蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜酿造的,蜂蜡是蜜蜂自身分泌的。
蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜酿造的,蜂蜡是蜜蜂自身分泌的。
通常蜂农在摇蜜取蜜时会进行过滤,这一过程能过滤掉大部分蜂蜜中的杂质,版而且蜂蜡本身也是可以权食用的,不需要太过担心。一般建议大家选择使用60°C左右的温水冲泡蜂蜜饮用,保护其丰富的营养物质不被高温分解破坏,保全其滋补调理的效用。
查看详细蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。1千克的蜂蜜约含有3000千卡的热量。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜可以美容养颜。
天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上,否则活性酶会被高温杀死,破坏其中的营养成分。
2食品简介编辑
【别名】石蜜、石饴、蜂蜜、蜜糖、沙蜜。
【注解】
蜂蜜为蜜蜂采集花蜜,经自然发酵而成的黄白色黏稠液体。蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”,古希腊人把蜜看做是“天赐的礼物”。中国从古代就开始人工养蜂采蜜,蜂蜜既是良药,又是上等饮料,可延年益寿。
蜂蜜出自《名医别录》:石蜜,生武都山谷、河源山谷及诸山石中。
蜂蜜(6张)
色白如膏者良。陶弘景:石蜜即崖蜜也,高山岩石间作之。其蜂黑色似虻。又木蜜呼为食悬树枝作之,色青白。树空及人家养作之者亦白,而浓厚味美。《本草拾遗》:按寻常蜜亦有木中作者,亦有土中作者,北方地燥,多在土中,南方地湿,多在木中,各随土地所有而生,色黄味苦,主目热,蜂衔黄连花作之。其蜜一也。宣州有黄连蜜,西凉有梨花蜜,色白如凝脂,亦梨花作之,各逐所出。《本草图经》:食蜜有两种,一种在山林木上作房,一种人家作窠槛收养之。其蜂甚小而微黄,蜜浓厚而味美。《纲目》:凡试蜜,以烧红火箸插入,提出起气是真,起烟是伪。
蜂蜜(honey),又叫冬酿。主要是因为蜜蜂采集和酿造的艰辛。宋代大词人苏辙《次韵王适元日并示曹焕二首》中写道:“井底屠酥浸旧方,床头冬酿压琼浆”。意思是:“酒窖里的按照传统的方式炮制的屠苏酒,再加上点蜂蜜,她的滋味超过了神仙喝的美酒”。词中的冬酿就是特指蜂蜜。
蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液经充分酿造而成。中国大部分地区均有生产。以稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵者为佳。蜂蜜的主
洋槐蜜
要成分为糖类,其中60%~80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用,也可以替代食糖作调味品。
蜂蜜是一种天然食品,蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成,可以被人体直接吸收,而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人体吸收所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用,因而被称为“老人的牛奶”。
蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品,也是最常用的滋补品之一。据分析,含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素,以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等,具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效,对少年儿童咳嗽治疗效果很好。
蜂蜜是糖的过饱和溶液,有些单花蜜低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜结晶与蜜种、储存条件有关。一般蜂蜜在13摄氏度以下结晶,而油菜蜜、椴树蜜在13-14摄氏度就会结晶,洋槐蜜则不太容易结晶。枣花蜜虽属不易结晶的品种,但如有少量结晶,仍属自然现象,
