泡干松茸的水可以用来炖鸡吗？

最好不要使用了。炖鸡最好使用矿泉水

泡干松茸的水是可以用来炖鸡的。

用料： 鸡1只、 松茸一把、姜3片、盐适量 、料酒适量

做法  

1，干松茸清洗干净，温水浸泡两个小时，沥干水分备用，泡松茸的水留下一半。

2，地鸡清洗干净斩成大块，冷水下锅焯水，再用温水洗净。

3，锅中放开水，加鸡块、料酒、姜片、泡松茸的水（松茸的水太香了），大火煮滚改小火炖1小时。

4，1小时后加松茸，再慢炖一小时，出锅加盐调味即可。

可以，泡干松茸的水是有营养的。

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然药用菌。

松茸只长在松林里，产量不多，且目前绝对无法人工培植。常吃松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

扩展资料：

松茸中本就含有较高的油脂类物质，主要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将松茸和其他的油脂类食物一起吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪酸的吸收，降低松茸的营养价值。因此，松茸最适合清淡。

目前只有松茸生吃是安全的[52石斛网www.52shihu.com]，不会中毒，其他的野生菌就不能生吃。

参考资料：百度百科-松茸

当然可以呀，我就是在京东上选的四个春天松茸炖鸡，煲汤的

松茸的吃法，有很多种，一般比较常见的是炒和炖汤。可以是素炒，也可以是荤炒。炖汤多见的炖肉汤。

强精益肾的滋补靓汤——松茸土鸡汤

原料：干松茸、鸡块、姜片、料酒、盐。

做法：

1、干松茸提前用温水泡发，换水，洗净；

2、鸡块焯水，直接捞入烧开水的砂锅中；加姜片、料酒烧开后，转中火炖；

3、一小时后，加入泡好的松茸转小火继续炖一小时；停火前20分钟加入适量的盐即可。

温馨提示：松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。国内知名安全食品商城食养家可提供高品质云南的野生松茸，网上直购，快速宅送，品质价格均得好评。此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的食补材料，您又怎能错过？放几片西洋参更加美味有益哟！

孕妇可以吃松茸吗？

孕妇是可以适量吃一些松茸的。松茸里面富含维生素，松茸醇，蛋白质等，它的营养价值是鸡肉的二十几倍，特别适合孕妇食用的。孕期吃松茸是可以增强孕妇的免疫力和抗病能力，同时对孕妇的血糖和血压具有调节作用，对孕妇的身体是可以起到保健的功效。

松茸的功效有哪些？

松茸是一种纯天然的珍稀名贵的菌类，被誉为"菌中之王"。松茸的营养价值和药用价值极高。现代医学表明，松茸具有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促进肠道保护肝脏等功能，因此在全球范围内被广泛的用于研发药品、保健品和化妆品等功能。

痛风能吃松茸吗？

松茸是菌中之王，是一种珍贵的真菌，含有粗蛋白质，粗脂肪，可溶性无氮化合物，含有丰富的维生素，钙磷铁等，具有强身益肠胃，止痛、理气化痰、驱虫的功效，属中等嘌呤菌类，所以痛风患者是可以吃松茸，但不能多吃。痛风这种疾病属于代谢性疾病，是体内尿酸代谢异常引起的！饮食控制是防止痛风发作的重要措施。

松茸和姬松茸有什么区别？

松茸和姬松茸是两种完全不同的菌类，一般松茸都是长在高海拔、无污染地区，松针掉落在土壤以后，腐烂的地方就会长出松茸，松茸只能野生，几乎不可能人工培植，年产量不足1000吨，所以价格相对较高。

姬松茸在国内很多地方都可以人工养殖，所以每斤的售价通常都不到百元。和切片的松茸相比，姬松茸的个子显然更小，而且都是整朵风干销售的，颜色也更显深褐色，很好分辨。口味方面，松茸有特别的浓香，口感极润爽滑，而姬松茸则有杏仁香味，口感脆嫩。松茸有很高的营养价值和药用价值，但也不是说姬松茸就没有价值，姬松茸也有一定的保健功效，价值却远远不及松茸。

松茸，学名为松口蘑，属于担子菌门，口蘑科，中国的松茸产量占世界松茸产量的70%，云南的松茸产量占中国的70%，至今还无法人工栽培。姬松茸，原产自巴西，也称为巴西蘑菇，属于伞菌科，与松茸是两种完全不同的真菌。姬松茸是可以人工栽培的食用菌，价值较低，市场价一般为松茸的30分之一。

松茸生长于海拔1600－3200米的温带寒温带的华山松、云南松与栎树、杜鹃等混交林的密林之中的地上，主要分布在四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地，松茸对生长环境的要求极其苛刻，只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中。而姬松茸是夏秋生长在有畜粪草地上的腐生菌，原产自巴西、秘鲁，生活在高温、潮湿、通风的环境中。

松茸的脚帽匀称，不会上大下小，姬松茸则明显是帽大脚小，很不均匀。新鲜松茸外形似伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有栗褐色的纤维状茸毛鳞片，菌盖中央部位稍凸，菌柄粗壮，菌肉白嫩肥厚，质地细密。姬松茸为黑帽白脚，菌盖平展，顶部中央平坦，菌柄白色，呈圆柱状。

松茸有浓郁的特殊香气，口感极润爽滑，而姬松茸则是有杏仁香味，口感脆嫩。

松茸的营养价值极其地高，含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、膳食纤维、氨基酸及维生素B1、维生素B2、维生素PP等营养元素，还含有双链松茸多糖、松茸多肽以及独一无二的松茸醇3种珍贵的活性物质，具有抗癌抗肿瘤、提高免疫力、抗衰老、治疗糖尿病、防治心血管疾病、保护肝脏、促进肠胃功能、抗辐射等功效。

至于姬松茸则富含蛋白质、维生素以及钾、磷、镁、钙、镁等多种成分，具有降血糖、降胆固醇、改善动脉硬化、防治心血管病、抗肿瘤等功能。

松茸有哪些滋补作用？

松茸有益肠胃、理气化痰、驱虫的作用，对糖尿病也有一定的治疗作用松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，可以做汤喝的。将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，就可以食用了。