板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症,还能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用,适合于治疗肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多,和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症,还能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病
在这个板栗上市的季节,街边的糖炒栗子,饭店里的栗子羹、板栗烧白菜,超市里的栗子糕等,都让人一望而生食欲,而板栗的营养价值又如何呢?中国农业大学食品学院的范志红博士解释说,板栗属于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。
但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到,鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多,更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。
亮油油的栗子还有较高的药用价值。板栗有健脾胃、益气、补肾、强心的功用,主治反胃、吐血、便血等症,老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维,血糖指数比米饭低,只要加工烹调中没有加入白糖,糖尿病人也可适量品尝它。
栗子的营养保健价值虽然很高,但也需要食用得法。范博士说:栗子不能一次大量吃,吃多了容易胀肚,每天只需吃6~7粒,坚持下去就能达到很好的滋补效果。范博士还建议,人们最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量[52石斛网www.52shihu.com],不利于保持体重。范博士提醒消费者,选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子,相反,如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐,是栗子所含酶发生“褐变反应”所致,只要味道没变,对人体没有危害。
干板栗的碳水化合物达到77%,与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多,是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白质含量为4%~5%,虽不如花生、核桃多,但略高于煮熟后的米饭。栗子所含的矿物质也很全面,有钾、镁、铁、锌、锰等,虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。
e恩,,板栗是很胖人的东西,食多会大便干燥.适量使用可补肾.
能补肾气,壮腰膝,健脾胃,对腰酸痛或腰脚软弱者,宜生食之,且宜少量常吃。《千金·食治》:“生食之,甚治腰脚不逐”。明·李时珍还说:“治肾虚腰脚无力,以袋盛生粟悬干,每旦吃十余颗,次吃猪肾粥肋之,久心强健。”叶橘泉教授的经验是:老年肾亏,腰脚无力,每日早晚各吃生粟子1~2枚,细嚼缓咽,久之有效。板栗有“干果之王”的美称,在国外被誉为“人参果”。《名医别录》列其为上品,其对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美。栗子是老人的滋补品,可壮腰强阳,具有养胃健脾、补肾止血、强筋活血的功效
淀粉热量都很高
不要在饭后吃
板栗储存方法参考如下介绍:
1、砂藏法
在阴凉的室内地面上先铺一层高粱秆或稻草,然后铺上约6厘米厚的沙,沙的湿度以手捏成团,放下去能散为宜。
一层沙一层板栗,每层4厘米~6厘米,总厚度为50厘米~60厘米,上面再铺沙6厘米~7厘米,然后用稻草覆盖。每隔15天~20天检查翻动一次,有条件的可用锯末,谷壳代替沙。
2、带刺(壳)贮藏法
选择晴天采摘,栗果要干,选出球大色浓,饱满完整,无病虫害的栗果,贮藏在阴凉通风的室内。
先在干燥的地上铺一层10厘米厚的河沙,然后将栗球上堆,以堆1米为适宜厚度,上面再加盖一层稻草,每月翻动检查一次,保持上下湿度均匀。
3、冷藏法
