阿胶盛行的背后在于它神奇的「功效」：补血、止血、滋阴、润燥、养颜、安胎、抗疲劳、抗癌……不一而足。我估计过不了多久，还会有人开始宣传它的抗雾霾作用——因为说明书上说：它可以归肺、肝、肾三经。
而认为阿胶中含有特殊的“神秘成分”的说法，从科学角度分析站不住脚。阿胶的制作过程，是将处理过的驴皮用水反复熬煮、浓缩收膏。在柴火熬制这样的简单加热条件下，食物成分只能发生交联或水解等一般的反应，无法产生新的药用元素，就更提不上滋补养颜的功效了。
除了有效成分不多之外，劣质阿胶中更可能含有铬、铅、汞、砷等有害物质。铬元素主要来源于生产过程中为降低成本而使用的皮鞋、皮带、皮包等边角料，铅、汞、砷则主要来源于非法添加物。
1。要补血的话，植物药更有效
例如熟地当归川芎芍药，比阿胶更强得多！阿胶补血力量反倒没那么强，为甚么古人要用阿胶？是因为病情出现矛盾，一般温补的药不能用，才退而求其次。
2。阿胶补血的效果，没一般补血药作用快
可是现代人反过来追求「缓和」，觉得其他补血药「温燥」，那只是身体本身虚不受补，需要用其他方法去补益，这种情况吃阿胶，实际上也是浪费。中医上的补血，不是单纯吃一个药物就可以补上的[52石斛网www.52shihu.com]，还必须要透过药物之间互相配搭。单吃阿胶去补血，恐怕难以消化吸收。
3。「阿胶」传统上只用于危重病之上
例如清代大医叶天士《温热论》说：「入血就恐耗血动血，直须凉血散血，如生地、丹皮、阿胶、赤芍等物」，在热入血分昏迷高热的危重病情，这种血液耗伤才会用阿胶。这是由于阿胶「甘平」，不会加重体内之热。但这是一种特殊的危重病情，才考虑选用阿胶，平常的血虚根本不需要使用，一般补血用阿胶效果不如植物药好。
4。没危重病却吃阿胶，可谓「折堕」
孙思邈云：「夫杀生求生，去生更远」，患危重病是用阿胶还算情有可原，只是为了一般补血而吃阿胶，可谓是滥杀无辜。不单阿胶如此，之前的犀牛角已经带来了同样命运，作为中医，有必要大声疾呼，除非是面对危重病有中医处方，一般民众应该停止服用阿胶。