腌金桔要注意什么有什么功效？

富含维生素C，功效很多。

防治高血压，血管硬化，及多种心脏疾病。

朋友咳嗽，立马建议吃金桔.

差不多去年这个时候，咳嗽了很久，最后，还是林的妈妈褒了药，买了金桔，才好的.今年，都物是人非了.

金桔，别名金柑、金枣，果实含丰富的甘类，具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效，可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。

金桔维素A含量丰富，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病，如血管病变及癌症，更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，能强化微血管弹性，可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物。

金桔80％的维生素C都存于果皮中，果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统之保健皆颇具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

禁忌

吃金桔前后1小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易被肠胃消化吸收，会腹胀难过。饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因金桔中之有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。喉疼发痒、咳嗽时，喝金桔茶不宜加糖，糖放多了反易生痰。

特调生机厨房

1.金桔萝卜菠萝汁

功效：肺热咳嗽，止咳化痰。

材料：金桔5粒、菠萝300g、白萝卜200g。

作法：

1.金桔洗净留皮切半。

2.菠萝、白萝卜洗净去皮切片后，连同金桔用分离式榨汁机榨出原汁即可饮用。

2.金桔姜汤

功效：感冒及乾咳无痰。

材料：金桔5粒、老姜2片、褐色冰糖15g。

作法：金桔洗净切薄片，连同老姜、褐色冰糖，加500cc水煮滚，之后转小火煮30分钟，滤渣即可饮用。

3.金桔茶

功效：调降血压、预防血管硬化、冠心症。

材料：金桔5粒、红茶袋1包、褐色冰糖1匙（约10g）。

作法：金桔洗净压破，加红茶袋，用500cc沸水冲泡20分钟，滤渣后加褐色冰糖调匀即可。

4．盐腌金桔

把金桔洗净晾乾，不用切开，上面洒上薄薄的一层盐，放进冰箱中冷藏，大约腌个10天左右就可以了。饭后觉得腹胀时，您就可以拿出2粒金桔，拍碎后加热开水喝，胃肠会舒服许多。

5．金桔酱

金桔是酸的，只要加点糖和盐巴，味道就会变得非常棒。把300g左右的金桔洗净后去籽晾乾，加粗盐3g及寡糖150㏄，用果汁机打匀就OK了。金桔酱的用途很多，还可当作沙拉酱！

您吃的非常多的话，您身体里的黄色色素会增多，手和脸会便黄!

我是从电视上看到的，没有关系的不会黄一辈子的

金桔：

俗名金橘饼、夏橘、金枣、金弹、寿星柑。桔子金澄澄的模样，有金银财宝的涵义，对增加财源颇有帮助。性温，味甘辛。

功效：理气，解郁，化痰，止渴，消食，醒酒。金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。[/size]适宜胸闷郁结，不思饮食，或伤食饱满，醉酒口渴之人食用；适宜急慢性气管炎，肝炎，胆囊炎，高血压，直管硬化者食用。脾弱气虚之人不宜多食，糖尿病人忌食。凡口舌碎痛，齿龈肿痛者忌食。

金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。

作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。其药用方法有：治慢性支气管炎用金桔加冰糖隔水炖服。治消化不良用金桔、焦麦芽、焦山楂水煎服。治慢性肝炎可用金桔与半枝莲熬成浓汁[52石斛网www.52shihu.com]，加糖服用。胃部冷痛可用金桔、吴茱萸水煎服。用金桔、藿香、生姜同煎，可治疗受寒恶心，用金桔与党参煎汤代茶饮，则能安胎。

年关将近，正月的时候，不论是待客还是自饮，几粒金桔加上少许桂花，贵气十足，祝福满满。

食品名称：金桔

能量/kal：55蛋白质/克：1糖类/克：12.3脂肪/克：.2

水分/克：84.7纤维/克：1.4灰份/克：.4VA/微克：0

胡萝卜素/微克：370视黄醇当量/微克：62VB1/毫克：.04VB2/毫克：.03

烟酸/毫克：.3VC/毫克：35VE/毫克：1.58钾/毫克：144

钠/毫克：3钙/毫克：56镁/毫克：20铁/毫克：1

锰/毫克：.25锌/毫克：.21铜/毫克：.07磷/毫克：20

硒/微克：.62人气：153

金桔子用盐或蜜糖腌制，对治喉咙痛和咳嗽很有效

腌制前：先把金钱橘洗干净，晾干，（在有太阳的情况下晒久点，皮有点皱为好，因为水份少点，比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。）罐子洗干净，要晾干

