宝宝能吃紫米吗？

给宝宝适当的吃点紫米是有好处的，紫米里面含有较多的氨基酸物质，比如常见的赖氨酸，色氨酸等，同时也含有较多的维生素b1、维生素B2，它里面的脂肪含量相对来说比较多，也含有较多的矿物质元素，比如钙磷铁等[52石斛网www.52shihu.com]，紫米里面含有较多的植物抗氧化剂，能够保护宝宝的心脑血管，同时还可以对dna起到一定的保护作用，对脾胃虚弱，体力乏力的宝宝是比较适用的，但是一定要注意最好不要过多食用。

紫米吃了有什么好处？

紫米含有丰富的维生素，矿物质，蛋白质，叶酸，脂肪，赖氨酸，色氨酸等营养成分，能提供人体所需要的营养，有助于身体健康。具有暖脾益胃，滋补肝肾，缩小便的作用，可以治疗肾虚，胃寒，夜尿频多等病症；含有铁元素，能够促进血红细胞再生，起到补血的作用；含有花青素，有抗氧化作用，能够美容养颜；紫米中还含有硒元素，经常食用，能够起到防癌抗癌的作用。

怎么样挑选紫米？

正宗的紫米大部分都拥有匀称的形状，但是色彩可能并非特别均匀，经过仔细观察后会发现紫米中总会有纹路或者是米沟，而假的紫米基本上不存在这些现象。

其实不管是真的紫米还是假的紫米都有可能会出现掉色现象，但是相对来说，正宗的紫米掉色的情况并非很严重，在日常挑选过程中，必须要重视这些方法，才能真正选择到正宗的紫米。

紫米和黑米市场价多少钱一斤？

黑米的价格一般在8元/公斤之间，而紫米在30元/公斤左右。

黑米和紫米都含有丰富的膳食纤维。我们知道膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量，如此一来，可以预防冠状动脉硬化引起的心脏病。

黑米也有很多功效，健脾滋阴，补肾益气，对食欲不振脾虚有很好的疗效。黑米的蛋白质和淀粉的含量都很高，微量元素的含量也很丰富，像铁钙锌硒。

紫米比较珍贵，产量很小，一般我们买不到纯正的紫米，市场上卖的紫米多半是黑米或者类黑米，紫米用手抓取后手指中会留有紫黑色。煮熟后好紫米晶莹透亮，口感细腻，非常好。

紫米和黑米的区别：

一、外观不同  

1、紫米：紫米颗粒均匀，颜色紫黑，米粒细长呈紫色。  

2、黑米：糙米呈黑色或黑褐色，米粒大小均匀。  

二、产地  

1、紫米：仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有少量栽培。  

2、黑米：我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。  

三、营养价值  

1、紫米：紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。  

2、黑米：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分。

紫米和红米哪个更营养？

紫米和红米进行比较相对而言，紫米更具有营养，这也是水稻中的其中一种，内部含有丰富营养物质，拥有药用价值和营养价值，能够达到治疗神经衰弱的效果。

由于紫米拥有各种优点，但是整体的产量并不高，所以更显得弥足珍贵，成为了女性朋友最好的知己，经常食用可有效延缓衰老，而且不用担心会出现肥胖现象，尤其适合减肥时食用。

紫米和大米哪个营养更好？

紫米营养更好。与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。紫米有补血益气、暖脾胃的功效，对于胃寒痛、消渴、夜尿频密等症有一定疗效。此外，糯性紫米粒大饱满，黏性强。而且紫米饭清香、油亮、软糯可口，营养价值和药用价值都比较高，具有补血、健脾、理中及治疗神经衰弱等功效。