青椒含有青椒素及维生素A、C等多种营养物质,有芬芳的辛辣味。青椒营养价值高,富含维生素B、维生素C、胡萝卜素,具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位
青椒含有青椒素及维生素A、C等多种营养物质,有芬芳的辛辣味。青椒营养价值高,富含维生素B、维生素C、胡萝卜素,具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位
青椒含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物等营养物质,能补充身体所需营养。青椒含有的味道和辣椒素,能起到刺激唾液和胃液分泌等作用,能提高人的食欲,促消化。能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,可以排毒清肠,刮油消脂,美容养颜。
青椒的营养价值如下:
青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%,维生素C;红熟果含维生素C最高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐,制蜜饯。
辣椒味辛、性热,入心、脾经。有温中散寒,开胃消食的功效。主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃虚寒,伤风感冒等症。
青椒的食用功效:
1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、防癌:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
3、增加食欲、帮且消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
青椒的简介
维C含量最高的蔬菜--青椒
青椒别名:
青椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒、秦椒等。
形态特征
青椒是辣椒的一种,但是青椒果实较大,辣味较淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳,新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色,因此不但能自成一菜,还被广泛用于配菜。
青椒营养丰富,是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。为使城乡居民在淡季吃到新鲜的青椒,近几年本地区进行春大棚青椒秋延后栽培,即通过剪枝和定向田间管理达到一次春播种、育苗和定植栽培出现两次产椒高峰。第一次出现在早春;第二次出现在晚秋。
青椒的营养分析
每100.0克营养成份含量如下:
能量22千卡蛋白质1克脂肪0.2克
碳水化合物5.4克
膳食纤维1.4克维生素A57微克维生素E0.59微克
维生素C72微克
硫胺素0.03毫克核黄素0.03克胡萝卜素340微克钾142毫克
钠3.3毫克钙14毫克镁12毫克铁0.8毫克
锰0.12毫克锌0.19毫克铜0.09毫克磷20毫克
硒0.38微克碘9.6微克烟酸0.9毫克叶酸10.9微克
青椒含有青椒素及维生素A、C等多种营养物质,有芬芳的辛辣味。青椒营养价值高,富含维生素B、维生素C、胡萝卜素,具有促进消化、脂肪代谢等功效。尤其是其维生素C含量是番茄含量的7~15倍,在蔬菜中占首位。
青椒的营养价值
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。
青椒含有丰富的维生素C,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
维生素C对人体的作用:
1、是合成胶原蛋白,以形成软骨、骨质、牙釉质及血管上皮的重要基质。
2、可促进脯氨酸转变为羟脯氨酸的反应,而羟脯氨酸为构成胶原的重要成分之一,因此维生素C可促进胶原的生成。
3、维持结缔组织的正常,因为胶原是构成结缔组织的细咆间质。参加体内一些氧化还原反应。
4、增进伤口愈合,增加机体对受伤及感染等压力的感受力。
5、有解毒作用。
6、改善心肌功能,唰氏毛细血管瞻性,增加机体抵抗力。对抗自由基。有助于防癌,降低胆固醇,防止坏血病。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。一般人都会感觉到,吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。
青椒的食用功效
辣椒味辛、性热,入心、脾经;有温中散寒,开胃消食的功效;主治寒滞腹痛,呕吐、泻痢,冻疮,脾胃许寒,伤风感冒等症。
青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
1.解热、镇痛:
辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;
2.预防癌种:
