话，可能会出现夜尿多的情况，这个对肾不好。所以晚上最好不喝，建议薏米红豆汤在早上十点左右喝比较好，如果早上时间比较紧张的话，在中午喝也是不错的。

功效：

1、对防治心脏病和肾病、水肿均有一定的作用。

2、有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

3、有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

黑豆的植株是什么样？

黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

1、蛋白质

黑豆具有高蛋白、低热量的特性，蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右，居各种豆类之首，因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比，黑豆不但毫无逊色，反而要更加胜出一筹，其蛋白质含量相当于肉类（猪肉、鸡肉）的2倍，是鸡蛋的3倍，更是牛奶的12倍，因此又被誉为“植物蛋白肉”。

2、脂肪酸

研究发现，每100克黑豆中含粗脂肪高达12克以上。检测发现其中含有至少19种脂肪酸，而且不饱和脂肪酸含量竟然高达80%，其中亚油酸含量就占了约55.08%。亚油酸作为不饱和脂肪酸的一种，是人体中十分重要的必须脂肪酸，对胆固醇代谢具有至关重要的调节作用，只有当胆固醇与亚油酸结合时才能在体内转运而进行正常代谢。而当亚油酸缺乏时，胆固醇将与饱和脂肪酸结合并在人体内沉积，导致动脉硬化的发生。因此，亚油酸又有“血管清道夫”的美誉。

3、黑豆灰分

灰分是食品的六大营养素之一，人体需要的各种无机盐均来自于食品的灰分，因此，灰分含量的多少可以从一个方面反映食品营养价值。不同食物的灰分组成和含量相差很大，因此灰分是指示食品中无机成分总量的一项指标。黑豆中灰分含量为4.47%，明显高于其他豆类。进一步分析黑豆灰分的成分，可以发现多种矿物质及微量元素，如锌、铜、镁、钼、硒、磷等，而且含量都比较高。

4、维生素

维生素对人体健康的重要性，估计大家都能说出一些来，单就从字面上就能猜测出这个词语的大概意思了，维生素——维持生命的元素。黑豆中富含多种维生素，尤其是维生素E在每百克黑豆中的含高达17.36微克。维生素E（）是一种脂溶性维生素，是最主要的抗氧化剂之一，发挥着重要的抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害的作用。

5、异黄酮

异黄酮是黄酮类化合物中的一种，主要存在于豆科植物中，所以又经常被称为大豆异黄酮，由于其是从植物中提取，与女性雌激素结构相似，所以异黄酮又有“植物雌激素”之称。早有研究证实，黄豆的异黄酮含量极为丰富，有实验发现，黑豆的异黄酮含量比黄豆还要多。

6、皂苷

皂苷，是一种存在于植物细胞内结构复杂的化合物，同时也是一种具有重要药用价值的植物活性成分。黑豆皂苷对遗传物质DNA损伤具有保护作用。在清除活性氧方面，皂苷同样有良好作用，其中的机制可能是皂苷终止了自由基的连锁反应，抑制生物膜上多不饱合脂肪酸的过氧化作用，清除脂质过氧化产物，稳定细胞膜、抑制细胞膜系统内钙离子水平的异常升高，最终达到保护生物膜及亚细胞结构的完整性的作用。

7、多糖类物质

黑豆多糖是清除人体自由基的功臣之一。研究发现，黑豆多糖属于非还原性、非淀粉性多糖，具有显著的清除人体自由基的作用，尤其是对超氧阴离子自由基的清除作用非常强大。此外，还有研究发现，黑豆中的多糖成分还可以促进骨髓组织的生长，具有刺激造血功能的再生的作用。

8、黑豆色素

黑豆色素是黑豆重要的生物活性物质之一，以黑豆皮为原料提制出的天然色素称为“黑豆红色素”，简称“黑豆红”。黑豆红色素可以降低脂质过氧化反应终产物丙二醛（MDA）含量，同时提高超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（）的含量，这就意味着黑豆红色素具有明显的抗氧化作用。