适时种植沙姜不耐寒,适宜生长温度为22—38℃,气温25—28℃时生长旺盛。气温高的地区在3月中下旬种植,气温低的可推迟4月上旬。选用生长健壮、无病虫害、皮色鲜艳发亮、饱满芽多的根茎作种块,种植前用1∶1∶100波尔多液或20%草木灰浸出液浸种10分钟进行消毒,在畦面按20—25厘米开穴,每穴播种姜2—3个[52石斛网www.52shihu.com],成品字排列,种姜靠穴边,芽眼朝向两侧,不要倒放或平放,然后用土杂肥盖种,再略壅土至畦平面。
适时种植沙姜不耐寒,适宜生长温度为22—38℃,气温25—28℃时生长旺盛。气温高的地区在3月中下旬种植,气温低的可推迟4月上旬。选用生长健壮、无病虫害、皮色鲜艳发亮、饱满芽多的根茎作种块,种植前用1∶1∶100波尔多液或20%草木灰浸出液浸种10分钟进行消毒,在畦面按20—25厘米开穴,每穴播种姜2—3个[52石斛网www.52shihu.com],成品字排列,种姜靠穴边,芽眼朝向两侧,不要倒放或平放,然后用土杂肥盖种,再略壅土至畦平面。
沙姜主要是去腥提鲜的作用,洗干净直接用就可以了。
查看详细南姜其实用干品的多,作为卤水的香料,或者配合其它香料作为香辛料使用。味道也和我们普通的姜很不同,更偏于肉桂的香气和甜辣味。多用在汤类(泰国酸辣汤{冬阴功})卤水,咖喱这样的材料中。
沙姜最常见的就是“沙姜鸡”。比起南姜,它和我们常见的姜更有相似性。沙姜的特殊的药材香气很浓,白切鸡的味碟也是少不了它。
姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。株高0.5-1米;根茎肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶片披针形或线状披针形,无毛,无柄;叶舌膜质。总花梗长达25厘米;穗状花序球果状;苞片卵形,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头。花萼管长约1厘米;花冠黄绿色,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形。
在中国中部、东南部至西南部,咸丰活龙来凤、通山、阳新、鄂城、咸宁、大冶各省区广为栽培。亚洲热带地区亦常见栽培。
查看详细沙姜和生姜的味道区别:
1、气味不同:沙姜的质地脆嫩,带有独特的芳香中带辛辣味,生姜的气味带有轻微辛辣气味;生姜比沙姜辛辣气味重。
2、气味作用不同:沙姜的辛辣味,不仅能去腥,还有提鲜增香的作用,这是生姜所不具备的特点。
沙姜比姜的体积小些,呈圆形或尖圆形,表面外皮褐色略带光泽,断面白色光滑而细腻,但富于粉质,故质脆易断。由于含有龙脑、樟脑油酯、肉桂乙酯等挥发性成分,所以具有较醇浓的芳香气味。
扩展资料
1、生姜在腐烂的过程中,会发生化学变化,产生一种有毒的物质叫黄樟素,是毒性很强的有机物,它能诱发肝癌、食道癌等发生,所以不能吃腐烂的生姜。
2、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据热者寒之的原则,不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
3、热性感冒不能喝姜汤。姜确实对感冒有好处,但针对的是风寒感冒,热性感冒再喝姜水,反而会更严重。
4、晚上不要吃姜。姜属热,晚上吃会让人上火,劳命伤身,所以不宜吃。
百度百科-沙姜
查看详细沙姜又称山萘,为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。南盛位于中国正南部,隶属广东省化州市,自然和气候天气正好适宜栽种沙姜,南盛所出产的沙姜最为优质,其沙姜呈褐色,略带光泽,经晒不瘪,皮薄肉厚,质脆肉嫩,味辛辣带甜,含姜辣素高,具有化痰行气,消食开胃,健脾消水去湿和防疫等功效。据父老传说,清光绪年间,化州及邻县瘟流行,南盛一带村民食沙姜以防,得免疫病,四境赖以安宁。此外,南盛水姜与本地名肴“白切鸡”伴食,香而不腻,饶有风味。酒楼饭庄及居民家庭估白切鸡均以沙姜作主要佐料,相沿成习。又本地厨师调味用的香料粉,多以南盛沙姜作配料,菜肴特别美味可口。现将沙姜的主要栽培技术介绍如下,以供参考。一、选好姜种