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质[52石斛网www.52shihu.com],它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率;
3.增加食欲、帮且消化:
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化;
4.降脂减肥:
辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
青椒的制作指导
1、青椒适用于炒、拌、炝做菜,如“辣子素鸡丁(大豆蛋白)”、“青椒炒素肉丝(大豆蛋白)”、“糖醋青椒”、“青椒炒苦瓜”等。
2、维生素C不耐热,易被破坏,在铜器中更是如此,所以避免使用铜质餐具。
3、在切辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会太辣眼睛了。
4、青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。
5、用酱油会使菜色变暗,味道也不会清香。
6、用急火快炒,可使青椒保持原有的色味。
7、选择大而厚实的青椒,抛开、去子,将5%的纯碱水加热到九十度左右,然后把青椒放入浸泡3-4分钟,捞出晾干,不仅颜色得以保持,味道也会很好。
8、青椒不宜一次吃得过多,推荐量为每餐60克。
9、辣椒不宜与南瓜、黄瓜同食。
相关人群
1、一般人群均可食用。
2、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、口腔溃疡、痔疮、咳喘、咽喉肿痛患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。
青椒的精选妙藏
质量好的青椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚并有新鲜绿色的花萼。未成熟的青椒是软的,肉薄,呈淡绿色。一个好的青椒在轻压下虽然也会变形,但它不是皱缩或疲软的。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。穿透果肉的损伤应当避免,否则容易腐烂。腐烂时状如水浸,有脱色或发黑的现象,明显或不明显地下陷。
值得注意的是,装进袋子中储存的青椒如有变质,就会把袋中其他的青椒传染变质。
为了防止青椒变质,应擦去其外面的水分,装进有窟窿的袋子里(既可让其呼吸,又防止水分蒸发),放在不直接接触冷气的冰箱蔬菜格子里保存。青椒是较容易保存的蔬菜,所以1~2周还能保持新鲜。
青椒生吃最佳。
营养专家指出,不同种类的蔬菜应有不同的吃法,生熟结合才能真正吃出健康采。可以生吃的蔬菜,应该尽量吃生。有些蔬菜,生吃不仅可以保留其中易被高温破坏的维生素等营养成分,而且这些营养活性成分更容易被人体吸收。如青椒、黄瓜、柿子椒、生菜、葱、香菜、芹菜等。
有部分蔬菜可生吃,也可熟吃。但最好是熟吃。像胡萝卜、西红柿、玉米等蔬菜,尽管烹调会使部分维生素受损,却会释放出更有营养价值的活性成分,容易被人体吸收。如西红柿中的抗自由基成分,有防癌、抗衰老和预防心脏病的作用,但需在高温烹调下才有活性。
青椒含有维生素,b维生素C和胡萝卜素,可以处境体内消化,加快脂肪代谢功能。如果适当的吃,可以起到胃液分泌增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动有利于胃肠排泄垃圾。但是考虑到再怀孕期间,那么最好要做到适量而止,不要暴饮暴食,同时还要多吃,含有营养丰富的食物。
,青椒富含维他命、维他命C和胡萝卜素,能促进体内的消化,加速脂肪的代谢功能。若食用得当,可起到胃液分泌促进食欲,助消化,促进肠蠕动,利于排便。但考虑到再次怀孕时,那么最好是做到适量而止,不要暴饮暴食,同时也要多吃一些富含营养的食物。
吃青椒可以促进血液循环,青椒是日常生活中很常见的一种蔬菜,青椒里富含维生素C和辣椒素,能刺激唾液和胃液的分泌。食用青椒具有开胃、消食、解热、镇痛的作用,能降低癌症的发病率,还能起到减肥降脂的作用。青椒中还含有一定的辣椒素,可以缓解皮肤中的一些疼痛症状。
查看详细青辣椒也是一种营养价值较高的食品,一般人群均可食用,它是一种性温性食物,能发汗解表,可缓解肌肉疼痛,能帮助降温,感冒时可适当吃一点,能帮助降低体温,青椒还能促进胃液分泌,增强食欲,促进食物消化吸收,还能燃烧脂肪,还能帮助瘦身,对瘦身人群也有一定的作用。
查看详细肾结石可以吃青椒的,饮食方面没太多的禁术,尽量清淡饮食,多喝水,多吃许多新鲜的水果及蔬菜,可以去医院实施仔细检查,如果结石比较小,可以口服许多排石的药物实施救治,如果结石比较大引来疼痛的情况,可以去医院激光碎石,把结石震碎后排出来体外。特别声明饮食方面应以清淡为主,多吃应季的水果,少吃重盐食物。
查看详细青椒的营养成分也是很高的,青椒中也含有丰富的维生素A和维生素C,对我们的眼睛和皮肤都很有好处,维生素A除了可以修复角膜的上皮外,还可以修复我们的皮肤,能够保持皮肤的完整,如果有脱皮的人可以多食一些富含维生素A和C 的食物。
查看详细青椒很容易熟,不论是炒还是煮,一两分钟就行了.您想怎么详细呀?等我详细完,您的青椒就烂了.
查看详细答:青椒很容易熟,不论是炒还是煮,一两分钟就行了.您想怎么详细呀?等我详细完,您的青椒就烂了.
