芦笋含哪些营养元素？

芦笋是最好的美容蔬菜，也有抗衰老作用。而且芦笋所含的β-胡萝卜素比菠菜多，也含有丰富的铁、维他命C、维他命E及叶酸，依照流行说法[52石斛网www.52shihu.com]，芦笋是很好的抗氧化，也是防癌圣品。

常吃芦笋有什么好处？

常吃芦笋的好处：1.芦笋富含微量元素硒、叶酸、核酸等。能很好地抑制癌细胞生长，并防止癌细胞扩散。每天食用芦笋对肿瘤患者才有效果。2.芦笋是低糖、低脂肪、高纤维素食物。所以经常食用芦笋有很好的减肥效果，也可以预防高脂血症和心脑血管疾病。3.芦笋能改善胰岛素分泌和控制二型糖尿病。4.芦笋还具有排毒利尿作用对肾病有一定的防治效果。

芦笋几月份采收？

芦笋每年采收两次，第一次在4-6月，第二次在9-11月。

芦笋每年萌生新茎2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。嫩茎的生长与产量的形成，与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。

随植株年龄增长，发生的嫩茎数和产量逐年增多。随着根状茎不断发枝，株丛发育趋向衰败，地上茎日益细小，嫩茎产量和质量也逐渐下降。一般定植后的4～10年为盛产期。

休眠期极耐低温。春季地温回升到5℃以上时，鳞芽开始萌动；10℃以上嫩茎开始伸长；15～17℃最适于嫩芽形成；25℃以上嫩芽细弱，鳞片开散，组织老化。

芦笋适于富含有机质的砂壤土，在土壤疏松、土层深厚、保肥保水、透气性良好的肥沃土壤上，生长良好。芦笋能耐轻度盐碱，但土壤含盐量超过0.2%时，植株发育受到明显影响；

吸收根萎缩，茎叶细弱，逐渐枯死。芦笋对土壤酸碱度的适应性较强，凡pH为5.5～7.8之间的土壤均可栽培。

芦笋蒸腾量小，根系发达，比较耐旱。但在采笋期过于干旱，必然导致嫩茎细弱，生长芽回缩，严重减产。芦笋极不耐涝，积水会导致根腐而死亡。

芦笋有什么功效与作用？

芦笋是生活中常食用的蔬菜，具有补血，抗癌，减肥的功效。芦笋中富含维生素C，生物素及锰等微量元素，一般人均可食用。芦笋中的氨基酸含量比例适当，有效调节机体代谢，提高机体免疫力的功效。经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳。同时芦笋还具有一定的抗癌功效。芦笋中叶酸含量较高，尤其适合怀孕的产妇，经常食用芦笋有助于胎儿大脑的发育。

芦笋有营养吗？

芦笋是很适合作为减肥餐的。芦笋被认为是营养价值很高的食物，具有净化肠胃的作用，也是最自然、清心的食物，属阳性食物，富含维生素、蛋白质。

肠胃不好、吃芦笋好吗？

芦笋的性味是比较寒凉的，它含有的纤维素也是比较多的，一般肠胃不好的人最好不要吃的，平时炒熟了，以后可以少吃一点的，吃多了有可能会引起消化不好和腹泻的，经常性的肠胃不好，也要注意平时饮食的时候就要吃些容易消化的，没有刺激性的食物的，也要注意，要少吃多餐的。