名茶普洱茶是红茶吗

很多人现在都非常喜欢喝茶，尤其是好茶，比如铁观音，龙井，普洱茶，那么普洱茶是红茶吗?随着普洱茶之风的越演越热，很多人开始转向喝普洱茶，由于对普洱茶不够了解，第一眼看到普洱茶的汤色有些红，他们便会疑惑，普洱茶是红茶吗?今天我们就一起来了解一下普洱茶。

红茶属于全发酵茶，是鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成的茶种。具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶种类较多，产地较广，主要有祁门红茶、正山小种、滇红等。此外，印度、斯里兰卡的红茶也很有名。

普洱茶不是红茶，近年来，学界逐渐达成一种共识，把普洱茶从六大茶类中独立出来[52石斛网www.52shihu.com]，自成一个茶类。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。

因历史上滇南、滇西南所产茶叶均集散于普洱县，所以称为“普洱茶”。普洱茶产销自唐代巳经开始，至今已有千年历史。明代时普洱茶生产、消费己很普遍。清代中叶达到了鼎盛时期。清末，普洱茶生产又逐渐衰退。直到新中国成立后，才得以恢复发展，现为云南省主要茶类之一。

普洱茶的形制较多，有散茶、沱茶、饼茶、砖茶等。好的普洱茶，条索肥壮，汤色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。普洱茶还具备“越陈越香”的品质，在选料、工艺、仓储条件都比较优良的情况下，年份越老的普洱茶，品饮起来更有一番滋味。

综上所述，普洱茶不是红茶，是云南大叶种晒青毛茶加工而成的后发酵茶类。

喝普洱茶和茉莉花茶有什么功效？

普洱茶和茉莉花茶都具有提神降火、解酒化瘀、改善肠胃功能褚功能，但又各具特色，各有千秋：

一、普洱茶功效

1、解酒

饮用普洱茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢。从而起到解酒的作用。并且用茶解酒，绝对不会伤脾胃的，不会使醉者大量，发生反胃的痛苦。而且普洱茶内可溶性糖含量比其他茶类要多，这对解酒有独特的功效，所以说喝普洱茶解酒的效果会更好。

2、降三高

普洱茶还有降三高，提高免疫力等多种功效。这些都以得到很多专家考证。因此普洱茶是高血压、高血脂患者最佳饮品。此外，普洱茶还具有保肝、护肝的作用。茶叶中的茶多酚能够促进乙醇代谢，对肝脏有很好的保护作用。使乙醇代谢能正常顺利的进行。

3、护胃、养胃

饮用普洱茶对肠胃不会产生刺激作用的，因此普洱茶是胃不好的人最佳选择。粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶在进入人体肠胃后，会形成一层膜附着胃的表层，因此对胃产生有益的保护层，长期饮用普洱茶可以起到护胃、养胃的作用。很多崇尚饮用普洱茶的消费者都称谓普洱茶为“美容茶”、“益寿茶”。

4、降火

普洱茶茶性温和，可养胃，这点对普洱茶尤为明显，普洱茶的后发酵是一系列酶促氧化和微生物活动复杂的变化过程。我们知道，肝火旺盛的人容易激动或冲动，急燥易怒，在这儿，小编建议可以通过喝普洱茶来降火气，每天4杯普洱茶就可以使容易瘙痒或易长痤疮的肌肤得到有效的缓解，而且口干或口苦等等虚火症状会逐渐消除的。

二、茉莉花茶功效

茉莉花茶的功效与作用之一茉莉花茶的功效就是可以安定和情绪和舒缓疲劳，其实茉莉花茶的功效还有很多。比如因为吃的太多，而产生积食等不舒服的感受，这时候就可以喝一点茉莉花茶了，可以达到很好的消食作用。

茉莉花茶的功效与作用之二一般人都不喜欢绿茶的苦味，这是就可以把茉莉花茶和其他茶叶结合起来了，不仅可以缓解茶的苦味，还能带来清香的味道。最重要的是还能起到清热，解毒的作用。

茉莉花茶的功效与作用之三茉莉花茶因为茉莉花的清香之气，在经过炮制饮用之后，会在口腔里留下清香的味道，很好的起到防止口臭的效果。

茉莉花茶的功效与作用之四从比较科学的范围内来讲，茉莉花茶具有一定的抗菌作用。在美容方面也有一定的效果哦，常和茉莉花茶可以起到养颜的效果，还可以滋润头发，起到亮发的作用。