答:青椒的营养成分也是很高的,青椒中也含有丰富的维生素A和维生素C,对我们的眼睛和皮肤都很有好处,维生素A除了可以修复角膜的上皮外,还可以修复我们的皮肤,能够保持皮肤的完整,如果有脱皮的人可以多食一些富含维生素A和C 的食物。
答:我们还要多吃青椒,青椒中也含有丰富的维生素A和维生素C,对我们的眼睛和皮肤都很有好处,维生素A除了可以修复角膜的上皮外,还可以修复我们的皮肤,能够保持皮肤的完整,如果有脱皮的人可以多食一些富含维生素A和C 的食物。
答:吃青椒不能减肥。青椒只是一种常见的蔬菜,常用于做菜时食用,不具备减肥的功效,因此吃青椒不能起到减肥的效果。青椒中含有辣素,食用后能刺激味蕾、增进食欲,导致食物摄入量增加,从而不利于减肥。而且如果青椒食用过多,还有可能刺激胃黏膜,引起胃酸分泌
答:肾结石可以吃青椒的,饮食方面没太多的禁术,尽量清淡饮食,多喝水,多吃许多新鲜的水果及蔬菜,可以去医院实施仔细检查,如果结石比较小,可以口服许多排石的药物实施救治,如果结石比较大引来疼痛的情况,可以去医院激光碎石,把结石震碎后排出来体外。特别
答:直肠癌患者饮食方面,平时注意避免吃不易消化的食物,少吃油煎食物。多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物,如芦笋、海带、海藻、洋葱、蘑菇等,适当中医药调理,青椒不辣的可以吃的。
答:青辣椒也是一种营养价值较高的食品,一般人群均可食用,它是一种性温性食物,能发汗解表,可缓解肌肉疼痛,能帮助降温,感冒时可适当吃一点,能帮助降低体温,青椒还能促进胃液分泌,增强食欲,促进食物消化吸收,还能燃烧脂肪,还能帮助瘦身,对瘦身人群也有
答:青椒可以放入冰箱保存。【青椒的存储方法】1、青椒成熟采摘后,就将青椒整理一下,放入冷藏库内,温度在8℃~12℃之间,最佳适宜温度是8℃,但不能低于8℃,温度过于太低是会出现冻坏的,湿度在90%~95%,在此温度湿度下,能储存三个月左右。需注
答:青果,又称“橄榄”因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平,味甘、涩、酸。功能清肺利咽、生津止渴、解毒、消鲠。适用于咳嗽痰血、咽喉肿痛、暑热烦渴、醉酒、鱼蟹中毒、鱼骨鲠喉者等。食疗验方治急性扁桃体炎:用青果4个,玄参9g,水煎代茶饮。治咽喉
答:院内种植月季花不会影响生育。月季花是观赏性植物,对人体无副作用。月季花的作用:园林绿化:月季花在园林绿化中,有着不可或缺的价值,月季在南北园林中,使用次数是最多的一种花卉。月季因其攀援生长的特性,主要用于垂直绿化,在园林街景,美花环境中具有
答:常用炉甘石洗剂,其主要成分一般含有炉甘石氧化锌甘油等。常用于一些急性瘙痒性皮肤病,如荨麻疹、痱子等。这种药的使用首先是局部外用。此外,使用时摇匀,然后在患处涂抹适量,通常一天2-3次。使用这种药时,应注意避免接触眼睛和其他粘膜。此外,如果出
答:对肺热型咳嗽有用,一天一次。可以加上川贝效果更好些。
答:枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质
答:金银花性微寒,有清热解毒、凉血化瘀的功效。对风热型感冒、咽喉肿痛有很好的作用、对于皮肤上的一些炎症,也有很好的消除炎症、促进伤口愈合的作用。加薄荷一起冲泡,有清热解毒,缓解风热型感冒症状的作用;加白菊花、鱼腥草,有咽喉肿痛、止咳祛痰的作用;
答:现代科学的发展使得中医方剂领域也取得有利的研究条件,根据中医辨证论治的特点,针对现代临床的多发病、常见病, 广泛使用古今中药方剂。那么你知道甘草炮姜汤吗? 【处方】炮姜1钱5分,炙草2钱,北味1钱。 【功能主治】大吐大衄,外有寒冷之状者。
答: 橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代,经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点,可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳,油香浓郁,美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。 熬制橄榄菜的方法:将橄榄压破,浸去涩汁或煮熟后才浸在