海参怎么洗才干净图？

1.海参体表的一层看上去不干净的一层滑滑的膜，那个不需要洗净，它是海参的内皮肤，只需要把其体容表上的杂质冲洗干净即可。

2.海参体内：将泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参前端牙状物也就是沙嘴，将海参内壁冲洗干净即可。

3.海参腹中的内壁五根筋不需要去掉，它是可以食用的，而且营养丰富！

一是冷水发泡法，将海参浸入清水内，约3天即泡发；取出剖腹去肠杂、腹膜，然后再换清水浸专泡，待泡软后即可属加工食用。此法在热天要多换几次水，并经常注意是否已变软； 

二是热泡法，海参可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时，捞出倒在容器里，搓去表面的沙粒，然后用清水洗净；再换清水下锅烧开，焖泡几小时后取出，剖腹去肠杂、腹膜；

第三天继续煮泡两次，老嫩分开，嫩的可煮食，老的可再多煮两次。 

干海参先将干海参浸泡在清水里，水中不能有油、盐和碱，约经一天时间，捞上放入锅内加水煮沸5分钟，立即离火。

水凉后再次烧开，试试海参是否变软，如变软即可取出拉平用快刀剖腹，除去肠及沙子。去肠时最好用大拇指顺体往里推，切不可碰破腹膜(如碰破腹膜，烹调时易烧烂)。

然后再经过清水漂洗多次，投入锅内加上适量的清水煮沸，离火闷上少许，再经冷水浸泡些许待备用。

新鲜的海参大家都比较喜欢吃，那么新鲜的海参应该怎么处理才行呢?

建议炒着吃会比较好，常吃海参对于老年人的身体是比较好的，但是小孩子的话不能多吃哦!

可以先用热水泡海参，大概需要泡一天左右，然后可以把海参体内的内脏清洗干净，然后换新水，用文火煮上一个小时就差不多了。

也可以用冷水对海参进行发泡处理，大概需要3天左右，没有热水来的快啊，泡发海参的时候不能让海参接触油脂类的东西[52石斛网www.52shihu.com]，否则会导致海参吸水膨胀。

储存海参的方法，可以采用冰冻的方式，放入零下十几度的温度下面，一般可以储存大约半年左右。

海参可以和小蘑菇一起煮食，味道鲜美。

先讲这么多吧，大家!

拿回家的海参千万不能碰到任何油，盛海参的容器也要进行去油处理，剪子或刀也要进行去油，切忌不能有油。用剪子或刀子从海参头部或尾部小孔处前开一条将海参肚中的肠子和泥沙取出。用锅烧上水，锅也要洗干净不能有油。烧开后将海参放入熬煮，熬煮也就相当于清洗了，滚开水煮个五到十分钟就行，可以适当用无油的工具搅拌，将海参捞出放到无油容器中晾凉，撒入淹渍盐要多放，再放入塑料袋或密封盒中，放到冰箱储存就行。

新鲜的海参大家都比较喜欢吃，那么新鲜的海参应该怎么处理才行呢?

建议炒着吃会比较好，常吃海参对于老年人的身体是比较好的，但是小孩子的话不能多吃哦!

可以先用热水泡海参，大概需要泡一天左右，然后可以把海参体内的内脏清洗干净，然后换新水，用文火煮上一个小时就差不多了。

也可以用冷水对海参进行发泡处理，大概需要3天左右，没有热水来的快啊，泡发海参的时候不能让海参接触油脂类的东西，否则会导致海参吸水膨胀。

储存海参的方法，可以采用冰冻的方式，放入零下十几度的温度下面，一般可以储存大约半年左右。

海参可以和小蘑菇一起煮食，味道鲜美。

先讲这么多吧，大家!

拿回家的海参千万不能碰到任何油，盛海参的容器也要进行去油处理，剪子或刀也要进行去油，切忌不能有油。用剪子或刀子从海参头部或尾部小孔处前开一条将海参肚中的肠子和泥沙取出。用锅烧上水，锅也要洗干净不能有油。烧开后将海参放入熬煮，熬煮也就相当于清洗了，滚开水煮个五到十分钟就行，可以适当用无油的工具搅拌，将海参捞出放到无油容器中晾凉，撒入淹渍盐要多放，再放入塑料袋或密封盒中，放到冰箱储存就行。

吃海参的禁忌人群有哪些？

对海参过敏的人群是不能吃海参的。肾功能比较差的人也不能吃海参，因为海参中蛋白质含量丰富，可能会加重肾脏的负担。上火的时候也不能吃海参。平时适量吃海参有抗衰老、增强免疫力的功效。

吃海参的时候要注意什么？

吃海参时还要注意的是，关节炎及痛风患者不宜多食。因为海参蛋白质含量极高，在代谢过程中可产生较多的尿酸，这些尿酸得不到及时的排泄，被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。为了避免过多的蛋白质加重肾脏负担，老年人也不宜多食海参。

如何处理鲜海参？

本人处理过，相当成功，具体方法如下：

1、要趁冰鲜海参的冰尚未融化前，要完成鲜海参的剖腹处理工作，注意避免在空气中过长时间暴露海参，否则海参容易融化；

2、处理内脏时应注意，要把沙嘴剪掉，否则沙子特别不好处理。沙嘴就是海参剪开后，头部白色须须的部分；

3、所有海参处理完毕后，将海参用清水清洗干净，多洗几次没有坏处；

4、将清洗干净的海参捞出，沥净水分，然后放入高压锅内，高压锅内切忌不要放水，因为海参体内含有大量水分，预热后会出很多水，每次高压锅能处理的鲜海参量以不超过高压锅容积的1/2为宜，多了会产生特别多的沫子；

5、将高压锅盖上盖子，加上气阀，点火，注意掌握火候，火不要大，海参本身析出的水分容易产生大量泡沫，会从气阀喷出。气阀排气后15分钟，关火；

6、将高压锅气压卸掉后，打开锅盖，捞出海参，进行清洗，这时海参的体积已经大大缩小，清洗是要注意，一般至少清洗10遍以上，确保洗海参的水无色，这时，捞出海参，放入盆中用矿泉水浸泡24小时，期间换水2-3次；

7、经过浸泡后的海参体积会膨胀一些，将浸泡后的海参捞出分袋包装，放入冰箱内冷冻储藏，待服用时，将其放入矿泉水中浸泡融化；

8、特别注意，在处理海参时，要避免海参接触到油，容器要清洗干净

海参对胃病有好处吗？

海参对胃病好处不是太大，海参是营养价值比较高，含高蛋白的海产品，可以适当进食。不建议吃太多，因为胃病病人可能消化功能较差，吃太多不利于消化，建议饮食方面多吃新鲜蔬菜水果及优质蛋白的饮食。

胃不好的人能吃海参吗？

看您的描述是胃功能不好。这是消化系统一种常见的情况，常出现打嗝、烧心、上腹部不适的临床表现。这个病和日常饮食有很大的关系。建议您在日常生活中不要喝酒，少吃辛辣刺激和生冷油腻的食物，别着凉。海产品属于油腻的食物，尽量少吃。