在南方温度较高的地方适用此法,即用麻袋或竹篓装上板栗,篓内填垫防水纸,放于冷库中,温度控制在1℃~3℃,相对湿度保持在91%~95%,最好每隔4天~5天在麻袋外喷水一次,以保持适宜湿度。
4、速冻保鲜
引进速冻机,将板栗剥皮后速冻,是目前有条件的地方较先进的方法。
5、干炒
晒干后的板栗,用烘干机炒干至熟食为止。
扩展资料
一、细数板栗3大食疗功效
1、益气补脾,健胃厚肠
《本草纲目》:“栗味甘性温,入脾胃肾经。“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”
专家指出,栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称。因而,栗子具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素,素有“干果之王”的美称,可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,有益于人体健康。
生栗捣烂如泥,敷于患处,可治跌打损伤,筋骨肿痛,而且有止痛止血,吸收脓毒的作用。
3、强筋健骨,延缓衰老
栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以预防和治疗骨质疏松、腰腿酸软、筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。经常生食栗子还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。
二、吃栗子注意事项
1、脾胃虚寒者,不宜生吃栗子,应该煨食、炒食,也可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者,如吐血、便血等,宜生吃栗子。
3、因其含碳水化合物较多,糖尿病人吃栗子应适可而止。
4、无论是生吃还是炒食、煨食,均须细细咀嚼,连津液吞咽,可以达到更好的补益效果。
5、产妇、小儿便秘者不宜多吃栗子。
参考资料:四川农村信息网-板栗如何储藏效益高
查看详细(1)北方栗主bai要品种有金丰(du徐家1号)、海zhi丰、dao石丰、燕山红栗(燕红)、红光栗回、红栗答、早丰、后韩庄20、清丰、玉丰、上丰、东丰、郯城207、无花栗、宋家早、泰安薄壳、花盖栗、无刺栗、垂枝栗1号、垂枝栗2号、橡子栗、半无花、华丰、华兴、沂蒙短枝、烟青和烟泉等。(2)南方栗主要品种有九家种、焦扎、青毛软刺、短扎、处暑红、陈果油栗、粘底板、大红袍、叶里藏、大板栗、谷堆栗、接板栗、邵阳它栗、双季栗、羊毛栗、早栗、九月寒、中刺板栗、浅刺板栗、迟栗、中果红油栗、大果乌皮栗、早熟油毛栗、小果油毛栗、中果红油栗、中果油毛栗、中果黄皮栗和炮车2号。
查看详细可以不去板栗壳直接煲汤,把板栗壳洗干净就可以,板栗壳的作用还是很大的,板栗壳甘、涩,平。具有止咳,化痰,消炎等作用,用来煲汤还是可以的。
目前,人们一般都会通过去掉板栗壳来煲汤,因为更想要的是里面的东西来煲汤,这样能更美味。
板栗去壳的方法:
1、热水浸泡法
生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落。
2、冰箱冷冻法
栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使皮肉完整分离。
3、微波炉加热法
将生栗子的外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,薄皮和肉会自动脱离。
4、盐水煮
栗子洗净后,用刀从中间稍切个口子。放在盐水中,在炉子上煮5分钟。趁热去掉板栗的壳和皮,全部剥好的样子,还算完整。
板栗中所含的丰富不饱和脂肪酸和维生素,有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质,以及维生素C、B1、B2等,有强身健体之用。
板栗煲汤的时候,要适量的放;每次约10个为宜。吃多了板栗易滞气,一次吃太多会伤脾胃,每天最多吃10个就可以。饭后吃易发胖;最好在两餐之间把板栗当零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。因为板栗淀粉含量多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。
