干江豆怎样做好吃大全？

食材

扣肉胚600g

干豆角100g

葱白适量

盐适量

白糖适量

姜适量

高汤一碗

酱油适量

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：

步骤

1

干豆角泡入清水十二个小时，泡发，切成段。

2

葱白切葱花，姜切末。

3

扣肉胚，修下边角切小块，剩余的切厚片，皮朝下摆入盘中，再放入干豆角[52石斛网www.52shihu.com]，填满盘内空的地方。码上碎肉，放入两勺盐、一勺白糖、酱油、一碗高汤，放入蒸锅，隔水蒸一个小时，取出。

4

倒扣出来，即可

江豆发芽能吃吗？

我晕豇豆都发芽了您真有才可以吃（只要别生吃这是为您特别提醒的）

江豆是什么？

据传原产于印度和中东，但很早就栽培于中国。复叶，小叶3枚。花白色、紫色或淡黄色，常成对地或三数著生於细长的序轴柄末端。荚果长，圆柱形。短荚饭豆(V.u.)的荚果长7.512.5公分(35英寸)。尺八豇(V.u.)荚果长2030公分。美国南部广泛栽培豇豆作为干草作物、绿肥作物或食用其荚果。

一年生缠绕草本，无毛。小叶3，顶生小叶菱状卵形，长5—13厘米，宽4—7厘米，顶端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶斜卵形；托叶卵形，长约1厘米，着生处下延成一短距。总状花序腋生；萼钟状，无毛；花冠淡紫色，长约2厘米，花柱上部里面有淡黄色须毛。荚果线形，下垂，长可达40厘米。花果期6—9月。

花江豆和白江豆有哪些好处？

一、填肚子。

二、作零食。

三、看仔细了！

花生（）豆科别名：落花生、长生果、果仁原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。性味归经：甘、平，入脾、肺。功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。

四、功效主治。

醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止

咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻

衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。

江豆种后多久能采收？

秋季豇豆种植栽培技术

秋季栽培豇豆，其生长发育处在由适温向低温过渡阶段。此季前期温度较高，雨水较多，引发病虫害为害重。因此，田管措施始终围绕着以“早发”为中心，实现丰产高效。

（1）选地整地

秋季种植豇豆的田块，宜选择不重茬的、肥沃、疏松、排灌方便的地块种植。

整地：犁地前彻底清除前茬残留物，并集中带出田外烧毁或深埋，以减少病虫源基数。犁地深度达到30厘米以上，炕田3～4天。随后耕耙整平，达到田平土碎，规格作厢，并在畦中犁沟施入无污染腐熟的农家肥4000千克、过磷酸钙30～40千克、草木灰150千克或氯化钾30～40千克、生物菌肥酵素菌4000千克或稳得高“301”60千克作底肥，盖好平沟土待播。

（2）选用品种

秋季种植豇豆对品种的要求是：抗病性强、适应性广、对光照要求不敏感、结荚相对集中。目前，可选用黑籽豇豆、红嘴燕、三尺绿等品种。

（3）适时播种

秋季豇豆播种，宜早不宜迟。一般在7月上旬播种为宜，最迟不超过8月上旬（鄂西北地区），播种相对早，争取结荚适期就长，其产量高、效益高。播种前，要选种，去掉秕粒、半头籽、杂籽、霉籽及其他杂物。直播，播种的株行距为60厘米×30厘米，双行播种，每穴丢籽2～3粒。

（4）及时浇水

秋季前期气温高，蒸发量大。因此要特别注意搞好灌水，促豇豆生长。苗期正值高温，浇水要勤，每3～5天浇一次以降温，使土壤保持湿润，尤以早晚浇水效果好，天降热雨时及时用井水灌溉，以免伤根。

开花结荚期：适当控制浇水，一般5～7天浇一次水。坐荚后豆荚开始伸长，可再增加浇水量，每3～5天浇一次，以保持田间土壤湿润。若遇连续阴雨天气，要及时清理畦沟，排出渍水，达到雨停田干。

（5）合理追肥

在配方施底肥的基础上，做到“早追肥、勤追肥、少吃多餐、前重后轻”。苗期穴施复合肥30～40千克或尿素10千克、生物肥料酵素菌粒状肥100千克。豇豆伸蔓时插架，架要插牢固，防暴风雨刮倒支架，影响豇豆生长。

开花结荚期追肥两次，每次穴施尿素15～20千克、微生物土壤接种剂10亿／克，30～40克兑少量水浇根，或用惠丰满125毫升兑水60千克叶面喷雾。采收后，根据苗情酌情结合浇水追肥。

（6）中耕除草

秋季前期气温高，雨量充沛，有利病虫草滋生蔓延，尤其杂草生长快，若不及时除净杂草，极易造成草荒，致使杂草与豇豆争水争肥，影响豇豆正常生长开花结荚。同时因杂草丛生，又会给虫害提供场所和病害传播源，严重威胁着豇豆生产，因此必须进行中期除草。

一般要求在苗期除草2～3次，搭架后拔草1～2次，达到田园清洁，减少病虫为害几率。第一次中耕要浅、轻、匀；第二次中耕略深，穴间、行间要深锄；第三次中耕要顺行培垄，形成半高垄，有利搞好田管。

（7）采收

秋季豇豆生长快，当秋豇豆长到接近自身标准长度时要及时采收上市，此时采收的豇豆在国庆节前后供应，价格高、效益好。

生江豆可以吃吗？

豆角和其它豆类蔬菜一样，都含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重的还会出现出血性炎症。这两种中毒物质不耐热，经充分加热后，就可将有毒物质破坏。预防豆角中毒的主要方法是把豆角彻底炒煮、熟后，再食用，用大锅加工豆角更要注意翻炒均匀，煮熟焖透，使豆角失去原有的生绿色和豆腥味。

很多豆类蔬菜中含有一种能够使红血球细胞凝集的蛋白质，叫做植物凝集素，简称凝集素。生吃含有凝集素的豆类食物会引起恶心、呕吐等症状，重则可致命。不过，凝集素在加热处理时均可以被破坏，所以，四季豆、扁豆、豆角都不可以生吃。但是豌豆中不含有这种红细胞凝集素，可以生吃。在不能分辨的情况下，避免生吃豆类。