把干身的金钱橘放进罐子，（但不能让盖压住金钱橘，因为皮裂开容易发霉），再倒进食盐，封盖，摇晃几下，（如果不能保证罐子密封，可以用保鲜纸包住）。把封好的罐子放在干爽处，也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。，咸金橘功效很好，尤其针对嗓子发炎等，更能解暑，生津止咳。

注意事项：

挑选表面完整的金钱橘。

金钱橘和罐子都必须干爽，不能有半滴水，否则会发霉

腌制时间不到一个月，不能打开，空气进去也会发霉

腌制成功的咸金橘呈更深成色。

吃法：就这么吃，也可以

冲水喝

糖柑桔（方子是广州G4节目介绍的）：

原料：金桔*500克、白糖*克、蜜糖少许

1.金桔剪去过长的柄，留一点不要完全去柄哦，否则金桔容易破损，有破损就易变质，那整瓶就全完了~~

2.金桔洗净，晾干水分

3.金桔用开水烫一下，用手轻捏（捏去桔皮里苦涩的汁）

4.白糖加一点水煮，直至完全溶解，再加入蜜糖

5.金桔装罐，加糖水，密封浸泡一星期

腌制金桔的方法，您把金桔洗干净，凉干水后放入锅中蒸熟，然后晒干，无明显水就可以，寻一密封性好，瓶口大一点，把金桔放进瓶后加入盐，盐可多一点，其余全部是酒就可以了，千万不要加水，加水后金桔保管时间不长。一般腌制一个月就可以吃了，金桔腌制的时间越长效果越好，放在阴凉处，主要作用，咽喉肿痛，胃气热痛，肠胃热痛，等。。。。。。。。。。。。。

自制咸柑桔

【材料】

柑桔（四季桔）约2斤、粗盐约5斤；

【制法】：

1）把柑桔清洗干净，抹干水份；排放在大碟上，放入镬中以大火隔水蒸5分钟，取出隔干水份，静置待完全凉透；

2）把玻璃瓶抹干，先放下一层粗盐，盖满瓶底约1/3cm厚，再排放一层柑桔；再加一层同厚度粗盐至完全覆盖着柑桔，重复以上步骤至整瓶盛满，面层是盐。并略为摇动几下。

3）封密瓶盖并加上日期标签．放置于阴凉位置，储存半年以上至盐全化为水，日子越久其功效越好；

4）盐经长久时间会变水，如水盖不过桔而冒顶，即要加盐，任何时间桔都不能外露于盐水外，否则很易发霉。

5）饮用时，取适量咸柑桔置杯中，稍捣烂，以暖开水冲匀饮食。可加蜂蜜冲饮。

冰糖金桔的热量是多少？

冰糖金桔的热量(以100克可食部分计)是123大卡(514千焦)，单位热量较低。

每100克冰糖金桔的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。

参考资料：更多冰糖金桔信息见薄荷网食物库

金桔能治咳嗽吗？

金桔是不能代替药物治疗咳嗽的，这种情况需要到正规公立医院检查治疗。生活中注意饮食，不要吃过甜过咸的食物，多吃梨百合等润肺的食物，注意保暖。

咳嗽能吃小金桔吗？

金桔能治咳嗽.中医认为，金桔生食有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。胆囊炎、肝炎、胃病、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼，有辅助治疗的作用。日本的医学杂志介绍，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，对防治老年性疾病有益。金桔核，可治眼疾、淋巴结核、咽喉炎等。金桔根，有行气散结的功效，可治胃痛、呕吐、疝气、淋巴结核等

金桔泡酒有什么功效？

金桔泡酒有化痰止咳，开胃健脾的功效。

金桔是钙和钾含量较高的水果，维生素C和A含量也较高，热量在水果中属于中等水平，减肥时可适量食用。金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。

吃金桔注意事项：

1、控制食用量

每天吃3个金桔，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。另外多吃对口腔和牙齿有害。

2、金桔不宜与萝卜同食

萝卜进入人体后，会迅速产生一种叫硫酸盐的物质，并很快代谢产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。若这时进食金桔，金桔中的类黄酮物质会在肠道被分解，而转化成羟苯甲酸和阿魏酸，它们可以加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

百度百科-金桔酒

人民网-吃金桔好处真不少推荐金桔的三种食用方法

金桔怎么吃治咳嗽好？

准备4个金桔对半切开后放少许冰糖加100克左右的水能够蒸也能够煮大约20分钟就能够了上午下午各饮一次冰糖有养阴生津润肺止咳之效金桔能化痰平喘两者搭配能够有效治疗咳嗽