查看详细1颗(熟)栗子(10.0克,可食部分8.0克)17大卡。每100克的栗子含有212大卡的热量。脂肪含量很低,碳水化合物含量较高,综合下来其热量在坚果中属于较低的,同时其含有较丰富的维生素A和维生素C。
查看详细多吃板栗确实会导致长胖,所以我们要适量的进食板栗。板栗风味独特,而且有很高的营养价值,但是其中所含的糖分以及淀粉量较高,如果过量的进食,会导致脂肪的堆积,从而导致肥胖发生。
查看详细答:栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温,能厚胃肠、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻,也能强筋健体。 但吃栗子要注意:栗子生吃难消化,熟食易感觉撑
答:多吃栗子确实可以补肾气。栗子又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明。李时珍还说:“粟,肾之谷也,肾病宜食之,煮粥食益丹田,补虚损。”
答:晚上吃东西容易发胖的,因为晚上吃东西后活动量小,不利于食物的排泄,所以就会引起脂肪堆积,出现肥胖的现象,这种情况平时注意劳逸结合生活规律避免熬夜,清淡饮食,多吃蔬菜,水果,避免油腻高脂肪饮食,注意营养均衡,不要暴饮暴食,加强锻炼,晚上睡觉前
答:咳嗽一般都是由于支气管出现了炎症就会产生咳嗽咳痰的症状,可以采用口服化痰止咳的药物来进行用药治疗,一般可以口服阿莫西林胶囊来进行消炎,同时还可以口服急支糖浆,川贝枇杷膏来进行化痰止咳,促进痰液的排出,一般是要少吃辛辣刺激性的食品,您所说的栗
答:咳嗽出现了可白痰的情况,一般考虑和病毒感染有很大的关系,要使用抗病毒的药物来进行抗病毒治疗,同时还要克服发展结合的药物来进行发展,同时也有助于加强营养含量高的食品。您所说的食物就可以不用的,栗子可以提高人体内的蛋白质含量。
答:生板栗是能够补肾壮阳,每天适当的服用某些生板栗,能够超过合理防止和治疗肾虚、腰酸背痛腿酸疼的目地。并不是说只吃生板栗来补肾壮阳,要相互配合别的食材和方式能够超过非常好的实际效果,一起要留意歇息。
答:晚上咳得多,提示存在寒咳的可能性大。而好一点又复发,需要考虑存在过敏性咳嗽的可能。因为甜的东西会吸水,刺激喉咙粘膜时会导致痰多,所以咳嗽未好之前,不能吃甜的东西,包括您所说的车厘子。不知道您所说的患者年龄多少,能否合作做肺功能检查。如果能合
答:栗子有补肝补肾的功效,长期患病身体虚咳,体弱可食,能促进身体的恢复。吃栗子,通常与同伴炖肉,或吃了煮,脾脏和肾脏,腹胀患者不适合大量生栗子,因为喉咙痛、嗓子发干的病人,因为煮熟后,板栗粉性吞咽困难,可使板栗饼或煮板栗和百合粥,对于阴虚肺燥的
答:刺五加降血压血糖 有助于睡眠 对糖尿病也有一定功效,主要是纯绿色的 是野生的 很不错的东西 现在比较流行的 刺五加茶叶 刺五加果
答:1、菊花百合汤:组成:白菊花6克,干百合50克(鲜品加倍)。制作:菊花略洗拍碎,干百合先泡胀,加水同煮,待干百合软烂,可加糖适量服用。功用:养心安神,平肝潜阳。适用于更年期阳亢心神失安者。2、百合花茶原料:干百合2朵、蜂蜜10毫升调制:将干
答:粮食作物是春小麦和玉米。
答:槐(这里指洋槐)为落叶乔木,常植于屋边、路边,中国各地普遍栽培,以黄土高原和华北平原为多,一般在每年4-5月开花,花期一般为10-15天左右。可以吃的槐花,指洋槐花,不是国槐花1、槐花饺子:在槐花含苞待放尚未完全开绽之时采摘,用清水洗净沙尘
答:木薯可分为甜、苦两个品种类型。木薯还有毒1,蒸着吃粉粉的好吃,如果您喜欢还可以蘸糖或是弄点香油加酱油什么的吃2,再就是加入香葱炒着吃,炒过的很香的,但是炒着吃的话好象都会先把木薯先用清水泡几个小时,听说这样吃不易中毒3,1、剥皮2、水煮3、
答:虽然无毒颚,马陆体节上有臭腺,能分泌一种有毒臭液,气味难闻,使得家禽和鸟类都不敢啄它,而且人类误食马陆会导致口唇过敏性水肿等。所以不能吃,但可以做药!
答:感冒咳嗽的时候,是不建议吃咸鸭蛋的。因为感冒以及咳嗽,它本身是业务机体的免疫功能低下,大多数是因为感染的病毒而引起的。所以,针对这类病人在饮食上,一般是建议以清淡易消化的饮食为主,是不建议吃过咸、油腻、辛辣的食物,避免症状加重。
答:枸杞性味甘平,具有滋补肝肾,益精明目,养血的功效。枸杞有免疫促进和免疫增强的作用,有抗肿瘤、抗衰老的作用,还能软化血管,降低血中胆固醇含量。目前对枸杞的服用方法主要有:泡酒、煨汤、煲粥、泡水、口嚼服等多种食用方法。一般说成人每天以20克左右