选好姜种是获得高产的关键,“种好一半姜”,种子宜选生长均匀、大小适中、表皮完整、肉色新鲜、老熟无病虫的健康姜种。凡表皮脱落、肉质变色,或有水渍腐烂的,决不能作种,如在病田选用的姜种,种前必须进行种子消毒,以防止带病入田。二、选好土地
选地也是一个高产的重要环节。宜选择地势较高、排灌良好、土质疏松、肥力较好的砂质土壤种植,最好是新垦荒地,或几年末种过姜的土地。连作熟地容易发病,种前要进行土壤消毒,可用50%代森铵和50%多菌灵粉剂各o.5公斤,兑水400公斤,于种植前2~3天均匀喷洒种植地,然后犁翻耙匀,过数天即可种植。
三、选好种植季节
沙姜的种植季节性很强,不能太早,也不能太迟,一般要在“春分”到“清明”前后种下,最迟不能超过“立夏”。种前要晒种l~2天,以促进姜种发芽。整地要细致,耙碎土壤,除净杂草,开好排水沟,然后起畦,畦面宽2.5~3米,开好行,施上基肥,株距15厘米左右,每亩约下姜种200公斤。种后盖上土质肥或细土,如土壤干旱要灌水或淋水,促进早出苗,有条件的可在畦面盖上草保温保湿,确保齐苗壮苗。
四、严格管理
沙姜要高产必须实行严格的管理,种下后即要着手做好排灌工作,土壤过干要灌水、过湿要开沟沥水,严防姜田渍水。土壤板结要及时松土,以利出苗。出苗后要及时检查,如发现缺株,要移苗补缺或补种,以保证全苗,生长一致。移苗补种的要添加肥料。及时中耕除草,疏松土壤,以利姜苗生长。
五、合理施肥
沙姜施肥以有机肥为主,施足基肥,每亩施腐熟有机肥2000公斤以上,肥效长,以保证其生长需要;迫肥可结合中耕除草进行,可淋人畜粪肥,或加少量化学氮肥,以促快长;7~8月份是沙姜生势旺盛期,需肥较多,可根据苗情苗势,进行追肥,此时要轻施氮肥,重施磷钾肥,以保证结姜良好。如生长旺盛可不必施氮肥,轻施磷钾肥。
六、注意防治病虫害
沙姜管理不好,容易发生病虫害,特别连作地或带病的姜种,会造成烂叶、烂根、烂姜等现象,一般是真菌病害多,一旦发现要立即喷药防止扩散蔓延,可用波尔多液或其它杀菌剂。管理得好,一般病虫害少,不需防治。
叶斑病防治
在8~10月发生,叶片上出现黄色圆形或椭圆形斑点,以后斑点干枯而成白色薄膜或成穿孔,根茎瘦小或腐烂。
防治方法:注意选土,整地时理好水沟,雨后及时排水,可以减少发生。
发病初期可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍,或70%琥·乙膦铝可湿性粉剂300倍,或50%苯菌灵可湿性粉剂1500倍,交替用药灌根,株灌药液0.5升,隔5天左右灌1次,连灌2-3次。如果确认是由于渍水而造成烂根所发生的生理性病害,则用0.02ppm芸苔素内酯喷叶片。每隔10天左右喷一次,连喷2-3次,以提高植株根系的抗逆能力。此外,要注意在姜畦外挖沟,令姜畦内渍水外渗而排除渍水。
查看详细品名规格最高价最低价均价市场名称发布日期沙姜14.0013.800.00济南匡山市场精品菜-沙姜广东10.808.009.60苏州南环桥沙姜江苏、山东、上海、宁波15.1014.9015.沙姜(名特优)江苏、山东、上海、宁波10.907.909.沙姜广西/kg18.0018.0018.00东莞信立贸易城沙姜普通16.0016.0016.00北京新发地农产品有限公司精品菜-沙姜广东11.008.0010.00苏州南环桥
查看详细答:沙姜吃多了是没有好处的。沙姜几乎是所有人都可以吃的一种调料,无论是老人、小孩、孕妇还是哺乳期的妇女,均可食用沙姜。因为沙姜具有很好的食疗功效,对这类人群有益。如果是有急性肠胃炎、消化不良、胃寒、风湿关节痛的人群,多吃沙姜可缓解身体的不适。但
