吃葱白有什么作用？

药理作用】1.抗菌：葱白在体外志贺痢疾杆菌有抑制作用。2.抗真菌：水浸剂用试管稀释法，1：10对许兰毛癣菌、奥杜盎小孢子菌等有抑制作用。3.抗滴虫：研磨的滤液1：4在试管内经30分钟对阴道滴虫有杀灭作用。【功效】发表；通阳；解毒；杀虫【主治】感冒风寒；阴寒腹痛；二便不通；痢疾；疮痈肿痛；虫积腹痛

最关键的作用是保护男人的前列腺。同时有疏风散寒作用。男人要多吃。女人也要适当吃。

葱叶和葱白哪个有营养？

葱叶和葱白对比起来，葱叶更有营养，而葱叶除了含有葱白中所含有的营养成分外，许多营养素都要优于葱白。例如葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿色、镁的含量，都要明显高于葱白部分。

葱白和葱叶哪个更有营养怎样用葱最佳？

中医认为，葱有杀菌、通乳、、发汗和安眠等药效。但平日里人们吃葱，习惯于只留葱白，中医养生。而把葱叶部分扔掉。其实，葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应轻易丢弃。叶绿素对人体有重要的作用，如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等。因此，葱叶比葱白更有营养，如果买回来的葱叶，很老并已萎缩发黄，这时就可以丢掉，不要一味认为葱叶更有营养，而未择去，影响口感。

用葱最佳方法：

方法1.根据葱的特点使用葱

家庭常用的葱有大葱、青葱，它的辛辣香味较重，在菜肴中应用较广，既可作辅料又可当作调味品。把它加工成丝、末，可做凉菜的调料，增鲜之余，还可起到杀菌、消毒的作用，加工成段或其他形状，经油炸后与主料同烹，葱香味与主料鲜味溶为一体。

另外，青葱经油煸炒之后，能够更加突出葱的香味，是烹制水产、动物脏不可缺少的调味品。可把它加工成丁、段、片、丝与主料同烹制，或拧成结与主料同炖，出锅时，弃葱取其葱香味。较嫩的青葱又称香葱，经沸油汆炸，香味扑鼻，色泽青翠，多用于凉拌菜或加工成形撒拌在成菜上，如“葱拌豆腐”、“葱油仔鸡”等。

方法2.根据主料的形状使用葱

葱加工的形状应与主料保持一致，一般要稍小于主料，但也要视原料的烹调方法而灵活运用。例如“红烧鱼”、“干烧鱼”、“清蒸鱼”、“汆鱼丸”、“烧鱼汤”等，同是鱼肴，由于烹调方法不一样，对葱加工形状的要求也不一样。“红烧鱼”要求将葱切段与鱼同烧;“干烧鱼”要求将葱切末和配料保持一致;“清蒸鱼”只需把整葱摆在鱼上，待鱼熟拣去葱，只取葱香味;“汆鱼丸”要求把葱浸泡在水里，只取葱汁使用，以不影响鱼丸色泽;“烧鱼汤”时一般是把葱切段，油炸后与鱼同炖。经油炸过的葱，香味甚浓，可去除鱼腥味。汤烧好去葱段，其汤清亮不浑浊。

方法3.根据原料的需要使用葱

水产、家禽、家畜的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓，烹制时葱是不可少的调料。豆类制品和根茎类原料，以葱调味能去除豆腥味、土气味。单一绿色蔬菜本身含有自然芳香味，就不一定非用葱调味了。

葱白须煮水治感冒吗？

葱白须煮水可以治疗欢乐的感冒，但是具体的效果因人而已，除此以外可以给孩子用生姜红糖水或者是用生姜片贴脚心，也可以用生姜煮水泡澡缓解感冒的症状，本身感冒就是由病毒引起的一种自限性疾病，如果精神食欲睡眠等，一般情况下可以不用口服药物治疗也会自愈。

葱白治感冒能行吗？

感冒是由于人的抵抗力差，而感染病毒引起的，就是人们常说的上呼吸道感染，中医上是分风寒感冒及风热感冒的，风寒感冒，喝点葱白熬的水，能促进发汗，促进退热，效果不错。

葱白有什么作用？

1、葱白

味辛，性平，无毒。具有散寒解表、疏风消肿、通络止痛、安胎通乳、养肝明目、调和五脏、解毒、止血、利二便等功效，临床用于治疗风寒感冒、面风浮肿、筋骨关节肌肉疼痛、咽喉肿痛、风湿病关节痛、阴寒内盛的腹痛、二便不通、虫积内阻、药物或食物中毒、乳痈、乳汁不畅等病证。葱白入药使用时，多煎汤剂，或作粥煮食。

2、葱叶

味辛，性温，无毒。具有温经散寒、利水消肿、通窍解毒的作用，治疗水肿病足肿、小便不利、创伤感染、虫兽毒伤、鼻塞不通等病症。多炒热外敷患处。

3、葱汁

即葱涕，气味辛，温，滑，无毒。能够散瘀血、止血、止痛、解毒，用于治疗头痛耳聋、痔疮成瘘、便血、创伤出血、丹毒、带状疱疹、药物中毒、金石中毒等。

4、葱须

葱的根须性平，能够散寒止痛、通窍行气、止血，治伤寒头痛、咽喉肿痛、肠澼便血。

5、花

能够止痛除胀，治疗心腹刺痛、腹胀，与吴茱萸同用，止痛效果显著。

6、实

即葱籽，味辛，性大温，无毒。具有明目、补益中气、温肺益精的功效，治疗脏腑虚弱、中气不足、肺气虚所导致的目光暗淡、视物不清、头晕目眩等病证。可研末煎汤加米煮粥，或研成细末制成蜜丸服用。

大葱的应用十分广泛，食用价值和药用价值都很高。但是在食用时，也要注意它的宜忌：最宜冬季食用;有肺病的气虚之人，宜于食用。

专家提醒

1、葱主发散，不可多吃，多吃令人神昏、损人须发、伤五脏。

2、正月吃生大葱，容易使人面部生游风(面部皮肤瘙痒、游走不定的一种病证)。

3、生葱与蜂蜜同食，易使人腹泻。

4、与大枣合吃，会使人生病。

5、与狗肉、野鸡肉合吃，容易引发血病。

6、熟葱与蜜同食，可使人发生气闭窒息，有死亡的危险。