鸡子怎么吃营养？

白煮蛋营养最好，其次是嫩炒蛋，水滑蛋之类，生吃营养全无。

如果岁数大了或实在体虚，可考虑加阿胶，党参之类的补药[52石斛网www.52shihu.com]，但一定要弄清自身具体情况再做，因为鸡蛋营养已经很全面了，鸡子黄算是一味很好的养胃药，能不加药物就别加。

中药鸡子黄是什么？

其实鸡子黄就是鸡蛋黄，也属于中药中的一种，具有滋阴润燥，养血熄风的功效，一般用于治疗心烦不得眠，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，烫伤，热疮，肝炎及小儿消化不良等疾病，虽然效果较多，但还需要注意的是患有冠心病，高血压，动脉血管粥样硬化要谨慎使用。

鸡子黄、是鸡蛋吗？

鸡子黄：即新鲜鸡蛋的卵黄。性味甘平。功能养阴、宁心、补脾胃。适用于阴虚不寐，胃逆呕吐，产后虚利等症。

原料介绍

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质；同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质；而且含有丰富的维生素，其中以维生素A、维生素D、维生素B最多。

营养分析

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可以避免智力衰退，增强记忆力；医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星；蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞再生，还可提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力。

相关人群

一般人均可食用

1.适宜婴幼儿、老人、病人；

2.哮喘患者、高胆固醇者忌吃(或少吃)鸡蛋黄；胃功能不全的儿童及皮肤生疮化脓的儿童也不宜多吃。

食物相克

鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。

相关人群

制作指导

需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；还可以把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

食疗作用

鸡蛋黄性温，味甘；

有滋阴、宁心安神的作用；

治疗阴虚引起的心烦不寐胃逆呕吐；

鸡蛋黄加乳汁适量服用有治疗惊厥的作用；鸡蛋黄常用来治疗高烧或热病后期，阴津枯竭、筋脉失养而致手足抽动等内风症状；

治疗支气管哮喘－蛋黄冰糖方：方法是取鸡蛋黄10个，冰糖100克，混合搅匀后加黄酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次。

其他相关

鸡蛋又有鸡蛋白与鸡蛋黄之分，古人对此认识尤深。如《本草纲目》云：卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温。精不足者，补之以气，故卵白能清气，治伏热，目赤，咽痛诸疾。形不足者，补之以味，故卵黄能补血，治下痢，胎产诸疾。鸡蛋白能润肺利咽，清热解毒，适宜咽痛音哑，目赤，热毒肿痛者食用。但《食疗本草》又云：动心气，不宜多食。鸡蛋黄能滋阴润爆，养血患风，适宜虚劳吐血、热病惊厥、心烦不得眠、胎漏下血者食用。明?李时珍说：鸡子黄，气味俱厚，故能补形，昔人谓其与阿胶同功，正此意也。但鸡子黄难以消化，不宜多吃，正如《本草求真》所云：多食则滞。

鸡子黄对身体发育有好处吗？

有的。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

鸡子黄容易消化吗？

感谢您为宝宝选择鸡子黄产品。

鸡蛋的主要营养成分集中在蛋黄中，鸡子黄是纯蛋黄制作的，保留了蛋黄中的全部营养。1岁以内的宝宝食用鸡子黄，不需再食用鸡蛋。1-3岁的宝宝他的消化系统仍然是比较薄弱，建议继续使用易消化、好吸收的鸡子黄作为宝宝首选的营养补充食品。

希望我们的回答让您满意，如仍有疑问，欢迎向企业知道提问。

怀孕可以吃鸡子吗？

怀孕应该是可以吃鸡子的。在怀孕期间，应该有高质量的蛋白质饮食，鸡是有营养价值的，所以可以吃鸡。另外也可以多吃鸡蛋，多喝牛奶，多吃水果和蔬菜，增加身体营养，避免吃生冷辛辣刺激的食物，避免吃韭菜、木耳、马牙等活血食品。怀孕期间要注意定期孕检。