答:沙姜怎么煮评分蒸家常味30分钟较高热量主料2人份鸡(土鸡,家养)半只调料沙姜适量、食盐2克、料酒2克、生抽5克、蚝油5克沙姜怎么煮步骤1土鸡买回洗净斩件步骤2加入所有配料拌匀步骤3沙姜用木锤捣碎,尽量不留整块步骤4将捣碎的沙姜放到加了配料的
答:1.选种。选生长均匀、表皮完整、肉色鲜艳、老熟无病虫的健康姜作中回国农业网种。如在病田选答种,姜种必须消毒,防止带病入田。2.选地。选择地势较高、排灌好、土质疏松、肥力好的沙质土壤种植,最好是新垦荒地或几年未种过姜的土地。连作熟地易发病,种
答:沙姜一般做香料用,大多数的香料里都有沙姜。
答:一、作用不同:1、良姜可以用来炒菜调味、可以用来腌制食物,可以用来炖鱼,做火锅底料;2、沙姜多用于调配五香粉、咖喱粉等复合香辛料。它也可以用于酱、卤、烧、熏等长时间加热的菜品之中。二、形态不同:1、良姜外形呈圆柱形,多弯曲,有分支,长5-9
答:黑心姜【别名】蓝姜、绿姜、黑姜、乌姜【来源】姜科姜黄属植物黑心姜b.,以根状茎入药。夏季采,洗净,鲜用或切片晒干。【性味归经】苦、辛,温。【功能主治】祛风除湿,消肿止痛。用于风湿痛,头风痛,胸胁痛,腹泻痛;外用治跌打损伤,瘀血肿痛。【用法用
答:“沙姜”和“良姜”这两者是不一样的。二者皆为温中散寒的主药,主治脾胃寒证,脘腹冷痛,呕吐泄泻等症,无论是外寒内侵之实证,或阳气不足之虚证,均可配伍使用。两者在临床常常相须为用。不同之处在于:1、沙姜:用于暖脾阳,偏治脾寒腹痛泄泻。又能回阳通
答:去药店(有中药材卖的药店)买沙姜粉,大概25-50克左右为一包,用报纸包成小包,分散投放在地毯,床垫,沙发垫等最容易有螨虫的地方,尤其是棕榈类型的垫最容易有螨虫,一定要放多几包。沙姜的作用:沙姜味辛、性温,入胃经;沙姜有温中散寒,开胃消食,
答:【药性】辛,温。归肺、脾、肾、膀胱经。【功效】行气止痛,温肾散寒。药理作用乌药具有较为广泛的药理活性,主要如下:1、抗菌、抗病毒作用:张天民等报道,乌药20%的药液对呼吸道合胞病毒(RSV)、柯萨基B1、B3、B4病毒(CBV)有明显的抑制
答:多吃燕麦有什么好处?燕麦的营养价值是什么?
答:老人吃银耳有助于健康长寿,银耳有滋阴补肾、润肺、降火、生津止咳、强精、强心健脑、提神补血、补气等功能,对高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核、咳嗽等病症有良好的防治和调理效果,是很好的滋养、美容食品。研究人员还发现银耳有抑制癌细胞生长的作用,
答:蜂蜜可促进消化吸收,增进食欲,镇静安眠,提高机体抵抗力,对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3-4汤匙蜂蜜,既补充营养,又可保证大便通畅蜜美容小秘方1:蜂蜜+水蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基
答:空心菜富有高纤维,上汤可以吃菜喝汤,汤水可以清热,广东人吃空心菜喜欢放点腐乳,放点辣椒圈,能接受咸虾酱就放点下去一起炒着吃,特别美味。
答:柠檬喝菊花中含有丰富的营养物质,一起泡茶饮用可以起到抗菌、缓解色素沉着美白养颜、提高抵抗力、清热降火等多种好处,而且还可以保护视力健康,您平时可以适当多喝点的。
答:丝瓜肉:丝瓜肉性凉,味甘,入肝、胃经,具有清热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿、下乳、止血止痛等功效用于痰喘、咳嗽、乳汁不通、身热烦渴、便血尿血、崩漏带下、胸胁痛、筋骨酸痛等症。夏季常食丝瓜,能解暑除烦,生津止渴。丝瓜籽:丝瓜籽性
答:一,养精补血.二,能养颜,三,促进细胞发育,提高智力.四,抗老化,防早衰.