普洱茶怎么泡法才正确？

冲泡熟普洱茶要求用100摄氏度的沸水冲泡

黑枸杞和黄菊、普洱茶一起喝有什么作用？

黑枸杞不可以和黄菊，普洱茶一起喝。但是黄菊普洱茶可以一起喝。喝菊花普洱茶对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时菊花普洱茶香气浓郁，提神醒脑，也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

黑枸杞富含有多种营养物质和矿物质，是一种非常好的保健食品，而茶叶是日常生活中常见的一种养生食品，两者都是各有各的功效，但是茶叶中含有一种名为鞣酸的物质，这种物质会破坏黑枸杞中含有的营养物质，因此当黑枸杞和茶叶一起泡水喝时就会影响人体吸收黑枸杞中的物质，所以黑枸杞和茶叶最好是可以分开泡水喝。

注意事项：

1、不宜空腹喝浓普洱茶，宜人择时而饮常言道，空腹茶心慌，晚茶难入睡。空腹饮茶会冲淡胃酸，抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响蛋白质的吸收。

2、普洱茶随泡随饮，忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后，茶中会有重金属等有害物质析出，茶多酚大量氧化，使茶色变浑，降低了保健效果。另外保温杯泡的普洱茶均不宜常饮，隔夜普洱茶则更不应饮用。

3、保持茶具清洁很重要，饮普洱茶莫忘勤洗杯有些常喝普洱茶的人喜欢茶杯里积有一层厚厚的茶垢，认为这样冲泡普洱茶才更有味。其实茶垢对人体健康极为不利，含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。

-菊花普洱茶

-黑枸杞

怎么看普洱茶的好坏？

鉴别方法：抄

1、茶叶外观

新普洱茶外观颜色较新鲜，多为黄绿色，带有白毫，且味道浓烈；陈茶由于经过长时间的氧化作用后，茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

2、包装纸颜色

通常陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，纸质略黄，因此可以从纸质手工布纹及印色的老化程度判断普洱茶的年份。但这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不法商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸包装次级品。

普洱茶注意事项：

大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用，容易沉积茶粉和尘埃，冲泡前要洗茶，即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中，倒入100℃的开水，10~20秒钟后把水倒掉，这样不仅滤去了茶叶的杂质，还能使后续泡出的茶汤更加香醇。

冲泡时也要用开水，茶叶和水的比例为1∶30，普洱生茶耐泡，可以连续泡10次左右，熟茶次数少些，具体情况与泡茶的量、出汤时间有关。普洱茶多为压紧型，第二泡时茶叶往往没有完全展开，所以精华要从第三泡开始，一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候。

如果是陈年茶砖、茶饼，应先用茶刀取下部分茶叶，通风放置两星期再冲泡味道更好。

-普洱茶

人民网-普洱茶不是越陈越好：保质期十年左右、储存不当易霉变

怎样的普洱茶才算好？

普洱茶的“好”，有主观成分，也能客观分辨：主观取决于个人喜好回，但难免有失客观，答尤其当从“越陈越浓越香”的核心价值作为出发点去考量的话，茶品是否能够越陈越浓越香，如何才能越陈越浓越香才是更值得关注的点。相较于到专业机构进行权威检测，感官审评是评价普洱茶品质最直观有效的方式，前者牵扯面广，尤其是个人操作的情况下实现难度较大，而后者则是简单的器具和一定的经验就能做到。

那么，在对普洱茶进行感官审评时，我们应当从哪些方面下手呢？首先，外观如饼面、条索、汤色等视觉范畴内的分项，都是需要进行考量的；香气方面，品种香、地域香的抑扬、浓烈程度，工艺香是否存在，时间香是否明显等；滋味则要注意茶汤的异杂味、回甘强度及持久度、浓强程度等；口感则更多表现在茶汤是否融合、顺滑等。最后，对叶底的评判也是不可忽略的，其活性、含芽率等，也一定程度上在佐证茶品的品质。

好品质的普洱茶，需要在优质原料、工艺正确、仓储科学的条件下，经过存储转化后，才有可能达到“越陈越浓越香”的结果，品饮价值也随之提升。所以，通过感官审评，对普洱茶的原料、工艺和存储做出客观评价，符合“好的”标准的普洱茶，才算是好普洱茶。