请放心食用。蜂蜜一般存于阴凉的地方,但是温度不宜过低,蜂蜜一般在10摄氏度时,会发生结晶,不利于食用。
蜂蜜结晶处理办法:
1、把蜂蜜连同瓶子一起在热水中浸泡,但要注意热水温度必须低于50摄氏度,因为温度过高会使蜂蜜中的酶失活,维生素损失。
2、可连瓶子一起,放入冷水锅内慢慢加热,当水温达到50-60度时,沉淀物就会自然融化,而且不会再沉淀。
3、放置到夏天自然化开。
蜂蜜的保存性非常好。曾经有美国考古学者T。M。Davis在埃及的金字塔中发现约3300年前的瓶装蜂蜜完全没有变质的记录,所以有人说蜂蜜是唯一不会变坏的食品。
查看详细放入水中煮就可以,全部溶解后,自然冷却可以看到表面结晶出淡黄色的蜂蜡
查看详细太简单了,用小刀削去蜂巢表面的蜂蜡,如不打算要那个蜂巢了,直接用手一揉一捏,蜂蜜就流出来了。
查看详细可用压榨的方式,然后用细纱过滤,如结晶可加热后处理,切记温度不可超过60度会破坏活性营养物质。如需要帮助可到拉合曼蜂产品专卖淘宝找我
查看详细答:沉淀物是结晶的bai蜂蜡du,蜂蜡在蜂蜜里的量是看zhi产地的dao,但都可以食用。温度低专的时候蜂属蜡会结晶的温度高的时候则会融化。而有的蜂蜜不结晶有可能是因为产地的蜂蜜含量不高,也有可能是因为蜂农采蜜后提炼过。市面上销售的蜂蜜一般都是熟
答:可用压榨的方式,然后用细纱过滤,如结晶可加热后处理,切记温度不可超过60度会破坏活性营养物质。如需要帮助可到拉合曼蜂产品专卖淘宝找我
答:我国养蜂者一般是采用热榨提蜡法将杂质分离出去。具体做法就是把旧脾、蜡屑等原料放入大锅中加水烧煮,蜂蜡受热后熔化成液体。由于蜂蜡的比重比水轻,所以会浮在水面。待锅中的蜡液和水冷却后,蜂蜡又会凝固,此时刮去底部的杂质,即可得到较纯的蜂蜡。
答:太简单了,用小刀削去蜂巢表面的蜂蜡,如不打算要那个蜂巢了,直接用手一揉一捏,蜂蜜就流出来了。
答:蒋氏蜂蜡变的变硬,变脆的话,那您就要把它的温度降低就可以了
答:放入水中煮就可以,全部溶解后,自然冷却可以看到表面结晶出淡黄色的蜂蜡
答:不需要洗的,只要在锅里面一熬,蜂蜡和蜂蜜就会化了,再经过晾凉,蜂蜡就会飘在上面,而蜂蜜还会溶于水,您只要把蜂蜡拿出来就行了。
答:冷开水加点蜂蜜晚饭后喝一碗对人是有好处的。比如排硬不好的人。蜂蜡有酸类。游离脂肪酸和碳水化合物。含胡萝卜素。维生素11A。芳香物质等。用在制造业。美容用品等在医药工业中。在食品工业中。可作食品的涂料。等等。
答:山药味2113道是甘甜的,口感发粘。山药的营养价值:新5261鲜山药蛋白4102质和脂肪含量不高,尤其脂肪含量非常低,碳1653水化合物含量为12。4g/100g,同时含有多种维生素(包括维生素E)和丰富的人体所必需微量元素。新鲜山药作为日
答:苦杏仁个小,杏仁厚,皮色深,近红色,苦味,有毒。这种毒物属于氰化物。桃仁、梅仁、木薯等也含有该毒。苦杏仁中有毒成份叫杏仁甙,当苦杏仁入口咀嚼时,水释放出一种剧毒物质氢氰酸,引起中毒。苦杏仁的尖和皮含有氢氰酸有毒成分生杏仁中有种有毒成分叫氰甙
答:海藻类食物:发菜、紫菜、海带、海白菜、海藻含矿物质最多为钙、铁、钠、镁、磷、碘等。富含钾元素的食物有豆瓣菜、卷心菜、芹菜、欧芹、花椰菜、蘑菇、南瓜等;大葱、毛豆等也富含钾。
答:枸杞子具有益精明目、滋补肝肾以及强身健体的功效,具有提高免疫力、延缓衰老以及美容养颜的作用,还可以治疗腰膝酸软、阳痿遗精以及内热消渴等,适当的吃枸杞还可以治疗视力减退。
答:女性经期可以吃桃胶。桃胶的滋补作用非常强,经期适当的吃桃胶,可以促进血液循环的流通度,有助于体内的垃圾和毒素的排出。月经期间女性所需要的营养物质比较多,桃胶里面含有了非常丰富的氨基酸、蛋白质以及矿物质,适当的吃桃胶,既可以美容养颜养肤,又可
答:一般8-9斤鲜菇可以制成一斤干菇。
答:莲的肥大的地下茎称为藕,挖出供作蔬菜,洗净生吃或炒食。100克藕含蛋白质1.0克,脂肪0.1克,碳水化合物19.8克,粗纤维0.5克,钙19毫克,磷51毫克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B10.11毫克,维生素B20.04毫克
答:吃黄豆得话,假如吃许多得话是会生胖的,由于黄豆里边也有许多的人体脂肪,例如黄豆油全是通黄豆来造成的,因此還是建议您不必吃过多。并且假如吃黄豆汁多得话会腹泻,会造成腹泻的状况,因此建议您平常吃得话要留意不必吃那麼多。